De gemeente Van Ban, gelegen in het hoger gelegen deel van het district Cam Khe, heeft grote stukken land beplant met doornpalmen – een karakteristieke plant van het voorouderlijk gebied. In voorgaande jaren werden de palmvruchten van de inwoners van de gemeente en de omliggende gemeenten alleen rauw geoogst en verwerkt, waardoor de economische efficiëntie laag was.
De familie van de heer Nguyen Anh Tuan in Nuong Son zag de potentie van deze grondstof voor de verwerking tot eetbare olie en investeerde daarom moedig in moderne machines om palmolie te produceren voor de markt. Onlangs heeft het Volkscomité van het district Cam Khe besloten om de palmolie van Song Thao te erkennen als voldoend aan de OCOP 3-sterrennormen, wat bijdraagt aan het behoud van de lokale productwaarden in het kader van de ontwikkeling van duurzame nieuwe plattelandsgebieden.
Het palmolieproduct van Song Thao heeft deelgenomen aan het beoordelings- en evaluatieproces en is gecertificeerd als een 3-sterren OCOP-product.
Het palmolieproductiegebied wordt momenteel beheerd door het huishouden van de heer Nguyen Anh Tuan in een samenwerkingsmodel voor productie en consumptie met andere huishoudens in de gemeente. Het gebied beslaat 8 hectare en levert 250 ton verse palmvruchten per jaar op. Na de oogst worden de verse palmvruchten gewassen, gestoomd en worden de pitten verwijderd om het vruchtvlees te verkrijgen. Dit vruchtvlees, rijk aan voedingsstoffen, wordt vervolgens gedroogd, geperst en gefilterd om pure palmolie te produceren. Palmolie is rijk aan vitamine E (9,04 mg/kg). De vitamine E in palmolie heeft een veel hogere biologische activiteit dan andere plantaardige oliën en helpt het risico op een beroerte te verlagen.
Bovendien bevat palmolie 15 keer meer vitamine A-voorlopers dan wortels en heeft het het vermogen om overtollige zuurstofatomen te verwijderen. Palmolie bevat geen transvetten en wordt daarom als gezonder beschouwd en als een perfecte vervanger voor reuzel of boter. Song Thao palmolie is superieur aan veel andere gangbare kookoliën voor dagelijks gebruik in de keuken: roerbakken, frituren en saladedressings.
Het product is door de bevoegde autoriteiten beoordeeld en gecertificeerd als zijnde rijk aan antioxidanten en diverse vitaminen, met voordelen voor de schoonheid, het verlagen van het risico op hart- en vaatziekten, het ondersteunen van de bloedsuikerregulatie bij diabetici en het verminderen van het risico op obesitas. De palmolie van Song Thao wordt geproduceerd met behulp van moderne machines, geraffineerd, ontzuurd, ontkleurd en ontgeurd, en heeft een certificaat voor voedselveiligheid en hygiëne.
De heer Nguyen Anh Tuan, eigenaar van de productiefaciliteit, vertelde: “Met de wens om plantaardige olieproducten te ontwikkelen en op de markt te brengen die voldoen aan alle criteria van lekker, voedzaam, betaalbaar en veilig voor consumenten binnen en buiten de provincie, heeft mijn familie geïnvesteerd in geavanceerde machines en apparatuur om de productkwaliteit en productie-efficiëntie te verbeteren. Daarnaast hebben we onderzoek gedaan naar en aantrekkelijke verpakkingen en etiketten ontworpen om aan de wensen van de klant te voldoen. Deelname aan het OCOP-productevaluatieprogramma is een belangrijke mijlpaal om onze producten verder op de markt te brengen en het vertrouwen van de consument te winnen.”
Na de raffinage wordt de palmolie verpakt in flessen van 100 ml en 400 ml en rechtstreeks verkocht in de fabriek, via supermarktketens in de provincie en via e-commerceplatforms. In 2023 behaalde de productiefaciliteit, na aftrek van kosten, een winst van bijna 300 miljoen VND, waarmee veel lokale werknemers aan werk werden geholpen.
Palmvruchten worden gebruikt voor de productie van etherische olie.
Met betrekking tot de toekomstige ontwikkelingsrichting van het product zei de heer Nguyen Viet Xuan, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Van Ban: "De lokale overheid zal ernaar streven om samen met relevante instanties technische begeleiding te bieden op het gebied van palmboomverzorging, om zo het teeltgebied voor de grondstoffen verder uit te breiden en aan de marktvraag te voldoen. Dit zal het inkomen van de lokale bevolking verhogen. We hopen dat onze lokale producten steeds meer op de markt komen, door iedereen goed worden ontvangen en bijdragen aan een hoge economische waarde voor de lokale OCOP-producten."
In deze tijd van het jaar is het oogstseizoen voor palmvruchten. Met als motto 'gezondheid in elk huis brengen', is Song Thao doornpalmolie een bijzondere, nieuwe en unieke kookolie die de smaak van elk gerecht verbetert. Daarom is doornpalmolie een vertrouwd product onder huisvrouwen en een aantrekkelijk geschenk uit eigen land voor bezoekers van ver die de Centrale Hooglanden bezoeken.
Hong Nhung
Bron: https://baophutho.vn/dau-co-gai-song-thao-224221.htm
Reactie (0)