'Rijst met varkensribbetjes aan het begin van de maand, rijst met… sojasaus aan het einde van de maand'?

Is het huidige dieet van studenten in Ho Chi Minhstad voedzaam en gezond, of zijn er beperkingen vanwege financiële beperkingen?

Eet noedels zuinig, want…

In voorgaande jaren koos Nguyen Lam Quoc Chien (21 jaar), student aan de Universiteit voor Sociale Wetenschappen en Geesteswetenschappen van de Nationale Universiteit van Ho Chi Minhstad, er vaak voor om uit eten te gaan vanwege het gemak en de verscheidenheid aan keuzes. Uiteindelijk besefte Chien dat dit de reden was waarom hij oncontroleerbaar aankwam.

Hoe zijn de studentenmaaltijden in Ho Chi Minhstad tegenwoordig?

Volgens hem wordt het meeste eten in restaurants bereid met veel olie en kruiden. Bovendien voelt Quoc Chien zich vaak duizelig door de MSG in het eten. Daarom is de student thuis gaan koken om zijn dieet onder controle te houden.

Chien zei echter dat hij nog steeds het gevoel heeft dat hij niet gezond en wetenschappelijk verantwoord eet. "Ik eet maar twee maaltijden per dag, soms alleen 's middags. Vaak voel ik me uitgeput door het koolhydraatarme dieet als ik 's avonds thuiskom van school. Maar dan kies ik ervoor om water te drinken in plaats van meer te eten, omdat ik bang ben dat ik door het avondeten snel aankom," vertelde Chien.

Chien zei ook dat hij, hoewel hij weinig eet, een "theeverslaafde" is. De student geeft vaak veel geld uit aan het bestellen van water en afternoon tea met vrienden. Volgens Chien "drink ik gemiddeld 1 tot 2 kopjes per dag, elk kopje kost 50.000 tot 70.000 VND. Daarom zijn er maanden dat ik een tekort heb aan voedsel, dus moet ik noedels eten om geld te besparen."

Ngoc Khai dronk koffie en kocht een energiedrankje om wakker te blijven terwijl hij zijn huiswerk maakte.

Vo Ngoc Khai (19 jaar), student aan de Ho Chi Minh City University of Foreign Languages ​​and Information Technology, vertelt over zijn dieet dat hij vaak tot laat in de avond onder tijdsdruk zit en niet vroeg op kan staan ​​om te ontbijten. Daarom eet hij vaak twee maaltijden in één voor de lunch, waardoor hij laat op de avond eet en vaak maaltijden overslaat.

"De hoeveelheid huiswerk op school is groot, dus ik pas deze methode continu toe. De voedingsmiddelen zijn ook tijdelijk, zoals instantnoedels, brood en eten uit de supermarkt. Soms heb ik zo'n honger dat ik zo moe ben dat ik niet kan eten, met symptomen als buikpijn, hoofdpijn en mentale uitputting", vertelde Khai.

Tijdens de periode waarin de concentratie het hoogst is om de test te doen, geeft Khai prioriteit aan drinken in plaats van voedzaam eten. Khai zei: "Laat opblijven vermindert mijn productiviteit overdag aanzienlijk. Daarom drink ik vaak koffie tijdens de test. Als ik nog slaperig ben, moet ik meer energiedrankjes kopen om wakker te blijven. Na het drinken gaat mijn hart sneller kloppen en kan ik me beter concentreren, terwijl eten veel tijd kost en me slaperig maakt."

Veel studenten kiezen ervoor om buiten de deur te eten, omdat dit handig is.

Daarna koos Khai ervoor om zichzelf na deze periode te "compenseren" met luxe maaltijden zoals gegrilde vleesbuffetten en sushi bij restaurantketens. Khai was bereid meer dan de helft van zijn inkomen uit te geven, ook al wist hij dat hij "elke cent" moest sparen voor andere uitgaven. Deze gewoonte zorgde er echter vaak voor dat Khai in een situatie van zowel lachen als huilen terechtkwam, waarbij hij koffie dronk in plaats van rijst om zich te concentreren op zijn studie en geld te besparen op de huur.

Moest vanwege dieet naar het ziekenhuis

Le Quynh Giao (18 jaar) van de Van Lang Universiteit, een verslaggever van Thanh Nien , vertelde dat toen ze voor het eerst naar Ho Chi Minhstad kwam om te studeren, Giao voornamelijk kant-en-klare maaltijden kocht bij buurtwinkels of kraampjes op straat, omdat ze niet kon koken. Op dagen dat ze niet naar school ging, bestelde ze eten via de app of "eet ze niets om gezond te blijven".

Giao vertelde ook dat hij vaak met vrienden uitgaat: "Elke keer dat ik dat doe, kiezen mijn vriendengroep en ik vaak voor snackbars, pittige noedels en melkthee om de sfeer te "verlevendigen", want gezond eten is niet goed. Vooral het buffet met gefrituurde visballetjes is een moment waarop ik wel 3-4 keer per week eet."

Na drie maanden verloor Giao echter gewicht, kreeg ze last van acne, spijsverteringsproblemen, was ze moe en had ze vaak buikpijn. Toen Giao naar het ziekenhuis ging, kreeg ze de diagnose maagzweren, moest ze medicijnen slikken en haar levensstijl aanpassen.

"Als je naar Ho Chi Minh City gaat om te studeren, moet je gewoon goed eten en voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen..."

In tegenstelling tot Chien, Khai en Giao zei Truong Thanh Long (19 jaar), die momenteel studeert aan een medische universiteit in Ho Chi Minhstad, dat hij zijn eetgewoonten strikt in de gaten houdt. Longs "standaard" voor elke maaltijd is 30.000 VND, plus snacks, per dag. Long zei dat hij 100.000 VND aan eten mag uitgeven.

Long beheert zijn voedseluitgaven strikt.

De student hield een uitgavendagboek bij, waarin hij zijn eten en leefkosten bijhield.

"Ik volg de behoefte om goed te eten en warme kleding te dragen, niet om goed te eten en me goed te kleden, omdat ik besloten heb om naar Ho Chi Minhstad te gaan om te studeren, dus ik hoef meestal alleen maar goed te eten en voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Sterker nog, ik geef elke dag niet meer dan 100.000 VND uit aan eten. 's Ochtends eet ik bijvoorbeeld brood, vermicelli... ongeveer 15.000 VND of minder, dus aan het einde van de maand houd ik nog geld over voor eten. Voor dat bedrag kan ik veel "luxe" maaltijden kopen", aldus Long.

Ondertussen bestaan ​​Longs lunch en diner voornamelijk uit rijstporties die 30.000 VND kosten. De student zei dat de maaltijden vullend zijn en voldoende energie en voeding leveren om te studeren, dus hij is zeer tevreden met zijn maaltijden buitenshuis.

"Eigenlijk heb ik alleen energie nodig, dus een maaltijd hoeft alleen maar vol te zitten met koolhydraten, eiwitten, vetten, vitaminen, mineralen, vezels en water. Een maaltijd van 30.000 VND bevat al de voedingsgroepen die ik heb genoemd, en er is zelden een tekort. Meestal, als er een tekort is, is er een tekort aan soep, maar als er een tekort is, kan ik gewoon water drinken om het te compenseren," zei Long.

Long was tevreden met zijn maaltijd.

Om zijn uitgaven tijdens zijn studententijd goed te beheren, hield Long ook dagelijks een 'uitgavendagboek' bij. Dankzij dit dagboek hoefde de jongeman naar eigen zeggen nooit 's ochtends varkensribbetjes en 's middags sojasaus te eten', maar spaarde hij in plaats daarvan geld op een 'publiek geheim fonds' om in noodgevallen te gebruiken.

Bron: https://thanhnien.vn/che-do-dinh-duong-cua-sinh-vien-o-tphcm-dau-thang-com-suon-cuoi-thang-com-nuoc-tuong-185241029103537893.htm