Wat zijn de voordelen van witte bonen?

Dankzij hun milde karakter zijn witte bonen geschikt voor veel verschillende lichaamstypes, kunnen ze gemakkelijk in geneeskrachtige gerechten worden verwerkt en zijn ze vooral nuttig in perioden waarin het lichaam behoefte heeft aan herstel of een milde ontgifting.

Dit artikel zal de voordelen van witte bonen duidelijk uitleggen en belangrijke tips geven over hoe je ze effectief en veilig kunt gebruiken.

1. Witte bonen – een evenwichtig en voedzaam medicinaal voedsel.

Volgens de traditionele geneeskunde worden bonen over het algemeen beschouwd als middelen die de milt versterken, de qi voeden, de spijsvertering verbeteren en de stofwisseling in het lichaam ondersteunen. Witte bonen hebben een lichtzoete smaak, zijn neutraal van aard en beïnvloeden de milt- en niermeridianen. Daarom wordt dit type boon beschouwd als een mild "qi-voedend en miltversterkend" voedsel.

1.1. Versterking van de milt en bevordering van de spijsvertering: Witte bonen helpen de milt en de maag te versterken – dat wil zeggen, ze verbeteren het spijsverteringssysteem. Mensen met een zwakke milt hebben vaak last van een opgeblazen gevoel, gebrek aan eetlust, vermoeidheid na het eten, dunne ontlasting of een slechte opname van voedingsstoffen. Witte bonen helpen de milt beter te functioneren, voedsel efficiënter te verteren en de energie in het lichaam te verhogen.

1.2. Qi aanvullen en immuunsysteem versterken: Volgens de traditionele Chinese geneeskunde is de milt de bron van verworven Qi – dat wil zeggen, de vitale energie die na de geboorte wordt opgewekt, voornamelijk via voeding. Wanneer de milt en maag gezond zijn, is de Qi in het lichaam overvloedig aanwezig en verbetert het immuunsysteem. Witte bonen zijn een mild, Qi-aanvullend voedsel, geschikt voor mensen die vaak moe, zwak of overwerkt zijn, of die moeten herstellen na een ziekte.

Đậu trắng có tác dụng gì?- Ảnh 1. — Witte bonen - een evenwichtig en voedzaam product.

1.3. Diuretisch effect, vermindert licht oedeem: Witte bonen hebben een diuretisch effect, waardoor het lichaam overtollig water kan afvoeren. Mensen met licht oedeem en een zwaar gevoel in hun handen en voeten als gevolg van vochtretentie kunnen witte bonen aan hun maaltijden toevoegen om dit te verlichten. Dit effect is echter matig en niet zo sterk als specifieke diuretische medicijnen.

1.4. Yin voeden en het lichaam kalmeren: Door hun neutrale karakter helpen witte bonen het lichaam te kalmeren en interne hitte te verminderen, waardoor ze bijzonder geschikt zijn voor de zomer of voor mensen die vaak pittig eten. In combinatie met ingrediënten zoals rode dadels, gojibessen en Jobstranen vormen witte bonen een verfrissend en gemakkelijk te consumeren medicinaal gerecht.

2. Voedingswaarde van witte bonen

Volgens de huidige voedingsinformatie zijn witte bonen rijk aan voedingsstoffen zoals:

Rijk aan oplosbare vezels: goed voor de spijsvertering, verlaagt het slechte cholesterol.
Rijk aan hoogwaardige plantaardige eiwitten: ondersteunt spiergroei en energieherstel.
Vetarm, geschikt voor mensen die op dieet zijn of op hun gewicht willen letten.
Rijk aan mineralen: magnesium, ijzer en kalium – die helpen de bloeddruk te stabiliseren en vermoeidheid te verminderen.
Bevat alfa-amylaseremmer: een natuurlijk actief ingrediënt dat de opname van zetmeel helpt verminderen.

Dankzij deze voordelen worden witte bonen steeds vaker gebruikt in gezonde gerechten, macrobiotische diëten en caloriearme diëten.

Đậu trắng có tác dụng gì?- Ảnh 2. — Witte bonensoep, gestoofd in bottenbouillon, voedt het bloed en geeft vitale energie.

3. Enkele geneeskrachtige gerechten gemaakt van witte bonen

3.1. Wittebonenpap – versterkt de milt en werkt licht kalmerend.

Ingrediënten: 50 g witte bonen, 50 g rijst, 5 rode dadels, kruiden naar smaak.

Bereidingswijze: Week de witte bonen 6 tot 8 uur of een nacht in water. Dit proces helpt bij het verwijderen van galacto-oligosacchariden (GOS), een type koolhydraat dat gasvorming en een opgeblazen gevoel kan veroorzaken. Spoel de bonen grondig af voor het koken om ongewenste stoffen te verwijderen en maagklachten te verminderen. Was de rode dadels en maak er eventueel 1-2 kleine inkepingen in zodat ze hun smaak sneller afgeven. Was de rijst en laat deze uitlekken.

Doe de witte bonen in een pan, voeg water toe en kook ze ongeveer 25-30 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de rijst en rode dadels toe, roer goed en laat het geheel nog 30-40 minuten sudderen tot de pap dikker wordt. Breng op smaak met een beetje zout of kandijsuiker.

Gebruiksaanwijzing: Neem één kom (150-200 ml) per keer. Bij voorkeur 's ochtends om de maag te verwarmen en de spijsvertering te bevorderen, of 's avonds 2-3 uur voor het slapengaan. Gebruik 2-3 keer per week. Mensen die herstellen van een ziekte of een zwakke spijsvertering hebben, kunnen het 3-5 dagen lang dagelijks gebruiken.

Werking: Helpt de milt te versterken, bevordert de spijsvertering en ondersteunt de slaap; geschikt voor vermoeide mensen, ouderen of jonge kinderen met spijsverteringsproblemen.

3.2. Witte bonensoep met bottenbouillon – voedt het bloed en geeft vitale energie.

Ingrediënten: 100 g witte bonen, 350-400 g varkensbotten of -ribben, 1 wortel, ui.

Bereidingswijze: Was de witte bonen en laat ze 4-6 uur weken om ze zachter te maken en het kookproces te versnellen. Blancheer de graten 2-3 minuten in kokend water om het schuim te verwijderen en spoel ze daarna af. Schil en hak de wortels. Doe de graten in een pan, voeg 1,5-2 liter water toe en laat 40-60 minuten sudderen om de smaken te laten trekken; schep regelmatig het schuim eraf om de bouillon helder te houden. Zodra de graten gaar zijn, voeg je de witte bonen toe en laat je het geheel nog 30-40 minuten sudderen tot de bonen gaar zijn. Voeg de wortels ongeveer 10 minuten na het toevoegen van de bonen toe en bestrooi met gehakte lente-uitjes voor het serveren.

Gebruiksaanwijzing: Consumeer één kom (200-250 ml) per keer, 2-3 keer per week.

Voordelen: Gemakkelijk te verteren, bevordert herstel na ziekte of langdurige vermoeidheid.

3.3. Witte bonen gekookt met Job's tranen – vochtafdrijvend, verwijdert overtollig vocht.

Ingrediënten: 50 g witte bonen, 30 g Job's tranen, kruiden naar smaak.

Bereidingswijze: Was de witte bonen en laat ze 4-6 uur weken tot ze zacht zijn. Was de judaswortel en laat deze 2-3 uur weken. Doe de judaswortel en de witte bonen in een pan, voeg 1,2-1,5 liter water toe en laat het geheel ongeveer een uur sudderen tot de bonen gaar zijn.

Gebruiksaanwijzing: Gebruik 1 kom (150-200 ml) per keer, 2-3 keer per week.

Toepassingen: Gunstig voor mensen met lichte oedeemvorming, zware benen en een vochtig, zwaar lichaam.

3.4. Water van geroosterde en gemalen witte bonen – ondersteunt gewichtsbeheersing.

Geroosterde witte bonen kunnen fijn gemalen worden en gemengd met warm water of dunne pap.

Bereidingswijze: Neem 2-3 theelepels (ongeveer 10-15 g) geroosterd witbonenpoeder; meng dit met 200-250 ml warm water (70-80 °C) en roer goed tot het is opgelost, of meng het door dunne pap.

Gebruiksaanwijzing: Gebruik eenmaal daags 200-250 ml per keer, of 150-200 ml gemengd met dunne pap. Mensen die willen afvallen kunnen het gebruiken als maaltijdvervanger, omdat witte bonen een verzadigd gevoel geven. Het kan het beste 's ochtends worden ingenomen om de maag te verwarmen en de spijsvertering te bevorderen. Vermijd consumptie vlak voor het slapengaan, omdat het nachtelijk urineren kan veroorzaken.

Werking: Amylaseremmers helpen de zetmeelopname te verminderen en ondersteunen zo gewichtsbeheersing.

4. Belangrijke opmerkingen bij het gebruik van witte bonen

Witte bonen moeten goed gaar gekookt worden.
Niet overmatig gebruiken voor gewichtsverlies; consumeer slechts 30-50 gram per dag.
Mensen met een zwak of koud spijsverteringsstelsel dienen het met mate te gebruiken of het met gember te bereiden.
Patiënten met ernstige nierziekte dienen voorzichtig te zijn vanwege het hoge eiwitgehalte.
Mensen die medicijnen gebruiken om hun spijsvertering te bevorderen of bloedsuikerspiegel te verlagen, moeten voorzichtig zijn. Vermijd eten als u erg hongerig bent om een opgeblazen gevoel te voorkomen.
Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor witte bonen, dus wees voorzichtig en probeer een kleine hoeveelheid voordat u ze consumeert.

Witte bonen zijn een bekend ingrediënt met veel gezondheidsvoordelen.

Witte bonen zijn, wanneer ze in de dagelijkse maaltijden worden verwerkt, niet alleen een voedingsmiddel, maar ook een medicijn dat het lichaam voedt, vooral in periodes waarin de spijsvertering verbeterd moet worden, het energieniveau verhoogd moet worden en het lichaam ontgift moet worden.

Bekijk meer trending artikelen:

Bron: https://suckhoedoisong.vn/dau-trang-co-tac-dung-gi-169251121155406919.htm