Zachte en geurige kleefrijstcake uit Ung Hoa

Al lange tijd is kleefrijstcake (Bánh khúc) een bekend gerecht in Noord-Vietnam. Bij kleefrijstcake denken mensen meteen aan een cake met een deegomhulsel van kleefrijst en een vulling van mungbonen en varkensvlees. Er bestaat echter een heel bijzondere variant van kleefrijstcake die niet iedereen kent: het deeg is gemaakt van kleefrijstmeel en de vulling bestaat uit varkensvlees gemarineerd in reuzel en uien. Deze unieke variant is alleen te vinden in de kleefrijstcake uit het dorp Phu Thuong, in de gemeente Quang Phu Cau, district Ung Hoa, Hanoi .

Nhandan.vn

Bronlink