Unieke culturele ruimte

In het Long Dinh Tea Museum worden bijna honderd jaar oude theebomen bewaard, die door de Fransen naar Vietnam werden gebracht om hier experimenteel te worden geplant. — In het Long Dinh Tea Museum wordt een bijna honderd jaar oude theeboom bewaard, die door de Fransen naar Vietnam werd gebracht om hier experimenteel te worden geplant.

Vanuit de ruimte van de theecultuur

Mevrouw Tran Hao Nhien, productiemanager van Long Dinh Tea Joint Stock Company, zei: Het Long Dinh Tea Museum is opgericht met de missie om een reis van thee-ervaring te bieden in de grootste thee-culturele ruimte in Vietnam, om te luisteren naar verhalen over het meer dan 100 jaar oude theeland van Cau Dat - het land dat door de Fransen werd gekozen om thee te verbouwen, de oorsprong van de thee-industrie op het Lang Biang-plateau.

Cultureel centrum - Het Long Dinh Theemuseum bevindt zich in het Cau Dat-gebied, waar de Fransen in 1927 als eersten theeplanten naar Vietnam brachten voor experimentele aanplant. Dankzij de geschikte bodem van het plateau, meer dan 1600 meter boven zeeniveau, groeien veel kostbare theesoorten er goed. Hierdoor ontwikkelden zich theeplantages op dit land, die de productietechnologie en de unieke theecultuur van Vietnam met zich meebrachten, met de absorptie van de essentie van de theecultuur uit China, Japan, Arabië, Europa en Vietnam.

In het Long Dinh Tea Museum worden momenteel honderden antieke voorwerpen, schilderijen, foto's en beelden over de Vietnamese thee-industrie bewaard en tentoongesteld.

In 1988 werden met name Oolong-theeplanten uit Taiwan (China) naar dit land geïmporteerd en vervolgens verspreid naar veel plaatsen in de provincie Lam Dong , omdat deze kostbare theesoort goed groeit in gebieden met koud weer, voldoende regenval en vochtigheid.

Het Long Dinh Theemuseum bewaart en toont momenteel honderden antieke stukken, schilderijen, foto's en beelden die wetenschappelijk worden tentoongesteld om de geschiedenis van de thee-industrie te introduceren. Het eerste is het standbeeld van Shennong, dat plechtig bij de hoofdingang van het museum staat. Hij wordt beschouwd als de vader van de landbouw en tevens de eerste persoon die de theeboom ontdekte.

Daarnaast staan er beelden en foto's van mensen die een bijdrage hebben geleverd aan de thee-industrie over de hele wereld . Er is een tentoonstellingsruimte met oude kaarten van de wereldthee en de geschiedenis van Vietnamese thee. Ook is er een tentoonstellingsruimte met primitieve gereedschappen en gebruiksvoorwerpen uit het verleden, zoals rijstzakken, theemandjes, kegelhoeden, wanmandjes, waterscheppen, karretjes, theepotten, theekisten, regenjassen voor theemannen en eeuwenoud gereedschap voor het maken van thee.

“
"In de hectiek van het leven willen we soms gewoon een vredige plek vinden om tot rust te komen. Er verspreidt zich een heerlijke theegeur, er fluisteren historische verhalen door elk artefact."
Mevrouw Tran Hao Nhien, productiemanager, Long Dinh Tea Joint Stock Company

Bezoekers nemen deel aan de ervaring in de culturele ruimte - Long Dinh Tea Museum

Naar de culinaire smaak van thee

Als een van de pioniers in het introduceren van thee in de keuken, heeft mevrouw Tran Phuong Uyen, adjunct-directeur van Long Dinh Tea Joint Stock Company, heerlijke gerechten met thee gecreëerd. Vanuit de hoogwaardige Oolong-theetuinen heeft mevrouw Uyen een rijk menu ontwikkeld, waarmee ze een nieuwe richting heeft ingeslagen voor de Vietnamese theekeuken.

In het culturele gedeelte van het Long Dinh Tea Museum kunnen gasten niet alleen genieten van de heerlijke theegeur, maar ook van verrassende gerechten zoals theerijst, in thee gekookte eieren, theetempura, in thee gestoofd vlees, theegelei en zelfs kleefrijstcake met groene thee... Elk gerecht is een arbeidsintensief proces, waarvoor zorgvuldig geselecteerde thee-ingrediënten nodig zijn die bij zonsopgang worden geplukt om de smaak en voedingswaarde te garanderen.

De culinaire reis begint met theerijst. Theerijst is meer dan alleen rijst; het is het gerecht waarmee de ontdekkingstocht naar de theesmaak in elke rijstkorrel begint. Het water dat gebruikt wordt om de rijst te koken, is gefermenteerde oolongthee of matcha groene theepoeder. De gekookte rijst heeft een mild aroma, een aangename groene kleur en een karakteristieke zachtheid. De milde geur van rijp fruit van zwarte thee of de puur groene kleur van matcha zorgt voor een rijstgerecht dat zowel mooi als geurig is en na elke hap een lichte theesmaak achterlaat.

Thee-eieren worden gemaakt van heerlijke theeserviezen.

Daarnaast kunnen gasten ook genieten van theegekookte eieren. Verborgen achter hun ogenschijnlijk eenvoudige uiterlijk, symboliseren theegekookte eieren geduld en evenwicht tijdens de bereiding. De eieren worden 8-13 uur gekookt in theewater gemengd met kruiden zoals steranijs, kaneel en rehmannia. De eierschalen worden voorzichtig gekraakt om de theesmaak te absorberen, waardoor een glinsterende bruine laag en een rustiek aroma ontstaan, dat doet denken aan de milde smaak van traditionele Chinese geneeskunde.

De noedels met zwarte thee en rundvlees blijven niet beperkt tot traditionele gerechten, ze zijn een mix van moderne en klassieke smaken. De bouillon van zwarte thee in combinatie met zacht gestoofd rundvlees zorgt voor een indrukwekkende zoete smaak. De noedels worden met de hand gemaakt met theepoeder en hebben een licht goudbruine kleur, zacht maar niet kruimelig. Dit gerecht verrast en verrukt gasten met de harmonieuze mix van kruiden en eiwitten.

Tot slot kunnen bezoekers de maaltijd afsluiten met theegelei, groene theedessert, matcha-ijs of zwarte thee-pudding. Elk gerecht behoudt de originele theesmaak, maar komt tot uiting met veel nieuwe ingrediënten.

Reactie (0)