Een unieke culturele en culinaire plek met thee als centraal thema.

Het Long Dinh Theemuseum, gelegen in het Cau Dat-gebied, in de wijk Xuan Truong van Da Lat, provincie Lam Dong, beslaat ongeveer 3.500 vierkante meter en ligt naast een idyllisch dennenbos. Dit particuliere theemuseum toont honderden voorwerpen die het verhaal vertellen van de ontwikkeling van de thee-industrie en de verschillende manieren waarop thee wordt gedronken in Vietnam en andere landen over de hele wereld.

Het Long Dinh Theemuseum bewaart een eeuwenoude theeboom van bijna honderd jaar oud, die door de Fransen naar Vietnam werd gebracht voor experimentele teelt.

Vanuit de culturele ruimte van thee

Mevrouw Tran Hao Nhien, productiemanager van Long Dinh Tea Joint Stock Company, zei: "Het Long Dinh Tea Museum is opgericht met als missie om bezoekers een theebeleving te bieden in de grootste theecultuurregio van Vietnam, waar ze verhalen kunnen horen over de theeplantagestreek Cau Dat, die een geschiedenis van meer dan 100 jaar kent - een gebied dat door de Fransen werd gekozen voor de theeteelt, de oorsprong van de thee-industrie op het Lang Biang-plateau."

Het Long Dinh Theemuseum, een culturele ruimte, is gevestigd in het Cau Dat-gebied, waar de Fransen in 1927 voor het eerst theeplanten naar Vietnam brachten voor experimentele teelt. Dankzij de geschikte grond van het hooggelegen plateau, meer dan 1600 meter boven zeeniveau, gedijden er vele waardevolle theevariëteiten, wat leidde tot de ontwikkeling van theeplantages in deze regio. Deze plantages brachten unieke Vietnamese theeproductietechnieken en een theecultuur met zich mee, waarin de beste elementen van de theecultuur uit China, Japan, Arabië, Europa en Vietnam werden gecombineerd.

Het Long Dinh Theemuseum herbergt en toont momenteel honderden voorwerpen, schilderijen, foto's en sculpturen die verband houden met de Vietnamese thee-industrie.

In 1988 werden met name oolongtheeplantjes vanuit Taiwan (China) naar deze regio geïmporteerd en vervolgens op veel plaatsen in de provincie Lam Dong vermeerderd, omdat deze waardevolle theesoort goed gedijt in gebieden met een koud klimaat, voldoende regenval en een hoge luchtvochtigheid.

Het Longding Tea Museum herbergt en toont momenteel honderden artefacten, schilderijen, foto's en beelden, systematisch gerangschikt om de geschiedenis van de thee-industrie te illustreren. Een prominent geplaatst beeld bij de hoofdingang van het museum toont de God van de Landbouw, die wordt beschouwd als de grondlegger van de landbouw en de eerste die de theeplant ontdekte.

Daarnaast zijn er beelden en foto's van mensen die een bijdrage hebben geleverd aan de thee-industrie wereldwijd ; een tentoonstellingsruimte met oude kaarten van de wereldwijde thee-industrie en de geschiedenis van Vietnamese thee; en een tentoonstellingsruimte met eenvoudige gereedschappen en instrumenten uit het verleden, zoals rijstzakken, theemandjes, kegelvormige hoeden, waterscheppen, duwkarren, theecontainers, theekisten, regenjassen van theeplukkers en andere theebereidingsinstrumenten uit het verleden.

"

"Temidden van de drukte van het leven verlangen we soms gewoon naar een vredige plek waar onze ziel tot rust kan komen. Een plek waar de geur van thee de lucht vult en waar historische verhalen door elk voorwerp heen fluisteren."

Mevrouw Tran Hao Nhien, productiemanager bij Long Dinh Tea Joint Stock Company.

Bezoekers kunnen deelnemen aan activiteiten in de culturele ruimte - het Long Dinh Theemuseum.

Van culinaire smaken geïnspireerd op thee.

Als een van de pioniers in het integreren van thee in de keuken heeft mevrouw Tran Phuong Uyen, adjunct-directeur van Long Dinh Tea Joint Stock Company, heerlijke gerechten met thee gecreëerd. Door gebruik te maken van hoogwaardige oolongthee uit haar eigen tuinen heeft mevrouw Uyen een gevarieerd menu ontwikkeld, waarmee ze een nieuwe richting inslaat voor de Vietnamese theekeuken.

In het Long Dinh Theemuseum kunnen bezoekers, naast het genieten van de heerlijke geur van thee, verrassende gerechten proeven zoals rijst met thee, eieren gekookt in thee, tempura met thee, vlees gestoofd in thee, theegelei en zelfs kleefrijstkoekjes met groene thee... Elk gerecht is een verfijnde creatie, waarvoor zorgvuldig geselecteerde theebladeren nodig zijn, die bij zonsopgang worden geoogst om de smaak en voedingswaarde te garanderen.

De culinaire reis begint met theerijst. Theerijst is meer dan zomaar rijst; het is het eerste gerecht waarin de theesmaak in elke korrel tot zijn recht komt. De rijst wordt gekookt in gefermenteerde oolongthee of matcha groene theepoeder. De gekookte rijst heeft een delicaat aroma, een rustgevende groene kleur en een karakteristieke zachte en kauwbare textuur. De subtiele fruitige geur van zwarte thee of de pure groene kleur van matcha zorgt voor een visueel aantrekkelijk en geurig gerecht, met een subtiele theesmaak bij elke hap.

Eiergerechten met thee als basis zijn een creatieve manier om heerlijke maaltijden te bereiden met thee.

Daarnaast kunnen gasten ook genieten van in thee gekookte eieren. Achter de ogenschijnlijk eenvoudige aanblik schuilt een geheim van geduld en evenwicht in de keuken. De eieren worden 8 tot 13 uur gekookt in thee met kruiden zoals steranijs, kaneel en rehmannia. De eierschalen worden voorzichtig opengebroken om de theesmaak te absorberen, waardoor een glanzende bruine laag ontstaat en een rustiek aroma dat doet denken aan de subtiele smaak van traditionele Chinese geneeskunde.

De noedelsoep met rundvlees en zwarte thee gaat verder dan traditionele gerechten en combineert moderne en klassieke smaken. De bouillon van zwarte thee, gecombineerd met mals gestoofd rundvlees, zorgt voor een subtiel zoete en indrukwekkende smaak. De noedels, handgemaakt met zwarte theepoeder, hebben een licht goudbruine kleur en zijn zacht maar niet papperig. Dit gerecht verrast en verrukt gasten met zijn harmonieuze mix van kruiden en eiwitten.

Tot slot kunnen gasten hun maaltijd afsluiten met desserts op basis van thee, zoals theegelei, groene theedessert, matcha-ijs of zwarte theepudding – stuk voor stuk met behoud van de oorspronkelijke theesmaak, maar gepresenteerd op diverse nieuwe manieren.

Bron: https://baolamdong.vn/doc-dao-khong-gian-van-hoa-am-thuc-tra-382999.html