Duitsland: Kerstmarkten passen zich aan in tijden van hoge inflatie

De prijzen voor traditionele levensmiddelen op kerstmarkten in Duitsland zijn tot recordhoogte gestegen. Hierdoor moeten verkopers nieuwe strategieën bedenken om klanten te trekken.

Duitsland is een van de landen met de mooiste kerstmarkten van Europa. (Bron: Vogue)

Voor Eva Henschke zijn kerstmarkten in Duitsland een manier om de koude winterdagen te vergeten met een glas glühwein en geurige gegrilde worstjes. Dit jaar moet ze echter beter op de kosten letten voordat ze beslist wat ze wil eten.

Sprekend op de kerstmarkt naast de Kaiser-Wilhelm-Gedächtniskirche, waar de markt in 1948 werd opgericht, zei mevrouw Henschke: "Als ik hier kom, koop ik nog steeds dingen, maar ik moet wel op de prijzen letten."

De prijzen voor traditionele Duitse kerstmarktproducten zijn recordhoog, waardoor verkopers nieuwe strategieën moeten bedenken om klanten te trekken, zowel de lokale bevolking als toeristen . Enkele oplossingen zijn pakkettickets en speciale thema's.

Prijzen voor traditionele gerechten op Duitse kerstmarkten zijn door inflatie recordhoog. (Bron: Vogue)

"De crisis dwingt je tot creativiteit", aldus Fabian Lau, CEO van FARO Group. "We hebben de enige all-inclusive kerstmarkt in Duitsland gecreëerd." De Spree-kerstmarkt biedt all-inclusive tickets aan vanaf € 29,90 ($ 31,48), waarmee klanten kunnen genieten van glühwein en Duitse specialiteiten zonder zich zorgen te maken over de kosten. Weekendtickets kosten € 45,90 tijdens piekuren.

De vraag naar de pakkettickets is "extreem hoog": er worden elke dag meer dan 1.000 tickets verkocht en voor de kerstperiode is al 90% volgeboekt.

Berlijn staat bekend als de "hoofdstad van de kerstmarkten" met meer dan 60 kerstmarkten. Woordvoerder Christian Taenzler van Visit Berlin zei dat de winter vroeger het laagseizoen van Berlijn was, maar dat dit sinds de jaren 2000 aanzienlijk is veranderd.

Veel kerstmarkten in Duitsland zijn overgestapt op de verkoop van 'all-inclusive' toegangskaarten. (Bron: Aken)

Op kerstmarkten wordt Glühwein, de populairste kerstdrank van Duitsland, in Berlijn nu voor een recordprijs van 5 euro per kopje verkocht. Dat is 50% meer dan de prijs van 3,25 euro vóór de pandemie.

Volgens Luba Levkina, woordvoerster van Activa, de organisator van de mobiele kerstmarkten, zijn de prijsstijgingen onder andere te wijten aan stijgende energieprijzen en personeelstekorten.

Sedat Sarikurt, een verkoper van glühwein in de Kaiser-Wilhelm-Gedächtniskirche, verhoogde zijn prijzen met 50 cent ten opzichte van vorig jaar, ondanks de aanvankelijke bezorgdheid dat hij door de hogere prijs minder drankjes zou verkopen. Maar hij ontdekte dat zowel toeristen als de lokale bevolking nog steeds glühwein kocht. Kerstmis is maar één keer per jaar.

Bron: https://baoquocte.vn/duc-cac-khu-cho-giang-sinh-thich-nghi-trong-thoi-lam-phat-cao-296681.html