De prijzen voor varkensvlees zijn met 20-30% gestegen ten opzichte van het begin van het jaar. Varkensvlees is een zeer populair product omdat het een vertrouwd voedingsmiddel is, dus de prijsstijging heeft een grote impact op het leven van mensen.
Varkensprijzen blijven 'dansen'
Mevrouw Nguyen Minh Hoa (Cau Giay, Hanoi ) kocht de laatste dagen regelmatig varkensvlees voor de dagelijkse maaltijden en kon het niet laten om "duizelig" te worden toen de prijs met de dag steeg. Mevrouw Hoa zei vermoeid: "Nog niet zo lang geleden was de prijs van goed varkensvlees, zoals spareribs en buikspek, slechts 110.000-115.000 VND/kg, nu is die gestegen tot 140.000 VND, soms zelfs tot 160.000-180.000 VND/kg. Mijn gezin gebruikt voornamelijk varkensvlees voor de dagelijkse maaltijden, nu de prijs zo gestegen is, weet ik niet hoe ik dat moet aanpassen."
Hoang Minh Huyen (derdejaarsstudent aan de Pedagogische Universiteit van Hanoi) voelde zich de afgelopen dagen ook "duizelig" toen hij naar de markt ging. Hij zei dat de prijzen van goederen elke dag stijgen, waarbij de prijzen van varkensvlees het meest schommelen.
"Vroeger kochten we varkensbuik, ribben en varkenspoten... maar tegenwoordig zijn ze te duur, tot wel 140.000 VND/kg, dus moeten we kiezen voor goedkopere delen zoals staartstuk en kop... Maar die kosten ook wel 120.000-130.000 VND/kg. Ik weet niet of de salarisverhoging de oorzaak is van de prijsstijging van varkensvlees, maar als studenten is deze prijsstijging echt lastig", aldus Huyen.
De varkensvleesprijzen op de markt zijn al hoog, en in supermarkten zelfs nog hoger. Toen ze naar de varkensvleesprijzen hier keek, werd ze duizelig, want elk type was duur. Mevrouw Nguyen Minh Hoa vertelde dat varkensbuik zonder ribbetjes in de supermarkt 280.000 VND/kg kost, baby back ribs tot 300.000 VND/kg, en gehakt 150.000 VND/kg... Vroeger, als ze het druk had, kon ze voor het gemak vlees kopen bij de supermarkt bij haar in de buurt, maar nu moet ze naar de markt om geld te besparen.
Varkensvlees is een van de voedingsmiddelen die de afgelopen dagen flink in prijs zijn gestegen. Op traditionele markten ligt de prijs van varkensbuik tussen de 140.000 en 160.000 VND/kg, die van baby back ribs tussen de 150.000 en 180.000 VND/kg, en die van magere schouder-, bil- en hamhocks tussen de 130.000 en 140.000 VND/kg... Vergeleken met begin dit jaar is de prijs met 20-30% gestegen.
Op de website van Vissan, een groot varkensvleesbedrijf en -distributeur in ons land, staat VietGAP-varkensbuik zonder vel vermeld voor VND 210.000/kg, varkensbuik zonder ribben voor VND 280.000/kg, baby back ribs voor VND 300.000/kg, ribben voor VND 200.000/kg, magere dij voor VND 165.000/kg en mager gehakt voor VND 150.000/kg...
Deskundigen deelden de situatie rond de varkensvleesprijzen en zeiden dat de hoge varkensvleesprijs, naast de "volg de stroom"-mentaliteit wanneer de lonen stijgen, ook te wijten is aan een beperkt aanbod. De heer Nguyen Tri Cong, voorzitter van de Dong Nai Veeteeltvereniging, meldde dat voorlopige onderzoeksresultaten van kleinschalige veehouderijen en grote bedrijven aantonen dat de varkensstapel landelijk met 30-40% is afgenomen, op sommige plaatsen zelfs met 70%.
Vorig jaar daalde de prijs van levende varkens scherp en bleef op een zeer laag niveau, waardoor boeren lange tijd zware verliezen leden. Afrikaanse varkenspest De ziekte woedt op veel plaatsen, waardoor boeren zich zorgen maken en niet meer durven te grazen. Dit is de reden waarom het aanbod op de markt aanzienlijk is afgenomen, waardoor de prijs van varkensvlees is gestegen, ondanks het feit dat de markt zich in het laagste consumptieseizoen van het jaar bevindt.
In supermarkten liggen de prijzen voor varkensvlees hoger dan de marktprijs vanwege het gebruik van producten met een duidelijke oorsprong en omdat ze moeten voldoen aan strenge criteria op het gebied van voedselhygiëne en -veiligheid. Volgens een vertegenwoordiger van supermarktketen MM Mega Market is de huidige prijs echter met meer dan 20% gestegen, omdat de invoerprijs van levende varkens sinds vorige maand met 27% is gestegen.
Wat de import betreft, neemt de import van varkensvlees weer toe vanwege het beperkte binnenlandse aanbod. Volgens de Algemene Douane importeerde Vietnam in mei 2024 76.120 ton vlees en vleesproducten, ter waarde van 139,96 miljoen dollar, een stijging van 32,1% in volume en 28,6% in waarde ten opzichte van mei 2023. Dit is de vijfde maand op rij dat de hoeveelheid geïmporteerd vlees en vleesproducten is gestegen ten opzichte van dezelfde periode in 2023.
In de eerste 5 maanden van 2024 importeerde Vietnam 304.850 ton aan vlees en vleesproducten, ter waarde van 596,93 miljoen USD. Dat is een stijging van 29% in volume en 25,2% in waarde ten opzichte van dezelfde periode in 2023.
Echter, consumenten Over het algemeen is geïmporteerd bevroren varkensvlees niet populair voor de dagelijkse maaltijd, maar dit type vlees wordt vaak gebruikt in restaurants en grootkeukens.
Dalen de varkensprijzen pas volgend jaar?
Het ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling voorspelt dat het aanbod van varkens de komende tijd weer zal toenemen. Door de complexe epidemische situatie kunnen de varkensprijzen echter hoog blijven en pas in 2025 weer dalen.
Volgens experts kan de prijs van levende varkens tot eind 2024 op het huidige niveau blijven, omdat kleinschalige boeren net zijn begonnen met het heropbouwen van hun kuddes na de uitbraak van de Afrikaanse varkenspest in 2023 en er minstens tot december nieuwe aanvoer op de markt zal zijn. Dit zal direct van invloed zijn op de prijs van varkensvlees dat op de markt wordt verkocht. Bovendien zal de "follow the flow"-mentaliteit ook de komende tijd van invloed zijn op de varkensvleesprijs, nu de lonen net zijn verhoogd.
Bovendien is de vraag naar varkensvlees in collectieve keukens momenteel verminderd, omdat studenten zomervakantie hebben. Maar zodra de studenten weer naar school gaan, zal de vraag toenemen en de prijzen stijgen.
Varkensvlees vormt momenteel het grootste deel van de dagelijkse voedselconsumptie van de Vietnamese bevolking.
Volgens statistieken van het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling vertegenwoordigt varkensvlees 65-70% van de maaltijden van gezinnen, terwijl gevogelte slechts 15-20% uitmaakt; de rest bestaat uit rundvlees en zeevruchten. De "dansende" prijs van varkensvlees heeft dan ook een directe invloed op de maaltijden van miljoenen Vietnamese gezinnen.
Bron
Reactie (0)