Varkensprijsindex steeg met 3,58% ten opzichte van de voorgaande maand

Volgens gegevens van het Algemeen Bureau voor de Statistiek ( Ministerie van Financiën ) is de varkensvleesprijsindex in maart 2025 met 3,58% gestegen ten opzichte van de voorgaande maand, waardoor de CPI met 0,12 procentpunt is gestegen.

De varkensprijsindex steeg in maart 2025 met 3,58%, wat de CPI-stijging met 0,12 procentpunt beïnvloedde. Illustratiefoto: Phuong Anh

Door de impact van de epidemie en de gevolgen van storm nr. 3 in 2024 hebben veel boerenbedrijven geen tijd gehad om hun veestapel weer op te bouwen. Bovendien hebben boeren zich tijdens het Chinese Nieuwjaar gefocust op de verkoop van varkens, wat heeft geleid tot een tekort aan varkensvlees. In maart zorgden grote festivals in de noordelijke en centrale regio's voor een grotere vraag naar varkensvlees.

Per 30 maart 2025 is de prijs varkensvlees De landelijke prijs schommelde tussen 66.000 en 77.000 VND/kg. Dierlijk vet steeg met 2,95% ten opzichte van de voorgaande maand; dierlijke organen stegen met 1,55%; gebraden vlees en worst stegen met 0,99%; ander bewerkt vlees steeg met 0,22%; ingeblikt vlees steeg met 0,14%.

Volgens de heer Dau Ngoc Hung, hoofd van de afdeling Landbouw-, Bosbouw- en Visserijstatistieken (Algemeen Bureau voor de Statistiek - Ministerie van Financiën), waren er recentelijk periodes waarin de varkensvleesprijzen schommelden. De varkensvleesprijzen stegen het sterkst begin maart, maar stabiliseerden daarna en daalden geleidelijk. Eind maart stegen de varkensvleesprijzen alleen nog in enkele zuidelijke provincies.

De heer Dau Ngoc Hung zei, vanuit operationeel perspectief In de veehouderij zijn er drie belangrijke factoren die het aanbod en de schommelingen in de varkensvleesprijzen beïnvloeden.

Ten eerste gaat het om de implementatie van de bepalingen van de Wet op de Veehouderij. Provincies/steden, met name de zuidelijke provincies, hebben grote boerderijen en contractbedrijven vóór 1 januari 2025 verplaatst naar gebieden waar veehouderij niet is toegestaan. Dit heeft ertoe geleid dat veel boerderijen tijdelijk hun activiteiten hebben gestaakt of niet op volle capaciteit hebben gefokt, wat kan leiden tot een lokaal tekort aan aanbod. De noodzaak om stallen te verplaatsen, verhoogt ook de kosten.

Ten tweede, in de laatste maanden van 2024, kwamen mond-en-klauwzeer en Afrikaanse varkenspest voor in varkensstapels in sommige zuidelijke provincies, met name in zeugenstapels. Dit leidde tot een verlies van een deel van de totale veestapel en tot bezorgdheid bij boeren. Sommige boeren, met name in de kleine en middelgrote landbouwsector, hadden moeite met het verkrijgen van krediet en de levering van fokvee, en maakten zich zorgen over de epidemie. Daarom herstelden ze hun veestapel langzaam, zelfs met lege stallen.

Ten derde daalde de varkensstapel in februari doordat bedrijven en huishoudens varkens gingen fokken om de verkoop te verhogen voor consumptie tijdens Tet en de nieuwjaarsfeesten. De totale varkensstapel (exclusief speenvarkens) eind februari 2025 wordt geschat op 26,8 miljoen, bijna 360.000 minder dan eind januari.

Daarnaast kan hamsteren en speculatie ook een rol spelen. Wanneer de varkensprijzen stijgen, verlengen varkenshouders, met name grote bedrijven met gesloten productieketens, de fokperiode om de verkoop te vergroten en wachten ze tot de prijzen verder stijgen, wat eveneens leidt tot een tekort aan aanbod.

Landelijk gezien steeg de productie van slachtvarkens in het eerste kwartaal van 2025 echter nog steeds met 5% ten opzichte van dezelfde periode. Landelijk steeg het aantal varkens eind maart met 3,3% ten opzichte van dezelfde periode (gelijk aan de stijging in 2024). Het aanbodprobleem doet zich slechts lokaal voor, in sommige plaatsen en op bepaalde momenten.

"De komende tijd moeten lokale autoriteiten en gespecialiseerde instanties de productiesituatie in het gebied nauwlettend in de gaten houden, zodat ze tijdig beleid en maatregelen kunnen nemen om de aanvoer te reguleren. Ze moeten zich richten op het herstel van de kuddes en de bestrijding van ziekten, en boeren ondersteunen bij het stabiliseren van de productie in nieuwe gebieden", adviseert de heer Dau Ngoc Hung.

Bron