Varkensprijzen stijgen, veehouderij zorgt voor aanbod

De sterke stijging van de varkensvleesprijzen op de provinciale markt heeft de koopkracht van consumenten de laatste tijd beïnvloed. In het eerste kwartaal van 2025 stegen de varkensvleesprijzen meer dan drie keer, telkens van VND 7.000 naar VND 10.000 per kg. In deze situatie heeft de veehouderij een plan geïmplementeerd om het overvloedige en duurzame aanbod van varkensvlees aan te vullen en zo de markt binnen en buiten de provincie te bedienen, zelfs tijdens piekperiodes.

De varkensvleesprijzen zijn gestegen, waardoor de koopkracht op de markt van wijk 5 in de stad Dong Ha is afgenomen - Foto: TL

Varkensvlees is een populair voedingsmiddel. De prijsstijging heeft direct invloed gehad op de dagelijkse uitgaven van mensen, vooral mensen met een laag inkomen. De prijs van varkensbouten op de markt bedraagt ​​momenteel 115.000 VND/kg, buikspek 160.000 VND/kg, botten 130.000 VND/kg, ham 110.000 VND/kg en baby back ribs 180.000 VND/kg.

Mevrouw N., een varkensvleesverkoper op de markt van Ward 5, zei dat de stijging van de varkensvleesprijzen ervoor heeft gezorgd dat het aantal klanten met de dag afneemt. Sinds Tet zijn de varkensvleesprijzen continu gestegen. Door de hoge prijzen en het geringe aantal klanten heeft ze minder vlees moeten kopen en verkoopt ze het voornamelijk aan vaste klanten om eten te verkopen. Haar vaste klanten hebben echter ook de hoeveelheid verminderd en kopen nu nog maar zo'n 50%; het aantal klanten dat zomaar binnenloopt, is ook aanzienlijk afgenomen.

Vanwege de hoge prijs van varkensvlees hebben veel mensen overwogen om over te stappen op andere producten die beter passen bij hun gezinsinkomen. Mevrouw Tr., een vaste bezoeker van de Dong Ha-markt, vertelde dat het voedselrantsoen van haar gezin normaal gesproken altijd varkensvlees bevat. De laatste tijd is de prijs van varkensvlees echter gestegen, dus is ze overgestapt op zeevis en ander vlees met een gunstigere prijs.

Als vrouw in het gezin moet mevrouw Tr. flexibel omgaan met de hoeveelheid geld die nodig is om de dagelijkse maaltijden zo effectief mogelijk te besteden, zonder dat dit ten koste gaat van haar inkomsten. Mevrouw H. in de stad Gio Linh, district Gio Linh, gaf aan dat de prijs van varkensvlees is gestegen, waardoor haar gezin is overgestapt op andere soorten vlees om de maaltijden te diversifiëren en goedkoper te maken. Als de varkensvleesprijs blijft stijgen, zal haar gezin moeten bezuinigen om de stijgende prijzen het hoofd te kunnen bieden.

De prijzen van varkensvlees zijn gestegen door de aanhoudende prijsstijgingen van levende varkens. Mevrouw Nguyen Thi Anh Dao van wijk 8 van Ho Xa Town in het district Vinh Linh, die twee varkenshouderijen heeft, zei dat de prijs van levende varkens sinds het begin van het jaar snel is gestegen. Na Tet was de prijs van levende varkens slechts 66.000 - 68.000 VND/kg, maar nu is dat 78.000 - 79.000 VND/kg, een stijging van 12.000 - 13.000 VND/kg. De varkenshouders hebben dus veel winst gemaakt.

De varkenshouderij van mevrouw Dao maakt gebruik van gesloten technologie: de varkens worden in de zomer in ruimtes met airconditioning gehouden en in de winter verwarmd. Alleen al haar varkenshouderij verkoopt jaarlijks meer dan 1000 varkens, met een gemiddeld gewicht van 100 kg per stuk. Tegenwoordig zijn veel dorpen in de gemeente Vinh Chap blij met de hoge prijs van levende varkens.

Vo Van Tuan, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Vinh Chap in het district Vinh Linh, zei dat de gemeente meer dan 50 grootschalige varkenshouderijen telt. De prijs van levende varkens stijgt met de dag, wat boeren een hoog inkomen oplevert. Het fokken van varkens heeft veel arme gezinnen in de gemeente geholpen rijk te worden. Dagelijks komen handelaren naar de gemeente om levende varkens te kopen om ze naar de markt te vervoeren voor consumptie.

De heer Nguyen Trung Hau, hoofd van de afdeling Veeteelt en Diergeneeskunde van het ministerie van Landbouw en Milieu van de provincie Quang Tri, analyseerde dat de prijs van varkensvlees op de markt in de provincie stijgt als gevolg van het tekort aan aanbod op de belangrijkste markten, wat leidt tot een tekort aan goederen in de provincie Quang Tri. Omdat de vraag op de belangrijkste markten groot is, voor, tijdens en na het Chinese Nieuwjaar in 2025, verkopen de veehouders in de provincie massaal hun varkens om de piekmarkt te bedienen.

Naast de bovengenoemde redenen voor prijsstijgingen is de prijs van levende varkens en varkensvlees de laatste tijd, deels door de psychologische druk van stijgende prijzen van algemene goederen op de markt, dienovereenkomstig gestegen. De totale productie van levende varkens voor de slacht in het eerste kwartaal van 2025 in de hele provincie bereikte bijna 17.000 ton, wat naar schatting meer dan 25% van het jaarplan zal bedragen. Volgens berekeningen bedraagt ​​de vraag naar vleesproducten in Quang Tri in één jaar ongeveer 35 kg per persoon. Ondanks het tekort aan goederen is de varkensvleesproductie in het gebied dus altijd voldoende om in de behoeften van de lokale bevolking te voorzien.

Gezien het tekort aan varkensvlees en de hoge varkensvleesprijzen moedigt het Departement van Veeteelt en Diergeneeskunde mensen aan zich te richten op het herhouden van varkens om hun inkomen te verhogen. Blijf het plan van het Provinciaal Volkscomité voor de organisatie van de landbouwproductie effectief implementeren en de groeidoelstelling voor 2025 veiligstellen. Actualiseer en monitor regelmatig marktinformatie en prijzen van dierlijke producten om passende plannen voor de ontwikkeling van de productie te kunnen opstellen. De bron van varkensvlees voor de markt zal binnenkort worden aangevuld zodra de herhouden varkens volwassen zijn en klaar voor de verkoop.

Volgens de heer Hau wijst de hoge prijs van levende varkens, terwijl de koopkracht van varkensvlees niet toeneemt, op een lokaal tekort op korte termijn. De verwachting is dat de prijs van varkensvlees niet lang zal stijgen, want wanneer levende varkens tegen hoge prijzen worden verkocht en daarmee goede winsten opleveren, zullen boeren zich haasten om hun varkens weer te drijven. Wanneer het aanbod sterk toeneemt, zal de prijs van dit product snel afkoelen tot een stabiel niveau.

Wat het langetermijnplan betreft, moeten we doorgaan met het implementeren van het beleid van de Partij, de staat en de provincie op het gebied van de ontwikkeling van de veehouderij om individuen en investeerders aan te trekken die grootschalige veeteelt in het gebied willen organiseren om een ​​voldoende en duurzame bron van varkensvlees voor de markt te bieden.

Tu Linh

Bron: https://baoquangtri.vn/gia-thit-lon-tang-cao-nganh-chan-nuoi-bao-dam-nguon-cung-192483.htm