Het ‘zaaien’ van de zaden van een duurzame levensstijl

NGUYET CAT (Volgens CNA)

"Is dat het label 'Dolphin Safe' of 'Certified Sustainable Seafood' op het blikje tonijn?", vroeg een groep leerlingen uit groep 4 enthousiast terwijl ze de informatie over de producten op de EcoMart-stand bekeken tijdens een wetenschapsles op de Si Ling Primary School in Singapore. Met muren vol informatie over lokale consumptie, overbevissing en duurzame materialen, maakt de speciale stand deel uit van een toegepast leerinitiatief dat leerlingen stimuleert om milieubescherming te promoten, niet alleen op school, maar ook thuis en in de gemeenschap.

Studenten nemen actief deel aan het leren over duurzame levensstijlen bij EcoMart.

In maart kondigde de Singaporese minister van Onderwijs, Gan Siow, aan dat duurzaamheid van voedsel vanaf 2023 een speerpunt zou zijn in het onderwijs op scholen. Het ministerie zal scholen ondersteunen om het belang van duurzame voedselproductie in hun lesprogramma's te benadrukken en faciliteiten opzetten waar leerlingen hun kennis van voedselproductie en voedselverspilling kunnen toepassen. Persbureau CNA berichtte over het proces van wetenschapsdocent Ashri Shukri die duurzaam leven aan leerlingen onderwijst.

Aan het begin van de les vroeg meneer Ashri de leerlingen of ze vaak met hun ouders boodschappen deden, en de meesten knikten. "Kunnen de keuzes die je in de supermarkt maakt een impact hebben op het milieu?" vervolgde hij. De leerlingen antwoordden luidkeels: "Ja!" Vervolgens gaf hij de klas de opdracht een fictieve picknick te organiseren, waarbij ze milieuvriendelijke tonijn, chocolade, keukenpapier en wegwerpbordjes moesten zoeken en kopen.

De leerlingen werden in groepjes van drie of vier verdeeld en kregen tablets om video's te bekijken over onderwerpen zoals plasticvervuiling, en om etiketten te lezen die erkend werden als ecologisch duurzaam. Zo geeft het label 'Dolphin Safe' aan dat het bedrijf tonijn vangt met methoden die geen schade toebrengen aan dolfijnen en mariene ecosystemen beschermen. De certificering van de Forest Stewardship Council (FSC) garandeert dat houtproducten zoals tissues afkomstig zijn uit verantwoord beheerde bossen. Een label 'Sustainable Seafood' van de Marine Stewardship Council garandeert dat de vis is gevangen op een manier die geen invloed heeft op de huidige en toekomstige visvoorraad. Vervolgens gingen de groepen naar EcoMart, lazen de instructies en vulden werkbladen in terwijl ze levendige discussies voerden met hun klasgenoten. Daarna gingen ze naar de schappen om de producten te vinden die ze nodig hadden voor de picknick. Elk schap bij EcoMart bevat dezelfde producten van verschillende merken en je moet elk label zorgvuldig bekijken voordat je het meest milieuvriendelijke kiest.

Ashri vertelde na de les aan CNA dat deze aanpak leerlingen aanmoedigt om zelf onderzoek te doen en informatie te vinden over ecologisch duurzame producten, waardoor de kennis over duurzaamheid voor leerlingen tot leven komt en ze de kans krijgen om verantwoorde besluitvorming te oefenen. Verschillende groepen onderzoeken verschillende aspecten van voedselduurzaamheid. Zo leren leerlingen uit groep 6 hoe voedseltransport bijdraagt aan klimaatverandering, door landen waar producten worden geproduceerd te vergelijken en te berekenen hoe ver producten zijn gereisd voordat ze beslissen welke ze kopen. Ashri vertelde dat EcoMart ook een kleine verticale hydrocultuurboerderij heeft, die in andere lessen wordt gebruikt om leerlingen te leren over het lokaal verbouwen van groenten.

Door leerlingen de kans te geven kennis toe te passen of informatie in een nieuwe situatie te gebruiken, leren ze dieper en leggen ze zinvolle verbanden, zei hij. Het EcoMart "supermarkt"-model kan leerlingen leren dat het kopen van duurzamere producten kan bijdragen aan het verminderen van de CO2-uitstoot, het behoud van natuurlijke hulpbronnen en het verminderen van afval.

Chai Xin Lyn, een milieuambassadeur uit groep 5, zei na deze les vorig jaar: "We hebben geleerd hoe we duurzaam kunnen winkelen en hebben een nieuwe slogan genaamd 'ABC', waarbij A staat voor 'vermijd impulsaankopen', B voor 'koop minder' en C voor 'kies goede producten'." Lyn vertelde dat ze het aan haar ouders uitlegde en hen vervolgens de verschillende merken liet zien tijdens het winkelen. Andere milieuambassadeurs vertelden ook hoe ze de betekenis van de labels aan hun ouders uitlegden. Ze vertelden dat hun ouders naar hun instructies luisterden tijdens het winkelen en dat hun ouders blij en trots waren toen ze dit op school leerden.

Bronlink