De uien- en knoflookoogst in Kinh Mon is overvloedig, maar de prijzen zijn nog niet hoog.

Dit jaar heeft Kinh Mon, de "hoofdstad" van de uien- en knoflookproductie, een recordoogst gehad, maar de tegenvallende verkoop zorgt voor problemen voor veel boeren.

Door de lage prijzen voor uien en knoflook slaan mensen ze thuis op in afwachting van een verkoop.

Een overvloedige oogst, maar moeilijk te verkopen.

Hoewel de oogst al enkele maanden geleden is afgerond, kunnen veel huishoudens die uien en knoflook verbouwen in de gemeenten en wijken Nam An Phu, Bac An Phu en Pham Su Manh (voorheen Kinh Mon) hun producten nog steeds niet verkopen vanwege de lage prijzen. Dit is een belangrijk uien- en knoflookproducerend gebied in Noord-Vietnam, met een totale oppervlakte van meer dan 4.000 hectare.

Dit jaar, dankzij het gunstige weer, groeiden uien en knoflook goed, met een gemiddelde opbrengst van ongeveer 16 ton per hectare. De vreugde van een overvloedige oogst ging echter niet gepaard met goede prijzen. Gedroogde uien werden slechts verkocht voor 9.000 tot 15.000 VND per kilogram, afhankelijk van het soort, ongeveer de helft van de prijs in dezelfde periode vorig jaar. Veel huishoudens gaven aan dat ze bij deze prijs na aftrek van de productiekosten vrijwel geen winst maakten.

Veel huishoudens willen hun producten niet onder de kostprijs verkopen en kiezen er daarom voor om ze te bewaren in afwachting van betere marktomstandigheden. Uien en knoflook worden in zakken verpakt, binnen opgestapeld of afgedekt met zeilen om ze droog te houden en de houdbaarheid te verlengen.

De familie van meneer Tran Van Menh in de gemeente Nam An Phu verbouwt uien op een perceel van een hectare. Volgens meneer Menh is de huidige prijs van uien slechts ongeveer 10.000 VND per kilo, de helft van de prijs van voorgaande jaren. "In voorgaande jaren was de prijs 18.000 tot 20.000 VND per kilo. Dit jaar is de prijs zo laag dat er bijna geen winst meer wordt gemaakt," aldus meneer Menh.

Ook mevrouw Nguyen Thi Minh in de wijk Bac An Phu heeft haar knoflookoogst van meer dan 6 sao (ongeveer 6.000 vierkante meter) nog niet verkocht. "De prijs is te laag, dus ik wil het nog niet verkopen. Ik bewaar het en wacht tot de prijs stijgt. Maar ik ben bang dat het bederft als ik het te lang bewaar, en als ik het nu verkoop, verdien ik er niets aan", aldus mevrouw Minh.

Volgens de lokale bevolking zijn de investeringskosten voor de productie, zoals zaden, meststoffen, bestrijdingsmiddelen en arbeid, de afgelopen jaren gestegen. Tegelijkertijd is de opbrengst van de producten nog steeds grotendeels afhankelijk van handelaren en marktschommelingen, met slechts weinig bedrijven die deelnemen aan de toeleveringsketen en de inkoop van producten. Wanneer de prijzen schommelen, worden uien- en knoflooktelers dus geconfronteerd met een situatie waarin ze een goede oogst hebben, maar lage prijzen. Dit dwingt hen te kiezen tussen verkopen met verlies of hun producten met de bijbehorende risico's blijven opslaan.

We moeten geavanceerde verwerkingstechnieken ontwikkelen.

De diepgaande verwerking van uien en knoflook wordt gezien als een nieuwe manier om de productie van landbouwproducten te stabiliseren; er blijven echter veel moeilijkheden bestaan ​​en er zijn ondersteuningsmechanismen nodig voor bedrijven en huishoudens om de productie te ontwikkelen.

Gezien de moeilijkheden bij de verkoop van verse uien en knoflook en de lage prijzen, wordt diepgaande verwerking gezien als een belangrijke oplossing om de afzetmarkten uit te breiden en de waarde van landbouwproducten in het voormalige Kinh Mon-gebied te verhogen. De afgelopen jaren zijn er in het gebied verschillende verwerkingsbedrijven voor gebakken uien gevestigd, wat bijdraagt ​​aan de consumptie van deze producten door de bevolking, hoewel de schaal nog bescheiden is.

De Tuan Thinh-fabriek voor de verwerking van gebakken uien in de wijk Tran Lieu is een van de bedrijven die stabiel blijft draaien. De fabriek levert dagelijks 40 tot 500 ton gebakken uien aan de markt, waarmee een deel van de lokale uienproductie wordt afgenomen en werkgelegenheid wordt gecreëerd voor veel werknemers.

Volgens mevrouw Nguyen Thi Thinh, de eigenaresse van de kwekerij, bestaat de productie echter nog steeds voornamelijk uit kleinschalige verkoop. "De producten worden vooral verkocht via lokale markten en vaste klanten; er zijn geen grote contracten of stabiele distributiekanalen. We willen de productie uitbreiden om meer uien van boeren te kunnen kopen, maar we aarzelen nog vanwege de onzekere markt," aldus mevrouw Thinh.

De meeste uien- en knoflookverwerkingsbedrijven in de wijken en gemeenten van het district Kinh Mon zijn kleinschalig en benutten daardoor hun potentieel niet volledig.

In werkelijkheid is diepgaande verwerking weliswaar een geschikte richting, maar kent deze nog steeds moeilijkheden. De meeste verwerkingsbedrijven opereren op huishoudelijke schaal, maken gebruik van eenvoudige verwerkingstechnologieën, bieden een gebrek aan productdiversiteit en investeren onvoldoende in verpakking en etikettering. Hierdoor is het voor producten moeilijk om toegang te krijgen tot moderne distributiesystemen zoals supermarkten, winkelketens of exportmarkten.

Bovendien is de merkbekendheid van verwerkte uien- en knoflookproducten beperkt. Veel producten zijn van goede kwaliteit, maar missen brede promotie en naamsbekendheid op de markt, wat resulteert in een lage concurrentiepositie.

Om diepgaande verwerking daadwerkelijk een drijvende kracht te laten worden voor de consumptie van landbouwproducten, is een gecoördineerde inspanning van lokale overheden en relevante instanties nodig om de toegang tot kapitaal, technologieoverdracht en verbeteringen in productieprocessen te ondersteunen, terwijl tegelijkertijd de handel wordt bevorderd en de consumptie van producten wordt gestimuleerd.

Bovendien is het opzetten van geïntegreerde toeleveringsketens van productie tot verwerking en consumptie een fundamentele oplossing om de waarde van de uien- en knoflookindustrie te verhogen. Wanneer er goed wordt geïnvesteerd in verwerkingsfaciliteiten en er een stabiele markt is, helpt dit niet alleen bij het oplossen van het probleem van afzetkanalen voor landbouwproducten, maar draagt ​​het ook bij aan hogere inkomsten en het creëren van duurzame bestaansmiddelen voor de mensen in de uien- en knoflookregio Kinh Mon.

TRAN HIEN

Bron: https://baohaiphong.vn/hanh-toi-kinh-mon-duoc-mua-nhung-chua-duoc-gia-544546.html