De reis om Vu Quang-kurkumazetmeel naar de "grote zee" te brengen

Dankzij haar voortdurende inspanningen en pogingen heeft mevrouw Nguyen Thi Hai (geboren in 1978, in woongroep 5, stad Vu Quang, Ha Tinh ) een product op basis van kurkumazetmeel ontwikkeld dat voldoet aan de 3-sterren OCOP-normen, waarmee ze een grote consumentenmarkt heeft geopend en haar inkomsten heeft verhoogd.

Video : Hai Loi-productieproces van kurkumazetmeel.

Mevrouw Nguyen Thi Hai realiseerde zich begin 2018 dat het gebruik van natuurlijke producten in de gezondheidszorg steeds populairder werd en besloot met het opgebouwde kapitaal een groot bedrijf te starten. Samen met haar man investeerde ze meer dan VND 500 miljoen in de aankoop van machines en apparatuur, de bouw van een fabriek en de oprichting van een Hai Loi-kurkumazetmeelproductiefaciliteit in woongroep 5 (stad Vu Quang).

Mevrouw Hai vertelde over de kans om deze baan te krijgen: "Ik besef dat verse kurkuma, als het alleen op de traditionele manier wordt gebruikt, zoals vers eten of normaal gebruiken, niet de volledige waarde ervan zal benutten. Daarom was ik vastbesloten om te leren en te investeren in grondige verwerking om producten te diversifiëren, aan de behoeften van de consument te voldoen en de waarde van verse kurkuma te verhogen."

De reis om Vu Quang-kurkumazetmeel naar de

Gemiddeld koopt mevrouw Hai per jaar zo'n 30 tot 35 ton verse kurkuma in voor de mensen in het district en de omliggende gebieden.

Nadat de faciliteit stabiel operationeel was, om het product voet aan de grond te geven en een bredere afzetmarkt te veroveren, meldde mevrouw Hai zich eind 2020 aan voor een kennistraining en stelde ze documenten op om het kurkumazetmeelmerk Hai Loi op te bouwen en te ontwikkelen tot een OCOP-product. Begin 2020 had het kurkumazetmeelproduct van de familie, na vele kwaliteitsbeoordelingen, de 3-sterren OCOP-certificering behaald.

Het feit dat de kurkumaproducten van Hai Loi voldoen aan de OCOP-normen, heeft de fabriek van mevrouw Hai en haar man geholpen toegang te krijgen tot grote markten en de productie te stabiliseren. Waar het product voorheen alleen in de provincie werd verkocht, is het nu op veel plaatsen verkrijgbaar, zoals Hanoi , Ho Chi Minhstad, Da Nang, Can Tho... Het is bekend dat de fabriek van mevrouw Hai gemiddeld jaarlijks zo'n 30 tot 35 ton verse kurkuma inkoopt voor mensen in het district en omliggende gebieden.

De reis om Vu Quang-kurkumazetmeel naar de

Jaarlijks genereert de instelling van mevrouw Hai een omzet van VND 700 miljoen. Na aftrek van de kosten bedraagt de omzet ruim VND 300 miljoen.

Volgens mevrouw Hai is het productieproces van kurkumazetmeel niets bijzonders, maar vereist het doorzettingsvermogen en nauwkeurigheid. Voor elke batch poeder moet de maker de ingrediënten zorgvuldig selecteren, grondig verwerken en extraheren om de juiste verhouding en het juiste proces te garanderen.

Na het wassen van de verse kurkuma wordt de schil eraf geschraapt en in een blender gedaan. De pulp wordt ongeveer 10 minuten gezeefd en vervolgens in een filtersysteem gedaan om onzuiverheden te verwijderen. Nadat het kurkumapoeder ongeveer 7-8 uur heeft gestaan, wordt het nog vele malen gefilterd om onzuiverheden te verwijderen, met name kurkuma-olie. Vervolgens worden de partijen kurkuma ongeveer 3-5 dagen in een koude droger geplaatst (temperatuur 19-20 graden Celsius), zodat het kurkumazetmeel langzaam droogt en de karakteristieke smaak en voedingsstoffen behouden blijven.

Mevrouw Hai zei: "Gemiddeld produceert de fabriek 25 kg puur kurkumazetmeel per dag (uit 500 kg verse kurkuma). Jaarlijks produceert de fabriek ongeveer 1,6 ton kurkumazetmeel met een omzet van meer dan VND 700 miljoen. Na aftrek van kosten bedraagt de omzet meer dan VND 300 miljoen. Naast het verhogen van het gezinsinkomen creëert mijn fabriek ook stabiele banen voor vier werknemers, met een inkomen van VND 6 miljoen per persoon per maand."

De reis om Vu Quang-kurkumazetmeel naar de

Mevrouw Hai nam deel aan de OCOP-markt op de televisiezender Ha Tinh om de markt uit te breiden.

Mevrouw Hai werd niet alleen rijk door de productie van kurkumazetmeel, maar ook door de aankoop van kurkuma in de regio. Ze droeg er ook aan bij dat kurkuma een commercieel gewas werd voor boeren in de gemeenten Tho Dien, Huong Minh en de stad Vu Quang.

Mevrouw Nguyen Thi Linh (woongroep 5, Vu Quang) vertelde: "Vroeger groeiden kurkumaplanten vaak van nature gemengd met andere gewassen in de tuin. Sinds 2019 worden kurkumaplanten duurzaam ingekocht door de kurkumazetmeelverwerkingsfabriek van Hai Loi, dus ik richt me op de productie van basisproducten. Momenteel wordt er in de tuin van mijn familie meer dan 1 hectare kurkuma verbouwd, met een aankoopprijs van VND 10.000/kg. Jaarlijks leveren kurkumaplanten een omzet op van meer dan VND 25 miljoen."

Momenteel telen veel mensen in het gebied kurkuma tussen fruitboomgaarden om de grond los te houden en hun inkomsten te verhogen. Dit is ook een duurzame aanpak, dus hopelijk zal de kurkumazetmeelproductiefaciliteit van Hai Loi in de toekomst een duurzame verbinding hebben om mensen in het gebied en omliggende gebieden aan te moedigen hun gebied uit te breiden, wat bijdraagt aan een hoger inkomen en een stabielere levensstandaard.
De heer Pham Duy Dat
Partijsecretaris, voorzitter van het Volkscomité van de stad Vu Quang

Van Chung

Bron