Effectief model voor het vetmesten van buffels en runderen

Buffel- en koeienstal van Khoa Agricultural Service Cooperative, gemeente Tuong Ha.

Onder de indruk van de schuur waar duizenden buffels en koeien worden gehouden, met een gesloten afvalverwerkingssysteem dat het milieu beschermt. De heer Bac Van Muoi, directeur van de coöperatie, nam ons mee naar het model en vertelde ons over de begindagen van de coöperatie: "Ik realiseerde me dat de omgeving veel heuvelachtig land heeft, langs de rivier, wat gunstig is voor grasland, en dat de mensen ervaring hebben met het houden van buffels en koeien, ook al zijn ze nog klein. Daarom heb ik in maart 2022 mijn broers en vrienden gemobiliseerd om een coöperatie op te richten met tien leden. Ik wilde een model ontwikkelen voor het houden van buffels en koeien om ze te mesten en te fokken voor markten binnen en buiten de provincie."

Aanvankelijk gingen de leden naar naburige gemeenten om magere buffels en koeien te kopen om in quarantaine te houden. Tijdens de verzorging volgden ze altijd strikt de quarantaineprocedure en waren ze volledig gevaccineerd tegen ziekten zoals mond-en-klauwzeer, knobbelhuidziekte, miltvuur, enz. Tegelijkertijd vulden ze hun vee aan met eiwitrijk voer zoals kuilvoer en biergist, en baadden ze hun vee 7-8 uur per dag met een vernevelingssysteem als het warm weer was.

Coöperaties creëren vaste banen voor lokale werknemers.

Dankzij wetenschappelijke fokkerij herstelt de buffel- en koeienkudde zich snel. Na ongeveer twee maanden goede zorg groeit elke koe gemiddeld 40-60 kg, wat een winst oplevert van VND 2,5-3 miljoen. Per lichting fokt de coöperatie bijna 1000 koeien, de rest wordt door huishoudens grootgebracht. Om de voedselbronnen veilig te stellen, verbouwt de coöperatie 10 hectare olifantsgras en verzamelt 100 ton stro, bierresten en landbouwbijproducten om te fermenteren als reservevoedsel voor de buffel- en koeienkudde. Momenteel fokt en verkoopt de coöperatie jaarlijks meer dan 2000 buffel-, vlees- en fokkoeien op de markt.

Daarnaast heeft de coöperatie geïnvesteerd in machines voor de productie van de specialiteit Thaise etnische buffel en rundvlees jerky. Gedroogd buffelvlees van Bac Muoi voldoet aan de 3-sterren OCOP-normen. Sinds begin dit jaar heeft de coöperatie ongeveer 10 ton gedroogd vlees geproduceerd voor de markt in en buiten de provincie. Daarnaast heeft de coöperatie ook andere producten ontwikkeld, zoals Chinese worst, buffelpees, rundvleesreepjes en gerookte varkensbuik. Deze producten worden geleverd aan restaurants en eetgelegenheden in de regio en verkocht via sociale media, wat een omzet van meer dan 2 miljard VND per jaar oplevert. De coöperatie creëert stabiele banen voor 10 vaste werknemers en 10 seizoensarbeiders, met een gemiddeld inkomen van ongeveer 9 miljoen VND per persoon per maand.

Het gedroogde vleesproduct Bac Muoi behaalde een 3-sterren OCOP.

Mevrouw Hoang Thi Hong, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Tuong Ha, zei: "De Khoa Village Agricultural Service Cooperative is de leidende vlag in de lokale economische ontwikkeling. De coöperatie is niet alleen goed in zakendoen, maar ook een pionier in het veranderen van de productievisie van boeren, door de verschuiving van kleinschalige productie naar geconcentreerde productie op goederen. Het succes van de coöperatie heeft aanzienlijk bijgedragen aan de ontwikkeling van nieuwe plattelandsgebieden, het creëren van banen, het verhogen van inkomens en het waarborgen van sociale zekerheid. Het succes van de coöperatie heeft coöperaties, bedrijven en boeren in de regio aangemoedigd om hun inspanningen voort te zetten en ernaar te streven rijk te worden in hun thuisland."

Bron: https://baosonla.vn/kinh-te/hieu-qua-mo-hinh-chan-nuoi-trau-bo-vo-beo-6dQa4Q6NR.html