Koffieproductiecoöperaties proberen zichzelf opnieuw uit te vinden.

In een steeds competitievere koffiemarkt moeten coöperaties de kwaliteit continu verbeteren en zichzelf opnieuw uitvinden om aan de behoeften en smaken van de klanten te voldoen.

De provinciale coöperatieve unie heeft de afgelopen periode in samenwerking met relevante instanties diverse trainingen georganiseerd om coöperaties te begeleiden, te ondersteunen en te adviseren bij het verbeteren van de kwaliteit en het opbouwen van een positief imago en merk.

Concreet organiseerde de Provinciale Coöperatieve Unie trainingen over: "Zakelijke vaardigheden op digitale platforms voor merkontwikkeling en imago-opbouw voor bedrijven en coöperaties"; "Productverpakkingsontwerp en merk- en handelsmerkopbouw voor koffieproducten"; "E-commerce voor koffieproductie- en handelscoöperaties in de provincie"; "E-commerce en marketing van coöperatieve producten"; "Marketing en het opzetten van verkoopkanalen op digitale platforms in combinatie met ondernemerschap en innovatie binnen coöperaties"...

De ROFC Landbouw- en Toerismecoöperatie (district Krong Nang) beschikt over 20 hectare biologische koffieplantages.

Naast de steun van de Provinciale Coöperatieve Unie hebben veel coöperaties in de provincie proactief kansen benut om de productkwaliteit te verbeteren, de digitale transformatie te versnellen en de merkbekendheid van hun koffieproducten te vergroten. Zo implementeert de ROFC Landbouwservice- en Toerismecoöperatie (district Krong Nang) een waardeketen die huishoudens verbindt met de biologische koffie- en durianteelt op een gebied van 150 hectare. Gemiddeld verkoopt de coöperatie jaarlijks 140-170 ton groene koffiebonen aan verwerkingsbedrijven en winkelketens in het hele land. De koffieproducten van de coöperatie zijn gecertificeerd met een OCOP 3-sterrenkeurmerk en er is een biologisch koffieteeltgebied van 20 hectare aangelegd.

De heer Nguyen Dai Duong, directeur van de ROFC Landbouwservice- en Toerismecoöperatie, zei dat de coöperatie vanaf de oprichting ernaar streeft een merk op te bouwen voor hoogwaardige, biologische landbouwproducten. Om dit te bereiken, voegt de coöperatie een premie (5-20 miljoen VND/ton) toe aan de producten die haar leden kopen als zij zich aan de richtlijnen van de coöperatie houden. De coöperatie werkt ook proactief samen met partners om producten zoals meststoffen en biologische bestrijdingsmiddelen te verhandelen, zowel om de prijsvorming te ondersteunen als om de hoeveelheid landbouwbenodigdheden die in de teelt worden gebruikt te controleren. Opvallend is dat de coöperatie twee landbouwkundige ingenieurs in dienst heeft die gespecialiseerde ondersteuning bieden aan boeren bij de implementatie van productieprocessen en -technieken, en bij het monitoren van de aanplant en verzorging van koffiegewassen.

Dankzij de voortdurende ontwikkeling van de koffieteelt is het leven van veel boeren in de provincie verbeterd.

De landbouwcoöperatie Cong Bang Ea Tu (gemeente Ea Tu, stad Buon Ma Thuot) staat bijvoorbeeld bekend als een gerenommeerde coöperatie die hoogwaardige koffie in de regio produceert.

Tran Dinh Trong, directeur van de Ea Tu Fair Agricultural Service Cooperative, vertelde dat de coöperatie zichzelf voortdurend "vernieuwt" door de kwaliteit van haar koffieproducten te verbeteren. Om een ​​merk in de markt op te bouwen, stelt de coöperatie criteria vast en moedigt zij haar leden aan om een ​​duurzaam koffieprogramma te implementeren, zoals het toevoegen van 2.000 VND/kg verse koffiebessen (gelijk aan 9.000 VND/kg groene bonen) aan de prijs van koffiebonen die geoogst worden wanneer meer dan 90% van de bessen rijp is.

Dankzij dit bezit de coöperatie nu 60,4 hectare koffie die geproduceerd wordt onder Fair Trade (FLO)-certificering, met een opbrengst van 229 ton per jaar; en 259,4 hectare koffie die voldoet aan de 4C-normen met een opbrengst van 500 ton per jaar. Hiermee heeft de coöperatie een merk opgebouwd voor de koffie van de gemeente Ea Tu op de wereldmarkt . De koffieproducten van de coöperatie hebben stabiele prijzen, die 2 tot 2,5 miljoen VND per ton hoger liggen dan de marktprijs. De winst van elk huishouden dat lid is van de coöperatie is met 10 tot 15 miljoen VND per jaar gestegen in vergelijking met huishoudens die niet lid zijn van de coöperatie.

Doordat de economie dankzij de koffieteelt aantrekt, zijn lokale boeren zich steeds meer bewust geworden van duurzame koffieproductie en de strikte naleving van gecertificeerde duurzame koffienormen. De toepassing van goede landbouwmethoden heeft geleid tot een betere productkwaliteit, een betere leefomgeving in het dorp en sterkere gemeenschapsbanden. Als gevolg hiervan heeft de coöperatie de afgelopen jaren 200 nieuwe leden verworven.

Het is duidelijk dat het voordeel van hoogwaardige koffieproducten en het gerenommeerde koffiemerk Buon Ma Thuot - Dak Lak de verkoopkansen voor de coöperaties heeft vergroot. Bovendien dragen de inspanningen van elke coöperatie om elk proces, van productie tot verwerking en verkoop, te perfectioneren bij aan het opbouwen en promoten van het imago en het merk van lokale koffie.

Bron: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/hop-tac-xa-san-xuat-ca-phe-no-luc-lam-moi-minh-2571ae3/