Verhalen vertellen over OCOP-producten

OCOP-producten zijn niet alleen typische lokale producten, ze dragen ook inspirerende verhalen van jonge startups die ernaar streven de lokale identiteit te behouden en te versterken. Van traditioneel handwerk tot unieke culturele waarden, ze hebben elk product tot leven gewekt en ze tot "ambassadeurs" gemaakt die verhalen vertellen over hun thuisland en de mensen die op hun reis naar de "grote zee" wonen.

Traditie en moderniteit combineren

Nguyen Dang Ton Canh en twee vrienden, Nguyen Huu Vinh en Nguyen Phuoc Anh, werden in 2015 geboren in het vermicellidorp Linh Chieu, in de gemeente Trieu Son, in het district Trieu Phong, een traditioneel ambachtsdorp dat al meer dan 100 jaar bestaat. Ze besloten hun droombaan in de grote steden op te geven en terug te keren naar hun geboorteplaats om een ​​merk schone vermicelli op te bouwen.

Dhr. Canh vertelde dat zijn overgrootmoeder een van de oprichters was van dit ambachtsdorp. Dankzij de vermicelliproductie hebben de dorpelingen een stabiel inkomen en kunnen hun kinderen een volledige opleiding volgen. Door de toenemende eisen van het leven, kwamen er echter geleidelijk aan tekortkomingen aan het licht bij de traditionele vermicelliproductie, met name op het gebied van voedselhygiëne en -veiligheid. Daarom waren dhr. Canh en zijn collega's vastbesloten om Van Linh Clean Vermicelli op te richten, een merk schone vermicelli dat niet alleen heerlijk is, maar ook absolute veiligheid voor de consument garandeert.

Na een lange onderzoeksperiode heeft de Van Linh Clean Vermicelli-faciliteit het gedroogde verse vermicelliproduct onder het merk Nhat Linh op de markt gebracht met veel uitstekende voordelen - Foto: LA

Volgens de heer Canh zit het verschil met Van Linh Clean Vermicelli in de grondstoffen die worden gebruikt voor de productie van de vermicelli. De rijst wordt geselecteerd van de rijstvelden die rijst produceren volgens de biologische en VietGAP-normen van Quang Tri Trading Corporation.

Het productieproces van de vermicelli gebeurt handmatig, gecombineerd met moderne technologie. Van het malen van de bloem en het coaten van de bloem tot het maken van stevige, zachte vermicellistrengen, voldoet het aan de voedselhygiëne- en veiligheidsnormen. Het gesloten productieproces zorgt er ook voor dat het product altijd van hoge kwaliteit is en tegelijkertijd het milieu beschermt. Na een lange tijd van toegewijde promotie is de schone vermicelli van Van Linh nu verkrijgbaar in de meeste supermarkten en winkels voor schone voeding in de regio Central, van Nghe An tot Quang Nam .

Dagelijks wordt er zo'n 500 tot 700 kg verse vermicelli onder de merknaam Van Linh Clean Vermicelli verkocht. Van Linh Clean Vermicelli is met name gecertificeerd met 3 sterren OCOP en geproduceerd volgens HACCP-normen, waardoor klanten zich veiliger voelen bij het gebruik ervan.

Na het succes van de verse vermicelli van Van Linh begon het team van meneer Canh begin 2023 onderzoek te doen naar de productie van gedroogde verse vermicelli. Meneer Canh vertelde over dit nieuwe idee en vertelde dat hij vroeger, wanneer de verkoop tegenviel, zijn ouders verse vermicelli in de zon zag drogen en vervolgens zag bewaren om ze geleidelijk op te eten.

Gedroogde vermicelli is lang houdbaar, maar na verwerking behoudt het nog steeds de eigenschappen van verse vermicelli. Hij kwam op het idee om verse vermicelli te drogen om de beperkingen van verse vermicelli, zoals transport over lange afstanden en een korte houdbaarheid, te overwinnen.

Na een onderzoeksperiode waarin tientallen partijen vermicelli werden weggegooid vanwege een mislukking, lanceerde het team van de heer Canh eind 2023 vol vertrouwen het merk Nhat Linh, een merk met gedroogde verse vermicelliproducten. Deze zijn gebruiksvriendelijk en hebben een houdbaarheid tot wel 12 maanden. Momenteel worden er maandelijks ongeveer 5000 dozen gedroogde verse vermicelli van Nhat Linh op de markt gebracht. Het product concurreert momenteel met OCOP-producten en heeft de potentie om de provinciale 4-sterrennorm te behalen.

"De combinatie van traditie en moderniteit heeft een nieuwe ontwikkelingsrichting geopend voor het vermicellidorp Linh Chieu. Waar de verse vermicelliproducten van het dorp voorheen alleen aan omliggende plaatsen werden geleverd, bereiken de producten nu ook buiten de provincie, wat het vertrouwen van de consument versterkt dankzij de uitstekende productkwaliteit en de creativiteit in de productie", aldus de heer Canh.

Houd de geur van zeepbes vast

Nhien Thao Quang Tri Company Limited neemt sinds 2018 deel aan het OCOP-programma en heeft tot nu toe 5 producten met een 4-sterren OCOP-certificering op de markt gebracht, waaronder: kruidenzeepbesextract, zeepbesvloerreiniger, haarspray met grapefruitolie, zeepbesfilterzakjes en kruidenmondwater. Het bijzondere aan deze OCOP-producten is dat ze niet alleen kwaliteitsproducten maken met natuurlijke ingrediënten, maar ook nauwe banden opbouwen met etnische minderheden in de regio.

Mevrouw Tran Thi My Dung, directeur van Nhien Thao Quang Tri Company Limited, zei dat haar grootmoeder en moeder al sinds hun kindertijd zeepbeswater kookten om dik, glad en glanzend haar te krijgen. Opgegroeid met de geur van zeepbes, na haar afstuderen aan de universiteit en een vaste baan, kwam ze op het idee om natuurlijke kruiden te verwerken tot handige producten voor gebruikers.

Ze begon in 2014 met de zeepbessenshampoofilterzakken en investeerde in 2017 in de bouw van een fabriek en machines, en richtte Nhien Thao Quang Tri Company Limited op om zeepbessenshampoo-extract te produceren. Volgens mevrouw Dung heeft zeepbessenextract, net als zeepbessenshampoofilterzakken, ook de geur van zeepbessen, grapefruitschil, basilicum... bekende wilde bloemen. Het product behoudt niet alleen de traditionele waarden, maar is ook een handige, tijdbesparende oplossing voor moderne vrouwen.

Mevrouw Tran Thi My Dung (tweede van rechts) begeleidt etnische minderheden bij het correct oogsten van zeepbessen - Foto: LA

Nhien Thao richt zich niet alleen op productkwaliteit, maar heeft als missie om "te streven naar natuurlijke, veilige producten die bijdragen aan duurzame ontwikkeling" en tegelijkertijd banen te creëren voor vrouwen in de hooglanden. Daarom heeft Nhien Thao een samenwerkingsprogramma opgezet om natuurlijke materialen zoals zeepbes, grapefruit, citroen, kumquat... aan te kopen bij ongeveer 300 huishoudens van etnische minderheden.

Dit zijn traditionele ingrediënten die een belangrijke rol spelen in de gezondheids- en schoonheidsproducten van het bedrijf. Nhien Thao zet zich daarom in om grondstoffen in te kopen tegen stabiele prijzen die hoger liggen dan de marktprijzen. Tegelijkertijd biedt het technische ondersteuning en instrueert het boeren over hoe ze deze duurzaam kunnen oogsten en bewaren om de kwaliteit van de grondstoffen te waarborgen.

Volgens mevrouw Dung levert de samenwerking met de lokale gemeenschap niet alleen hoogwaardige grondstoffen op, maar helpt het Nhien Thao ook bij het nakomen van zijn maatschappelijke verantwoordelijkheid. Via samenwerkingsprogramma's moedigt het bedrijf mensen aan om nieuwe bomen te planten en inheemse planten te beschermen, om zo de uitputting van natuurlijke hulpbronnen te voorkomen.

De zeepbessen en zeepbessenbossen vormen nu niet alleen een bron van inkomsten voor de mensen, maar ook een 'kweekvijver' voor het behoud van het lokale ecosysteem. Nhien Thao werkt ook samen met niet-gouvernementele en lokale organisaties om milieueducatieprogramma 's te implementeren, waardoor mensen de waarde van duurzame ontwikkeling beter begrijpen.

Tot nu toe, na meer dan 6 jaar van oprichting, hebben de producten van Nhien Thao Quang Tri Company Limited het vertrouwen van consumenten gewonnen en zijn ze door het hele land gedistribueerd. Gemiddeld brengt het bedrijf maandelijks meer dan 5.000 flessen zeepbesshampoo en ongeveer 10.000 producten met etherische oliën van grapefruit, sinaasappel en zeepbes, en zeepbesvloerreiniger op de markt.

"Mijn wens is dat wanneer iedereen de shampoo en essentiële olieproducten van Nhien Thao gebruikt, ze niet alleen herinneringen bewaren en ons terugbrengen naar onze kindertijd, terug naar de armen van onze grootmoeders en moeders, maar ook de ambitie hebben om een ​​ecosysteem te bouwen dat vrouwen in de hooglanden helpt een stabiele baan te vinden", aldus mevrouw Dung.

Verhoog de waarde van landbouwproducten

De heer Tu Linh Vu, CEO van Tu Phong LLC, zei dat pinda's een van de belangrijkste gewassen zijn in gebieden zoals Cam Lo, Gio Linh, Vinh Linh en Trieu Phong, met een jaarlijks areaal van ongeveer 3.000 hectare. Het grootste deel daarvan is het district Cam Lo, met een oppervlakte van 1.000 tot 1.200 hectare en een jaarlijkse productie van 1.500 tot 2.000 ton pinda's.

Pinda's worden echter voornamelijk gekocht door handelaren en verwerkende bedrijven tegen onstabiele prijzen; geen enkele organisatie of bedrijf heeft een contract getekend voor de consumptie of productie van pindaproducten. Geconfronteerd met deze situatie, besloot hij in 2016, na jarenlang de ervaring van de productie van pindaolie in lokale fabrieken te hebben bestudeerd, een fabriek te bouwen voor de productie van pindaolie en pinda-bijproducten onder de merknaam Super Green. Deze pinda's worden uitsluitend geperst uit pinda's die in zijn geboorteplaats Cam Lo worden geteeld.

Productieproces volgens ISO 22000 - 2018-norm bij Tu Phong Company Limited - Foto: LA

Een van de sterke punten van Tu Phong is de nauwe samenwerking met pindaboeren. Momenteel beschikt het bedrijf over 30 hectare productie volgens de VietGAP-normen in samenwerking met de Quat Xa Agricultural Cooperative Group in de gemeente Cam Thanh. De jaarlijkse oogst bedraagt ​​ongeveer 120 ton pinda's, wat neerkomt op ongeveer 40 ton eindproduct en een omzet van ongeveer 6 miljard VND.

Volgens meneer Vu hebben pinda's, die in dit zonnige en winderige gebied groeien, een hoog gehalte aan essentiële oliën en zijn ze rijk aan voedingsstoffen. De superioriteit van het product is dat het gemaakt is van 100% lokale kwaliteitspinda's, die puur geperst worden uit 2,5 kg pinda's om 1 liter olie te produceren. Bovendien gebruikt het product geen kleurstoffen of additieven. Bovendien bevat pindaolie geen cholesterol, heeft het een hoog gehalte aan antioxidanten dat hart- en vaatziekten en kanker helpt voorkomen, en is het door de autoriteiten gecertificeerd om veroudering tegen te gaan. Daarnaast maakt het bedrijf gebruik van moderne machines en ondersteunt het de inkoop en verwerking van pinda's volgens de eisen van de lokale bevolking.

De heer Vu zei dat de producten van het bedrijf, zoals pure pindaolie, pure sesamolie, pindakaas en gac-olie, momenteel allemaal de provinciale OCOP-certificering van 3 tot 4 sterren hebben ontvangen. Hoewel Super Green-merkproducten duurder zijn dan vergelijkbare producten op de markt, zijn ze nog steeds populair.

Naast de verkoop in schone landbouwwinkels is Super Green pindaolie ook verkrijgbaar in de schappen van grote supermarktketens zoals Co.op Mart en Aeon Mall. "In de komende tijd zal het bedrijf de fabrieksschaal blijven uitbreiden, de productielijn verbeteren om de verwerkingscapaciteit te vergroten, onderzoek doen om de productkwaliteit te verbeteren en nieuwe producten produceren.

Tegelijkertijd zullen we onze banden met boeren uitbreiden en contracten sluiten om op een duurzame manier producten in te kopen. Met als doel boeren te begeleiden en zich te richten op kwalitatieve productie", aldus de heer Vu.

Karig

Bron: https://baoquangtri.vn/ke-chuyen-san-pham-ocop-191189.htm