Start een bedrijf met... verbrande rijst

Mevrouw Nguyen Thi Tra met producten van de Vu Gia Coöperatie. Foto: BICH LIEN

Producten uit de thuisstad

Sinds 2019 werken mevrouw Nguyen Thi Tra en een aantal andere mensen samen om medicinale planten, kurkuma, kokosnoten... te verbouwen in het Vu Gia-strandgebied om de economie te stimuleren. Het productiegebied dat ontstond, vormde ook de basis voor de oprichting van de Vu Gia Coöperatie in datzelfde jaar 2019, met zeven leden, onder leiding van mevrouw Nguyen Thi Tra.

De afgelopen jaren hebben mevrouw Tra en de leden van de coöperatie zich niet alleen gericht op landbouw. ​​Ze hebben zich ook ingezet voor het onderzoek naar en de productie van gezonde voedingsproducten, zoals: zeewierkoekjes met voedzame zaden, knapperige rijst met zeewierfloss, bruine rijstrepen met floss, gedroogde kip met citroenblaadjes... Dankzij deze inspanningen heeft de Vu Gia Coöperatie een gemiddelde totale omzet van ongeveer 750 miljoen VND per jaar, waarmee banen worden gecreëerd voor 8 leden en 5 lokale werknemers.

Producten van Vu Gia Coöperatie nemen deel aan beurzen en tentoonstellingen. Foto: BICH LIEN

In 2024 zal Vu Gia Coöperatie blijven deelnemen aan de productie van biologisch voedsel met lokale landbouwproducten. De coöperatie zal investeren in machines en technologie om producten te blijven ontwikkelen die de smaak van het platteland van Dai Loc weerspiegelen. "We willen van Vu Gia-producten vertrouwde vrienden maken voor de Quang Nam -bevolking, met als doel de markt uit te breiden naar provincies en steden in het hele land", aldus mevrouw Tra.

Het product "Dai Loc Crispy Rice" is een van de sterke producten die de coöperatie heeft geregistreerd voor voedselveiligheids- en hygiënenormen, HACCP-normen (Hazard Analysis and Critical Control Points - een internationale norm voor kwaliteitsmanagementsystemen) voor het product.

Het product is verschenen op e-commercesites. In mei 2024 vertegenwoordigde mevrouw Nguyen Thi Tra de Vu Gia Cooperative bij de deelname aan de Innovatie- en Startupcompetitie van de provincie Quang Nam en won de Aanmoedigingsprijs met het product "Dai Loc Crispy Rice". Het product bleef goedgekeurd voor deelname aan het OCOP-programma in 2024.

Het product "Dai Loc Crispy Rice" is aantrekkelijk verpakt. Foto: BICH LIEN

Het brengen van "verbrande rijst" uit het verre thuisland

Over het product "Dai Loc Crispy Rice" vertelde mevrouw Tra dat ze, als inwoner van Dai Loc, besefte dat haar geboorteplaats een groot rijstproductiegebied is, maar dat de rijstproducten voornamelijk rauw worden verkocht. Slechts enkele producten zijn grondig bewerkt, zoals Dai Loc rijstpapier, Quang noedels, vermicelli, enz.

Met het idee om de lokale rijst ver en wijd te verspreiden, begon ze samen met de leden van de coöperatie onderzoek te doen naar het product verbrande rijst en testte ze het. Ze investeerden in drogers, frituurpannen met olieafscheiding, vacuümsealer, rijststoommachines, centrifugedrogers, bakgereedschappen, enzovoort.

Na een periode van onderzoek en testen kregen de eerste knapperige rijstproducten die aan klanten werden gepresenteerd, positieve reacties. "Krokante rijst is een van de snacks die bij veel mensen geliefd is, met een verscheidenheid aan designs en smaken.

"De rijstlaag aan de binnenkant is knapperig, de kruiden zijn rijk, de verpakking is prachtig vormgegeven en opvallend, en het productontwerp is afgestemd op de smaak van de consument. Het product heeft een barcode en is HACCP-gecertificeerd, waardoor het steeds meer vertrouwen wekt bij consumenten", aldus mevrouw Tra.

Productieruimte van Vu Gia Coöperatie. Foto: BICH LIEN

Tot nu toe heeft Vu Gia Cooperative met "Dai Loc Crispy Rice" drie soorten producten op de markt gebracht: krokante rijst met geitenvlees, krokante rijst met varkensfloss en krokante rijst met vegetarisch varkensfloss. Maandelijks levert Vu Gia Cooperative 500-600 krokante rijstproducten aan de markt, elk product geprijsd op VND 50.000 per doos.

Vu Gia Cooperative wordt door het Industrial Promotion Center van het district Dai Loc en de provincie Quang Nam ondersteund met een aantal machines en apparatuur om de productiecapaciteit te verbeteren via het industriële promotieprogramma en het One Commune One Product (OCOP)-programma van de provincie.

"De coöperatie ontving goed nieuws dat ze werd ondersteund met een aantal soorten machines en apparatuur, zoals rijstkokers met een hoge capaciteit, drogers met een hoge capaciteit, moderne stofzuigers, enz. Deze steun zal de coöperatie helpen haar productiecapaciteit te verbeteren, haar concurrentievermogen op de markt te vergroten en de kosten voor consumenten te verlagen", aldus mevrouw Tra.

Naast de steun en bijstand van de staat zet de coöperatie zich in om afzetmarkten te verbinden, handel te bevorderen, de managementcapaciteit te verbeteren, wetenschap en technologie toe te passen en de productiviteit te verhogen. "De coöperatie richt zich op de ontwikkeling van biologische rijstpapierproducten die geschikt zijn voor diabetici... De coöperatie rondt ook juridische kwesties af en zoekt naar richtlijnen voor de export van producten. Daarnaast creëert ze waardeketen- en toeleveringsketenverbindingen voor duurzame ontwikkeling..." - aldus mevrouw Tra.

Bron: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html