Het verkeerd gebruik van kunstmest heeft ernstige gevolgen.

Een tot nadenken stemmende situatie

Tijdens het plantseizoen in de winter en het voorjaar zijn boeren druk bezig met hun rijst- en groentegewassen. We hebben een klein onderzoekje gedaan naar het gebruik van meststoffen door boeren. Op de vraag of ze stalmest/organische microbiële meststoffen gebruiken, antwoordden de meesten ontkennend. De redenen hiervoor waren divers: ze houden geen vee meer, dus hebben ze geen stalmest; organische meststoffen zijn duurder dan anorganische meststoffen; en, belangrijker nog, het gebruik van stalmest is omslachtig, onhandig en arbeidsintensief. Zonder organische meststoffen is het gebruik van anorganische meststoffen momenteel de enige optie voor boeren.

Dhr. Dinh Quoc Trieu (gehucht Tien Phuong 2, gemeente Van Phuong, district Nho Quan) vertelde: "Vroeger, toen kunstmest nog niet zo wijdverspreid was, gebruikten boeren zoals ik voornamelijk dierlijke mest om hun gewassen te bemesten. Maar de afgelopen 10-15 jaar is die gewoonte bijna volledig verdwenen. Mijn familie houdt nog steeds kippen en varkens, maar gebruikt wel kunstmest voor alle 2 hectare rijstvelden."

"Nu mijn vrouw en ik allebei boven de 70 zijn, gaat onze gezondheid achteruit en hebben we geen zin meer in compost maken en het met een kruiwagen naar de velden vervoeren. Daarom kopen we kunstmest in de winkel, dat is een snellere en makkelijkere oplossing," legde meneer Trieu uit. Volgens meneer Trieu gebruiken tegenwoordig misschien alleen huishoudens die groenten of fruit verbouwen nog dierlijke mest.

Er is niet alleen een tendens om chemische meststoffen te gebruiken, maar de manier waarop boeren in de provincie momenteel meststoffen gebruiken, kent ook veel problemen. Het bepalen van het juiste moment om meststoffen toe te dienen, de juiste hoeveelheid en de juiste verhouding tussen de verschillende soorten is namelijk gebaseerd op intuïtie en ervaring.

Mevrouw Vu Thi Hien (gemeente Ninh Thang, district Hoa Lu) deelde rustig haar methode voor het bemesten van haar 5 sao (ongeveer 0,5 hectare) rijstveld: "De verzorging van de rijst is eenvoudig; basisbemesting is niet nodig. Als de rijst na het zaaien achterblijft in de groei, strooi dan een paar kilo stikstofmeststof om de planten te helpen groeien, en voeg vervolgens, vlak voordat de rijst gaat bloeien, meer NPK-meststof toe."

In werkelijkheid passen veel boeren in de provincie, vanwege traditionele landbouwmethoden en een gebrek aan training, kunstmest op een onjuiste manier toe, zowel qua hoeveelheid als methode. De meeste boeren hebben de gewoonte om overmatige hoeveelheden stikstofmeststof (ureum) te gebruiken. Voor rijst bijvoorbeeld, is de door experts aanbevolen hoeveelheid ureum slechts 7-8 kg/sao (1 sao = 360 vierkante meter), maar veel boeren, met name in de gebieden Yen Khanh en Kim Son, gebruiken tot wel 10 kg of zelfs 12 kg/sao. Bovendien is het gebruik van enkelvoudige meststoffen zonder een evenwichtige combinatie van stikstof, fosfor en kalium ook vrij gebruikelijk. Het aanbrengen van meststoffen gebeurt voornamelijk door ze over het oppervlak van de grond te strooien; meststoffen worden zelden in de grond ingewerkt, wat resulteert in een hoge verdampingsgraad en verlies.

Veel gevolgen

Volgens schattingen van het provinciale departement voor gewasproductie en plantenbescherming wordt er in de provincie Ninh Binh jaarlijks ongeveer 100.000 hectare aan verschillende gewassen verbouwd. Hiervan wordt geschat dat meer dan 91.000 hectare beplant is met eenjarige gewassen, waarvan ruim 71.000 hectare rijst en bijna 10.000 hectare groenten en peulvruchten. Het areaal met meerjarige gewassen bedraagt ruim 7.500 hectare, waaronder ongeveer 6.700 hectare fruitbomen. Gemiddeld wordt er jaarlijks ongeveer 92.600 ton kunstmest gebruikt, wat neerkomt op meer dan 900 kg per hectare – een aanzienlijke hoeveelheid.

Ondertussen blijkt uit onderzoek dat de effectiviteit van stikstofmeststoffen in Vietnam slechts 30-45% bedraagt, van fosformeststoffen 40-45% en van kaliummeststoffen 40-50%, afhankelijk van het bodemtype, de gewasvariëteit, het seizoen, de toepassingsmethode en het type meststof. Hierdoor spoelt een groot deel van de resterende meststoffen weg door oppervlaktewater en stroomt het in vijvers, meren en beken, wat leidt tot oppervlaktewatervervuiling; een deel sijpelt in het grondwater en een ander deel verdampt door temperatuurschommelingen of denitrificatie, met luchtvervuiling tot gevolg.

Het verkeerd gebruik van kunstmest heeft ernstige gevolgen. — Bij de methode waarbij kunstmest over de grond wordt uitgestrooid, is de verdampingssnelheid en het verlies hoog (foto genomen op een ananasveld in de stad Tam Diep).

Dr. Mai Thanh Luan, van de Faculteit Landbouw, Bosbouw en Visserij (Hong Duc Universiteit), analyseerde: Het overmatig gebruik van chemische meststoffen zal geleidelijk het microbiële ecosysteem van de bodem vernietigen. Bodemmicro-organismen spelen een uiterst belangrijke rol bij het transport en de levering van voedingsstoffen aan plantenwortels. Zonder micro-organismen raakt de bodem uitgeput en verdicht. Zelfs bij zeer hoge doseringen meststoffen en voldoende voedingsstoffen kunnen de planten deze niet benutten, waardoor de effectiviteit van de meststoffen verder afneemt.

Ingenieur Nguyen Thi Nhung, hoofd van de afdeling Plantenbescherming van het Provinciaal Departement voor Gewasproductie en Plantenbescherming, schetste de huidige situatie als volgt: Momenteel gebruiken sommige boeren in sommige gebieden nog steeds meer kunstmest dan aanbevolen. Dit leidt niet alleen tot verspilling, maar vermindert ook de weerstand van de planten tegen plagen en ziekten, met name rijstblast in het winter-voorjaarsseizoen en bacteriële bladvlekkenziekte en bacteriële streepziekte in het zomerseizoen.

Nog zorgwekkender is dat studies hebben aangetoond dat verspillend en willekeurig gebruik van kunstmest leidt tot een overmaat aan nitraten in landbouwproducten. Nitraten worden in het menselijk lichaam omgezet in nitrieten. Nitrieten reageren gemakkelijk met aminen en vormen nitrosaminen, een kankerverwekkende stof. Om de hoeveelheid nitraten in landbouwproducten te beperken, zeggen experts dat consumenten ze niet kunnen verwijderen door te wassen, schillen of spoelen, omdat de nitraten al in de plantencellen zijn doorgedrongen. De enige manier is daarom om residuen boven de toegestane limiet op te sporen en consumptie te vermijden of de inname te verminderen om schade aan het lichaam te voorkomen.

Niet alleen uiten managers en wetenschappers hun bezorgdheid over de schadelijke effecten van overmatig gebruik van kunstmest, maar ook boeren zelf geven toe dat ze vroeger het gevoel hadden dat hun land vruchtbaarder was. Na jarenlang gebruik van diverse chemische meststoffen en pesticiden is de grond echter verdicht, is het waterbergend vermogen afgenomen en is de grond niet meer zo los en poreus als voorheen.

Een ingrijpende verandering in gewoontes is noodzakelijk.

De ernstige gevolgen van overmatig kunstmestgebruik in de landbouw tonen aan dat het tijd is om definitief "nee" te zeggen tegen oude productiemethoden. Dit zal boeren geld besparen en, belangrijker nog, leiden tot een veiligere landbouwproductie , bescherming van de volksgezondheid en minimalisering van negatieve effecten op het milieu.

Dr. Mai Thanh Luan, van de Faculteit Landbouw, Bosbouw en Visserij (Hong Duc Universiteit), gaf zijn mening: De belangrijke rol van kunstmeststoffen valt niet te ontkennen; zonder hen zijn hoge opbrengsten onmogelijk. Het is niet mogelijk om kunstmeststoffen op korte termijn volledig uit te bannen. In de nieuwe landbouwtrend is echter een evenwichtige combinatie van anorganische en organische meststoffen noodzakelijk om productiviteit, economische levensvatbaarheid, milieubescherming en gezondheid te waarborgen, en tegelijkertijd rekening te houden met de leefomstandigheden van de bevolking. De optimale verhouding voor deze combinatie vereist specifiek onderzoek en evaluatie per regio.

Naast het verminderen van kunstmestgebruik kunnen boeren landbouwbijproducten effectief benutten om de productiekosten te verlagen en de winst te verhogen. Momenteel worden er jaarlijks miljoenen tonnen landbouwbijproducten, waaronder mest van vee en pluimvee, in de provincie geproduceerd. Dit is een zeer overvloedige bron van organische meststoffen, maar wordt verspild. We kunnen ze volledig hergebruiken in een gesloten, geïntegreerde landbouwketen voor gewassen en vee.

In feite heeft onze provincie de afgelopen tijd al vroeg aandacht besteed aan het begeleiden en implementeren van diverse ondersteunende maatregelen om de landbouwproductie om te vormen naar biologische landbouw, en heeft daarbij al bepaalde resultaten geboekt. Tot nu toe wordt in de hele provincie meer dan 4.000 hectare hoogwaardige, biologisch geteelde rijst verbouwd, en sommige groentegebieden zijn ook VietGAP-gecertificeerd... Deze cijfers zijn echter nog steeds te klein in vergelijking met de huidige schaal van de productie.

De heer Nguyen Ngoc Tuan, adjunct-hoofd van de provinciale dienst voor gewasproductie en plantenbescherming, verklaarde: "In gebieden met een traditie van intensieve landbouw en een gewoonte om grote hoeveelheden anorganische meststoffen te gebruiken, vereist de omschakeling naar organische meststoffen een lange tijd om de bodem- en waterbronnen te verbeteren, evenals doorzettingsvermogen van de producenten zelf. Bovendien zijn de prijzen van specifieke landbouwinputs, zoals anorganische meststoffen, door marktschommelingen instabiel, terwijl de prijs van organische meststoffen hoog blijft. Dit leidt tot inconsistente investeringen in de productie door boeren. Tegelijkertijd is de prijs van biologisch geteelde producten niet significant hoger dan die van conventioneel geteelde landbouwproducten, waardoor er onvoldoende stimulans is voor boeren en de uitbreiding en het behoud van biologische landbouwgebieden aanzienlijk worden belemmerd."

Om dit aan te pakken, zullen de relevante afdelingen de komende periode de organisatie van trainingen versterken om boeren te helpen de juiste meststof voor hun gewassen te kiezen en zo ondoordacht en onjuist gebruik van meststoffen te voorkomen. Dit zal geleidelijk de mentaliteit van boeren veranderen, namelijk dat "hoe meer meststof, hoe beter de planten", waardoor ze zich volledig bewust worden van de schadelijke effecten van overmatig gebruik van chemische meststoffen. Het programma zal de "drie reducties" (minder stikstofmeststof, minder pesticiden en minder zaadgebruik) effectief implementeren om "drie verhogingen" te bereiken (verhoogde productiviteit, verbeterde productkwaliteit en verhoogde economische efficiëntie). Daarnaast zal de provincie worden geadviseerd om sterkere ondersteuningsmechanismen en beleidsmaatregelen te ontwikkelen om mensen aan te moedigen organische meststoffen te gebruiken in plaats van anorganische meststoffen.

Tekst en foto's: Nguyen Luu

Bron