'Lazy field' zaait één keer en oogst twee keer.

Phu Tho wordt ook wel het 'luie veld' genoemd, omdat de mensen daar productiemethoden toepassen die de minste arbeid vergen, maar betere economische , ecologische en gezondheidsvoordelen opleveren.

De rode draad die mensen met het vakgebied verbindt.

Langs de wegen die de rijstvelden in de gebieden 2 en 3 van de gemeente Dong Trung (district Thanh Thuy, provincie Phu Tho ) omringen, is het 's ochtends en 's avonds een drukte van jewelste met mensen die eropuit trekken voor recreatie of lichaamsbeweging. Hun gelach en gepraat vullen de lucht met de zachte geur van rijst.

De heer Doan Quoc Tuan, hoofd van het landbouwvoorlichtingsteam in de gemeente Dong Trung, vertelde me dat er in zijn woonplaats jaarlijks 258 hectare voorjaarsrijst, 156 hectare zomerrijst en 40 hectare stoppelrijst wordt verbouwd. De stoppelrijst is geconcentreerd in de glooiende velden waar de boeren de voorjaarsrijst met de hand oogsten, terwijl de overige vlakke velden machinaal worden beplant en geoogst.

Doordat de rijstplanten zich kunnen regenereren, is er minder behoefte aan chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest, en is het milieu schoner geworden. Daardoor gaan mensen nu weer naar de velden om te spelen of te sporten. Dit is een compleet ander verhaal dan vroeger, toen boeren nog overmatig gebruik maakten van chemische meststoffen en vooral chemische bestrijdingsmiddelen. Na elke bespuiting meden mensen de velden als de pest, en degenen die in de buurt van de velden woonden, moesten hun deuren en ramen de hele dag hermetisch gesloten houden om de hitte te kunnen verdragen. Het laten regenereren van de rijstplanten helpt ook nuttige dieren en insecten in de velden, zoals kikkers, slakken, krabben en waterkevers, om na een periode van afwezigheid terug te keren.

Het pad rond de herstelde rijstvelden is omgetoverd tot een plek waar mensen kunnen wandelen en sporten. Foto: Duong Dinh Tuong.

“In deze gemeente in het binnenland, op een hoger gelegen gebied, willen de mensen drie gewassen verbouwen – twee rijstgewassen en een commercieel gewas – dus gebruiken ze geen oogstmachines, maar kiezen ze voor handmatige oogst om de rijstplanten tijdens het hoofdteeltseizoen te laten regenereren. Het hoofdteeltseizoen kent vaak ongunstig weer, hoge risico's en lage opbrengsten, dus heeft de overheid besloten om bijeenkomsten te organiseren en tot een overeenkomst te komen met de huishoudens om de rijstregeneratie te bevorderen door middel van aanvullende trainingen. Er is echter nog geen enkele vorm van ondersteuning geboden”, aldus de heer Tuan.

De gemeente Dong Trung maakt gebruik van het sterke regeneratieve vermogen van hybride rijst en is vanaf het voorjaar begonnen met de teelt van hybride rijstvariëteiten voor regeneratieve rijstteelt. Regeneratieve rijst vereist een lage investering, maar levert toch 80-100 kg/sao (360 m²) op, wat een inkomen van 800.000-1.000.000 VND/sao oplevert met slechts enkele kilogrammen kunstmest. Sommige huishoudens gebruiken biologische bestrijdingsmiddelen wanneer de planten een paar bladeren hebben, terwijl anderen dat niet doen. Vergeleken met de traditionele rijstteelt, die 120 kg/sao oplevert maar 200.000 VND/sao kost voor ploegen, 250.000 VND/sao voor oogsten, 150.000 VND voor kunstmest en 100.000 VND/sao voor bestrijdingsmiddelen – meer dan de helft van de kosten – is de efficiëntie van regeneratieve rijst aanzienlijk hoger. Het is een kwestie van "makkelijk werk, grote winst" – dat is de kern.

Toen het voor het eerst werd geproduceerd, dachten maar weinig mensen dat de kwaliteit van rijst van geregenereerde rijst beter zou zijn dan die van gecultiveerde rijst, maar na het proeven werd dit duidelijk. Hoewel het hybride rijst is, is het toch lekkerder, plakkeriger en geuriger dan sommige rijstsoorten van zuivere rassen, waardoor de meeste gezinnen er een deel van voor zichzelf bewaren. Voortbouwend op deze bestaande veiligheid is de gemeente Dong Trung van plan haar inwoners te begeleiden bij het toepassen van VietGAP- en biologische landbouwnormen om de waarde te verhogen en de veiligheid voor het milieu en de gezondheid te waarborgen.

Inspectie van de stoppelrijstoogst. Foto: Duong Dinh Tuong.

De heer Pham Duc Ngoc, een landbouwvoorlichter op lokaal niveau in Zone 2 van de gemeente Dong Trung, vertelde me dat boeren in het verleden...

Doordat stoppelrijst een kortere oogsttijd heeft (minder dan 2 maanden) dan rijst die in het hoofdteeltseizoen wordt getransplanteerd, komt er land en tijd vrij voor de teelt van wintergroenten en worden overstromingen voorkomen.

Het verplanten van het hoofdgewas is zeer arbeidsintensief en de opbrengst bedraagt ​​soms slechts 70-80 kg/sao (1 sao = 360 vierkante meter). Daarom zijn boeren overgestapt op stoppelrijst (hergebruikte rijst) omdat dit minder investering vereist en toch een oogst oplevert. De landbouwvoorlichtingsteams van het district en de gemeente organiseren ook trainingen voor boeren over hoogproductieve stoppelrijstteelttechnieken. In Zone 2 laat bijna elk van de 145 huishoudens de rijst na de voorjaarsoogst teruggroeien, vooral na landconsolidatie, waardoor de teelt gemakkelijker wordt.

“Irrigatie is hier lastig, er zijn weinig betonnen kanalen, dus boeren waren een paar jaar geleden niet erg enthousiast over het verbouwen van rijst. Bovendien zijn de velden omringd door het dorp, waardoor ratten en insecten veel schade aanrichten wanneer de zaailingen nog jong en kwetsbaar zijn. Maar met pijlwortelrijst komen ratten en ongedierte veel minder voor, dus hoeven we geen pesticiden of lokmiddelen te gebruiken; we brengen gewoon een paar kilo stikstofmeststof per perceel aan en wachten op de oogst. Vanwege deze efficiëntie hebben we besloten om pijlwortelrijst met de hand te oogsten in plaats van met maaidorsers,” legde meneer Ngoc uit.

In slechts vijftien dagen tijd stonden de geregenereerde rijstplanten in bloei. Foto: Duong Dinh Tuong.

De familie van meneer Vu Ngoc Le in Zone 3 (gemeente Dong Trung) heeft 4 sao (ongeveer 0,4 hectare) rijstvelden, maar ze planten alleen hybride rijst in het voorjaar en laten de rest staan ​​voor stoppelteelt in het najaar. De techniek is als volgt: ze snijden de rijststengels handmatig af, waarbij ze een stuk van ongeveer 20-25 cm lang laten staan. Vervolgens brengen ze 3 kg stikstofmeststof en 2 kg kaliummeststof per sao aan om de slapende spruiten te activeren. Als er voldoende water is en de rijst goed groeit, kan de opbrengst meer dan 100 kg paddy per sao bedragen, terwijl de gemiddelde opbrengst rond de 80 kg per sao ligt. Dit komt overeen met een inkomen van 700.000 VND per sao, terwijl de kosten slechts ongeveer 100.000 VND per sao bedragen. Rijst van de stoppelteelt wordt niet alleen als voedsel gebruikt, maar ook als medicijn. Volgens de volksgeneeskunde is het voldoende om rijst gekookt van uitgelopen rijst te eten om vrouwen te helpen herstellen na de bevalling of om nachtelijk zweten bij kinderen te voorkomen.

Het district is toonaangevend in de teelt van stoppelrijst.

Het district Thanh Thuy (provincie Phu Tho) heeft jaarlijks 2800-2900 hectare rijstvelden, waarvan 600-700 hectare stoppelrijst is. Deze variatie in oppervlakte is afhankelijk van natuurlijke omstandigheden; jaren met veel regen en een hoge waterstand zijn gemakkelijker uit te breiden, terwijl jaren met minder regen en een lage waterstand moeilijker zijn. Rijstplanten tijdens het hoofdseizoen worden vaak beïnvloed door plagen, ziekten en stormen, wat resulteert in lage opbrengsten en minimale economische voordelen. Het laten groeien van stoppelrijst biedt daarom voordelen, omdat er dan niet geploegd hoeft te worden, geen pesticiden gespoten hoeven te worden en er in veel gebieden zelfs maar minimale bemesting nodig is.

Goed herstellende rijstvelden kunnen meer dan 1 quintal per sao (ongeveer 100 kg per 1000 vierkante meter) opleveren. Foto: Duong Dinh Tuong.

De heer Tran Duy Thau, hoofd van het districtsbureau voor gewasproductie en plantenbescherming van Thanh Thuy, bevestigde mij dat de methode voor het regenereren van rijst afkomstig is uit de eigen ervaring van de boeren.

“Aanvankelijk omheinden slechts enkele huishoudens de velden na de oogst om er eenden in te houden, maar dit voorkwam dat buffels en koeien de gewassen beschadigden, waardoor er nieuwe rijstplanten uit de stoppels konden groeien. Toen anderen zagen hoe effectief deze rijstregeneratie was, leerden ze hetzelfde te doen,” vertelde meneer Thau.

Bao Yen was zo'n 20 jaar geleden de eerste gemeente in het district Thanh Thuy die begon met het verbouwen van stoppelrijst. Dit viel samen met de periode waarin de provincie Phu Tho een beleid voerde van subsidies voor hybride rijstzaden om de productiviteit te verhogen.

In die tijd hielden boeren eenden op herstelde rijstvelden. Als de rijst rijp was, konden de eenden alleen de stengels onderaan opeten, terwijl de stengels hogerop met de hand werden geplukt, in manden teruggedragen en gedorst om de zaden eruit te halen. Toen landbouwambtenaren zagen hoe spontaan de mensen herstelde rijst verbouwden, kwamen ze de situatie inspecteren en gaven ze opdracht tot uitbreiding naar andere gemeenten…

Niet elk gebied is geschikt voor het verbouwen van stoppelrijst; het vereist specifieke omstandigheden zoals laaggelegen grond, het planten van hybride variëteiten en handmatige oogst. Vroeger gaven boeren de voorkeur aan de Nhi Uu No. 7-variëteit, maar tegenwoordig geven ze de voorkeur aan Thai Xuyen 111, Thuy Huong 308, enzovoort, omdat deze rijstkorrels van hoge kwaliteit produceren en een sterk potentieel hebben voor stoppelgroei.

De groeiperiode van stoppelrijst is erg kort, slechts ongeveer 1,5 maand tot de oogst, met een gemiddelde opbrengst van 50-60 kg/sao, en in goede gebieden 80-90 kg/sao, of zelfs meer.

Rijst oogsten op de ondergelopen velden. Foto: Duong Dinh Tuong.

“Vroeger investeerden boeren niet veel in de teelt van stoppelrijst. Later, toen ze de effectiviteit ervan zagen, voegden ze een paar kilogram stikstofmeststof toe, wat slechts 20.000-30.000 VND per sao (ongeveer 1000 vierkante meter) kostte. Wat betreft pesticiden, spuiten boeren stoppelrijst nauwelijks, terwijl rijst die in het hoofdgewas wordt geplant vier keer behandeld moet worden: eenmaal met een mengsel van herbicide en slakkenbestrijdingsmiddel vóór het uitplanten; eenmaal tegen bladroller en stengelboorder; eenmaal tegen bacteriële bladvlekkenziekte en bacteriële strepen op het blad; en eenmaal tegen bruine vlekkenziekte en zwarte korrelziekte veroorzaakt door hevige regenval. Omdat stoppelrijst groeit tijdens perioden met veel zon en hoge temperaturen, is de rijst heerlijk, geurig en smaakvol, ook al ziet het er misschien iets minder mooi uit,” aldus de heer Thau.

Naarmate het gebruik van maaidorsers echter wijdverbreid raakte, sneden de machines de stoppels dicht bij de wortels af en verpletterden ze, waardoor de jonge scheuten beschadigd raakten en het voor hen moeilijk werd om uit te groeien tot nieuwe rijstplanten. Bovendien concurreert de ontwikkeling van de aquacultuur sterk met de teelt van regeneratieve rijst.

Volgens statistieken heeft het district Thanh Thuy 1.200 hectare aan aquacultuur, waarvan 400 hectare het hele jaar door wordt gebruikt voor aquacultuur, terwijl 700-800 hectare wordt gebruikt voor één voorjaarsoogst van rijst en één viskweek tijdens het regenseizoen. Aannemers die land pachten van lokale bewoners hebben sluizen geblokkeerd en water vastgehouden om het aquacultuurgebied te vergroten, waardoor het areaal aan herbeplante rijst geleidelijk is afgenomen en in 2023 nog maar 670 hectare bedroeg.

Bron: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html