Algen vrijlaten om garnalen te kweken, te spelen en echt te eten

HAI PHONG De reden dat het "speels, echt" wordt genoemd, is omdat de kwekers de zaden niet hoeven vrij te geven of te voeren, maar toch een dagelijks inkomen verdienen, minimaal een paar honderdduizend dong, maximaal een paar miljoen dong.

HAI PHONG De reden dat het "speels, echt" wordt genoemd, is omdat de kwekers de zaden niet hoeven vrij te geven of te voeren, maar toch een dagelijks inkomen verdienen, minimaal een paar honderdduizend dong, maximaal een paar miljoen dong.

De heer Luong Van Nhanh (gemeente Vinh Quang, district Tien Lang) duwt een boot om garnalen te vangen. Foto: Duong Dinh Tuong.

De heer Hoang Xuan Giang, ambtenaar van de landbouwvoorlichtingsdienst in het district Tien Lang in de stad Hai Phong , vertelde dat er in zijn geboorteplaats twee broers aan een maaltijd zaten ter gelegenheid van hun sterfdag, wijn dronken en ruzie maakten. De een zei dat een garnaal een kleine garnaal is, de ander dat een garnaal een garnaal is. Geen van beiden gaf toe en al tien jaar kunnen ze het niet met elkaar vinden. Als hij bij die maaltijd aanwezig zou zijn, zou hij maar één vraag stellen: "Heeft een garnaal eitjes?" en de discussie zou meteen beslecht zijn. Want volgens het principe van aquatische producten betekent het dat ze, als ze eitjes hebben, niet veel groter kunnen worden, zelfs niet zo groot als het uiteinde van een eetstokje.

Om garnalen te kweken, zijn drie voorwaarden vereist: bodemkwaliteit, waterkwaliteit (het meest geschikte water is licht brak), algen als habitat en een bron van voedingsstoffen uit algen. Binnen de dijk van de gemeente Vinh Quang, district Tien Lang, liggen lange vijvers die aan al deze voorwaarden voldoen. De heer Luong Van Nhanh kweekte vroeger garnalen voor de vijvereigenaren, maar door inefficiëntie gaven ze het op. Hij zag zijn kans en huurde in 2020 een vijver van meer dan 1 hectare om zelf te kweken, waarmee hij winst maakte.

Hij zei dat er in het verleden niemand aandacht besteedde aan garnalen in de aquacultuur, maar dat de focus lag op vis, garnalen en krabben. Nu de markt garnalen prefereert en er niet veel investeringen nodig zijn, hebben sommigen het bijproduct tot hoofdproduct gemaakt.

Het heet kweek, maar de garnalen worden geboren uit de waterbron en niet vrijgelaten. De vijvereigenaar hoeft dus alleen een geschikte omgeving te creëren, met voldoende algen om zich in te verstoppen, en organische meststoffen zoals kippenmest en gecomposteerde varkensmest toe te voegen om algen te creëren die de garnalen kunnen eten. Garnalenkweek vereist een schone omgeving, dus we kunnen zeggen dat dit een ecologisch model is, biologisch en milieuvriendelijk.

Meneer Nhanh vangt dagelijks garnalen met een bagua, een klein net. In het hoogseizoen vangt hij meer dan 10 kg, en normaal gesproken 7-8 kg. Vroeger waren garnalen voedsel voor de armen. Als hij er veel ving, droogde hij ze en bewaarde ze voor later gebruik. Maar nu verkoopt hij ze ter plekke voor VND 140.000 per kg en verwerkt ze in vele gerechten, zoals salade met rijstpapier, roergebakken met citroenblaadjes en lente-uiolie...

Garnalen kweken vereist schoon water. Garnalen van deze grootte hebben al eitjes. Foto: Duong Dinh Tuong.

In jaren met goed weer en weinig regen komen garnalen uit, wat een hoge opbrengst betekent, maar dit jaar met veel regen, komen de garnalen minder uit. De natuurlijke vijanden van garnalen zijn vissen, maar meneer Nhanh filtert ze niet uit, maar laat ze biologisch vechten. Met meer dan 1 hectare vijver verdient meneer Nhanh jaarlijks zo'n 250 tot 300 miljoen VND, en hij geeft slechts een paar miljoen VND uit aan de aankoop van kippenmest en varkensmest om organische micro-organismen te composteren en algen voor garnalen te kweken. De winstmarge is de hoogste van alle huidige aquacultuuronderwerpen.

De pionier van het garnalenkweekmodel in de regio is de heer Vu Van Doan. Hij heeft de vijver inmiddels overgedragen aan zijn zoon An, die het beheer ervan op zich neemt. De afgelopen twee jaar heeft de heer An drie hectare gewijd aan de garnalenkweek.

Toen mijn vader zoetwatervis kweekte, waren er garnalen in overvloed, maar toen ik overschakelde op zout water, gingen ze allemaal dood. Twee jaar geleden ben ik overgestapt op zoet water en heb ik garnalen gekocht om te kweken. Elke maand oogst ik 15 dagen en oogst ik 15 dagen niet, zodat ze zich kunnen voortplanten. Elke keer oogst ik ongeveer 30 kilo, dus ik verdien VND 500-600 miljoen per jaar. Ik kweek garnalen op de resterende 20 hectare omdat er veel tilapia's van lage waarde zijn, dus ik moet ze allemaal verwijderen om te voorkomen dat ze de garnalen opeten, waardoor alleen de hoogwaardige zeebaars overblijft.

"Tijdens het kweken van garnalen zag ik dat ze ook ziek werden. De gevaarlijkste was de roodlichaamziekte, die door garnalen wordt overgedragen. Er was geen manier om dit te genezen. Je kon ze gewoon vanzelf laten sterven, maar ze zouden niet allemaal sterven. De overgebleven exemplaren zouden zich blijven voortplanten", aldus de heer An.

Mevrouw Nguyen Thi Huyen Thu, adjunct-hoofd van het Tien Lang Agricultural Extension Station, zei dat het garnalenkweekmodel de potentie heeft om zich op grote schaal te ontwikkelen als mensen de biologische kenmerken ervan begrijpen. Momenteel telt het district duizenden hectares aan zoetwatervijvers en -lagunes, plus duizenden hectares aan brakwatervijvers en -lagunes die volledig geschikt zijn voor garnalenkweek.

Bovendien kan op de velden, in het laaggelegen gebied waar rijst wordt verbouwd, de garnalenkweek worden gecombineerd met biologische teelt, zonder gebruik van pesticiden om gele appelslakken te doden, herbiciden, pesticiden en kunstmest. Momenteel volgt echter geen enkel huishouden deze aanpak.

Bron: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html