Met de steun van het Ministerie van Buitenlandse Zaken is het Internationale Voedsel- en Cultuurfestival, georganiseerd door de Dienst van het Diplomatieke Korps, uitgegroeid tot een jaarlijks evenement waar de diplomatieke gemeenschap, internationale organisaties en de inwoners van Hanoi naar uitkijken. Door de jaren heen is het festival uitgegroeid tot een plek waar cultuur, gastronomie en de geest van internationale solidariteit samenkomen.
Bij de officiële openingsceremonie op de ochtend van 23 november waren aanwezig: mevrouw Ha Thi Nga, lid van het Centraal Comité van de Partij, vicevoorzitter van het Centraal Comité van het Vietnamese Vaderlandsfront; mevrouw Ngo Phuong Ly, echtgenote van secretaris-generaal To Lam; mevrouw Le Nguyet Anh, echtgenote van minister van Buitenlandse Zaken Le Hoai Trung; samen met leiders, voormalige leiders van het Ministerie van Buitenlandse Zaken en echtgenotes van ambassadeurs; hoofden van representatieve instanties en hun echtgenotes; internationale organisaties, vertegenwoordigers van gemeenten, bedrijven en een groot aantal mensen en toeristen die op bezoek kwamen en van de keuken genoten.
Het thema van het festival van dit jaar is “Trip of Flavors – Een smaakreis over vijf continenten”. Het festival staat in het teken van de omvang, de culturele diversiteit en vooral de humanitaire betekenis voor onze landgenoten die schade hebben geleden door stormen en overstromingen.
In haar openingstoespraak benadrukte mevrouw Le Nguyet Anh, echtgenote van minister van Buitenlandse Zaken Le Hoai Trung, dat het Internationale Voedsel- en Cultuurfestival zich de afgelopen tien jaar heeft ontwikkeld van een normale culturele uitwisselingsactiviteit tot een symbool van de geest van vriendschap, delen en internationale solidariteit. Ze zei dat elke stand, elk gerecht, elk cultureel verhaal dat via smaken wordt overgebracht, bijdraagt aan het bouwen van bruggen tussen landen en het koesteren van vriendschap met oprechtheid en vriendelijkheid.
Het festival van dit jaar vindt plaats op een moment dat veel plaatsen zware verliezen lijden door natuurrampen en overstromingen. Mevrouw Le Nguyet Anh betuigde haar diepe medeleven met de getroffen families en gemeenschappen en bevestigde dat alle bijdragen van het festival zullen worden overgemaakt naar getroffen plaatsen zoals Tuyen Quang, Thai Nguyen, Cao Bang, Ha Tinh en Thua Thien Hue.
Ze benadrukte de kernbetekenis van het Festival van 2025, die is samengevat in de geest van "Verbinden-Delen-Liefde Verspreiden". Dit is zowel een cultureel festival als een humanitaire daad, die een boodschap van goede wil en de kracht van internationale solidariteit in moeilijke tijden uitdraagt. Cultuur en gastronomie hebben de potentie om een band te vormen die harten verbindt, zodat alle kameraadschap en bijdragen geografische afstanden en grenzen kunnen overbruggen.
Ter gelegenheid van het evenement op 23 november, de Dag van het Cultureel Erfgoed van Vietnam, zei mevrouw Le Nguyet Anh dat de reis van smaken ook een reis is van herinneringen, emoties en wederzijds begrip. Ze sprak haar dank uit aan de afgevaardigden, ambassadeurs, vertegenwoordigende instanties, lokale overheden, bedrijven en internationale vrienden die de handen ineen hebben geslagen om het festival door de jaren heen niet alleen rijk en levendig te maken, maar ook diepe menselijke waarden te verspreiden en praktische ondersteuning te bieden aan achtergestelde gebieden.
Verspreid de geest van wederzijdse liefde
De geest van delen kwam tot uiting in de toespraak van mevrouw Ha Thi Nga, lid van het Centraal Comité van de Partij en vicevoorzitter van het Centraal Comité van het Vietnamese Vaderlandfront. Ze zei dat de recente hevige regenval en overstromingen ernstige schade hebben aangericht in de regio's Centraal, Zuid-Centraal en de Centrale Hooglanden, met veel pijn als gevolg. Juist nu moeten de mooiste waarden van het Vietnamese volk, namelijk de geest van wederzijdse liefde, sterker worden verspreid. Ze riep de internationale gemeenschap, diplomatieke instanties, bedrijven en burgers op om de handen ineen te slaan om mensen in moeilijke gebieden te steunen.
"Of het nu een financiële of materiële bijdrage is, groot of klein, elk hart is een onschatbare bron van aanmoediging", benadrukte mevrouw Ha Thi Nga.
Mevrouw Ha Thi Nga zei dat alle bijdragen naar de juiste plek en de juiste mensen zullen worden overgemaakt, wat transparantie en tijdigheid garandeert, zodat mensen na een natuurramp snel hun leven kunnen hervatten. Volgens haar kunnen natuurrampen eigendommen wegvagen, maar de menselijke geest is altijd de steunpilaar om de gemeenschap te helpen het verlies te boven te komen.
Tijdens de ceremonie maakte de Chinese ambassadeur in Vietnam, He Wei, indruk met de manier waarop hij de keuken afschilderde als een gemeenschappelijke taal van de mensheid. Hij vertelde dat hoewel elk land andere waarden en tradities heeft, de keuken altijd een natuurlijke brug vormt die mensen dichter bij elkaar brengt. Hij gebruikte het beeld van een Europese vriend die gepassioneerd is door Pekingeend of een Aziatische gast die dol is op biefstuk om het bijzondere vermogen van de keuken te demonstreren om emoties en culturen te verbinden.
Ambassadeur Ha Vi deelde ook zijn eigen ervaringen met de Vietnamese keuken, van een hete kom pho, een kop aromatische koffie tot loempia's met de betekenis van hereniging, harmonie of de filosofie van yin en yang in de schaal met vijf vruchten. Volgens hem is elk gerecht, dankzij culinaire technieken die van generatie op generatie zijn doorgegeven, een "miniatuur cultureel museum" geworden, waardoor gasten de geschiedenis, gebruiken en ziel van een natie kunnen voelen. Hij gelooft dat veel Vietnamezen de wijsheid van de Chinese keuken ook voelen via Sichuan-hotpot, voedzame Kantonese soepen of gerechten die de geest van "geneeskunde en voedsel van dezelfde oorsprong" uitdrukken.
Ambassadeur Ha Vi zei dat de Chinese ambassade altijd belang hecht aan deelname aan het evenement en dit jaar werden er veel regionale specialiteiten aangeboden, zoals Shaanxi-burgers, cross-bridge-noedels, pulled noodles en dumplings, samen met de bekende drankjes van het merk Mixue.
Ambassadeur Ha Vi betuigde zijn diepe medeleven met Vietnam vanwege de zware verliezen veroorzaakt door stormen en overstromingen en kondigde aan dat de Chinese regering 500.000 dollar aan financiële steun heeft verstrekt aan de getroffen gebieden. Hij bevestigde dat Chinese ondernemingen in Vietnam op vele manieren zullen blijven bijdragen. Hij gelooft dat de Vietnamese bevolking onder leiding van de partij en de regering spoedig moeilijkheden zal overwinnen en haar leven weer op de rails zal krijgen.
Ruimte van kleurconvergentie
Het Internationale Voedselcultuurfestival van 2025 brengt 128 stands samen, waaronder die van 50 ambassades, 20 lokale buitenlandse agentschappen, internationale organisaties, afdelingen van het Ministerie van Buitenlandse Zaken en vele bedrijven. Het evenement wordt gekenmerkt door de voorstelling "Food Diary without Borders" en de reis "Vietnamese Flavors" met gerechten van alle vijf continenten. Het organisatiecomité schat dat er in twee dagen bijna 20.000 bezoekers zullen zijn, wat de aantrekkingskracht van het evenement op de diplomatieke gemeenschap en de inwoners van de hoofdstad aantoont.
De steun van bedrijven droeg bij aan het succes van het festival, waarvan Masan Consumer (MCH) de hoofdsponsor was, met de steun van Habeco en Bluezone.
Dankzij de deelname van vele internationale vrienden, de aandacht van diplomatieke instanties en het hart voor de mensen in het rampgebied, liet het International Food and Culture Festival van 2025 prachtige echo's achter, zowel een rijke smaakreis als een reis van emoties, verbinding en delen.
Bron: https://nhandan.vn/lan-toa-tinh-huu-nghi-va-huong-vi-dac-sac-qua-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-post925253.html
Reactie (0)