Zorgen over voedselveiligheid nu handmatig geslachte varkens worden geïmporteerd op groothandelsmarkten

Van de nacht van 12 augustus tot de vroege ochtend van 13 augustus leidde Cao Thanh Binh, hoofd van de commissie Cultuur en Maatschappij van de Volksraad van Ho Chi Minhstad, een onderzoek naar voedselveiligheidsbeheer bij Hoc ​​Mon Food Processing Joint Stock Company en Hoc Mon Agricultural Wholesale Market.

De werkgroep heeft de daadwerkelijke werkzaamheden in het industriële slachthuis op de avond van 12 augustus vastgelegd.

Industriële slachthuizen draaien nog maar op 50% van hun capaciteit.

Volgens de heer Le Anh Phuong, directeur van Hoc Mon Food Processing Joint Stock Company, zijn industriële slachtactiviteiten de laatste tijd niet effectief gebleken. In 2023 bereikte de totale verwerkingscapaciteit van Xuan Thoi Thuong Livestock Slaughterhouse (waarin het bedrijf investeerde) slechts 50% van de ontwerpcapaciteit, gemiddeld 2.017 varkens per dag. In de eerste zes maanden van 2024 bedroeg de capaciteit slechts 47%, gemiddeld 1.887 varkens per dag.

De reden hiervoor is dat de bron van levende varkens wordt overgebracht naar de handmatige slachthuizen in de provincie Long An , waarna de stukken varkensvlees worden getransporteerd naar de groothandelsmarkt van Hoc Mon, goed voor meer dan 50% van de totale productie. Ondertussen bedraagt ​​de hoeveelheid varkensvlees die wordt verwerkt in industriële slachthuizen in Ho Chi Minhstad (Xuan Thoi Thuong, An Ha, Loc An) slechts 2500 van de 5200 varkens die naar de markt worden geïmporteerd.

Gezien deze realiteit stelde de heer Le Anh Phuong voor dat de stad zou overwegen om voorwaarden te scheppen voor de industriële slachthuizen van de stad, zodat klanten behouden blijven, de ontwikkeling gestabiliseerd wordt en er een bijdrage geleverd wordt aan een strikte controle op de voedselveiligheid. Ook zou er prioriteit moeten worden gegeven aan het circuleren van varkens die in de fabrieken van de stad worden geslacht op de markten van de stad. Daarnaast zou de inspectie en het toezicht op de wijdverbreide verkoop van onhygiënisch varkensvlees ondersteund moeten worden.

Kameraad Cao Thanh Binh nam kennis van het voorstel van het bedrijf en bracht de kwestie van de regelgeving omtrent de herkomst van varkens die naar industriële slachthuizen worden gebracht, ter sprake, evenals de effectiviteit van de controle van de traceerbaarheidsring voor varkensvlees.

Volgens een vertegenwoordiger van het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling van Ho Chi Minhstad voldoet de bron van de in de stad gefokte varkens aan de regelgeving inzake vaccinatie, ziektepreventie en -bestrijding en het gebruik van verboden middelen in de veehouderij, met inspectiecertificaten of overdrachtsbewijzen bij transport. Het programma voor het dragen van traceerbaarheidsringen is voornamelijk van toepassing op varkens uit de provincies naar Ho Chi Minhstad.

Kameraad Cao Thanh Binh controleert de informatie op de streepjescode op de traceerbaarheidsarmband voor varkensvlees.

Het project voor de traceerbaarheid van varkensvlees wordt momenteel beheerd door de afdeling Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad. Een vertegenwoordiger van deze afdeling legde uit dat het dragen van een traceerbaarheidsarmband voor varkensvlees helpt bij het controleren van de herkomst van varkens, van de boerderij tot het slachthuis en enkele markten en supermarkten die aan het project deelnemen.

Het project moedigt echter alle varkenshouderijen aan om halsbanden te dragen, maar verplicht ze daar niet toe. Elk bedrijf dat wil deelnemen, moet zich registreren bij het Department of Food Safety om een ​​code te krijgen en zich te registreren om halsbanden te kopen. Het transportproces wordt altijd gecontroleerd door lokale veterinaire teams, controleposten en zelfs bij het slachthuis.

Dokter Hoang Thi Diem Tuyet, universitair hoofddocent en directeur van het Hung Vuong Ziekenhuis, lid van de werkgroep, vroeg zich af of er een risico bestond dat varkens elders werden gefokt en vervolgens teruggebracht naar de boerderij om volgringen te dragen. Tegelijkertijd was het noodzakelijk om de effectiviteit van het dragen van volgringen te verduidelijken, omdat de kosten voor de aanschaf van de ringen niet gering waren en consumenten deze kosten moesten betalen.

De werkgroep maakte zich ook zorgen over de voedselveiligheidsproblemen bij het grote aantal varkens dat naar de provincie wordt vervoerd voor handmatige slacht en vervolgens wordt geïmporteerd op groothandelsmarkten.

Hot topic van onveilige handel buiten groothandelsmarkten

De Hoc Mon Agricultural Products Wholesale Market is een van de drie groothandelsmarkten in Ho Chi Minhstad en speelt een bijzonder belangrijke rol in de consumptie en levering van varkensvlees en groenten aan de stadsmarkt en de omliggende gebieden. Dagelijks bezoeken zo'n 30.000 mensen de markt.

Handelaren op de groothandelsmarkt Hoc Mon verstrekken documenten en papieren volgens de regelgeving.

Tijdens het onderzoek gaf de heer Le Van Tien, directeur van Hoc Mon Agricultural Products and Food Wholesale Market Management and Trading Company Limited (afgekort als Hoc Mon Wholesale Market), aan dat het huidige prangende probleem de illegale exploitatie van verkooppunten buiten de markt is. Verkopers hoeven hier geen gezondheidscontroles te ondergaan, zijn niet getraind in voedselveiligheid, beschikken niet over certificaten van voedselveiligheid of verplichtingen om veilig voedsel te produceren en te verhandelen, worden niet bemonsterd voor periodieke tests en overtreden de regelgeving op het gebied van verkeersveiligheid, milieuhygiëne en stedelijke orde.

Ondertussen moeten handelaren op de groothandelsmarkt Hoc Mon voldoen aan strenge regels om de productkwaliteit en voedselveiligheid te garanderen. Daarnaast betalen ze voor varkensvleesmonsters voor microbiologische tests, wat leidt tot hogere prijzen.

De koopkracht op de markt is echter afgenomen, terwijl de buitenlandse markt bruist. Het risico bestaat dat handelaren "met beide benen in de markt moeten staan", of zelfs de groothandelsmarkt moeten verlaten. "We hopen de problemen op te lossen, zodat handelaren zich veilig kunnen voelen om te blijven en te investeren", aldus de heer Le Van Tien.

De werkgroep onderzocht de groothandelsmarkt Hoc Mon in de vroege ochtend van 13 augustus.

Ter afsluiting van het onderzoek sprak kameraad Cao Thanh Binh zijn waardering uit voor de verantwoordelijkheid van Hoc Mon Agricultural Products Wholesale Market Management and Trading Company Limited en Hoc Mon Food Processing Joint Stock Company. De werkgroep erkende de terechte aanbevelingen van beide eenheden en verzocht afdelingen en lokale overheden om resoluut samen te werken om de bestaande problemen aan te pakken.

Kameraad Cao Thanh Binh benadrukte dat autoriteiten en gemeenten bij bedrijfslocaties buiten de groothandelsmarkten die niet voldoen aan de regelgeving en voedselveiligheid, regelmatig monsters moeten inspecteren en testen om eerlijkheid te garanderen en een wettelijke corridor te creëren.

"Ik hoop dat de regio en de betrokken departementen oplossingen zullen onderzoeken en gedurfd specifieke beleidsmaatregelen zullen voorstellen voor de beste ontwikkeling van groothandelsmarkten. Zorg voor strikt voedselveiligheidsbeheer op groothandelsmarkten om een ​​voedselveiligheidsgordel in Ho Chi Minhstad te vormen, en bestudeer oplossingen om technische barrières te overwinnen, zodat markten effectief en transparant kunnen functioneren", aldus de heer Cao Thanh Binh.

GIAO LINH

Bron: https://www.sggp.org.vn/lo-ngai-an-toan-thuc-pham-khi-heo-giet-mo-thu-cong-nhap-ve-cho-dau-moi-post753846.html