Heeft honing een houdbaarheidsdatum?

Waarom heeft pure honing geen houdbaarheidsdatum?

Illustratieve afbeelding. Bron afbeelding: internet

Volgens een onderzoek van de Universiteit van Californië heeft pure honing een vochtgehalte van bijna nul, waardoor bacteriën er niet in kunnen groeien of overleven. Dit is wellicht de enige reden waarom honing niet snel bederft. Het onderzoek wees ook uit dat als honing wel bederft, deze mogelijk is vervalst.

Hoe bewaar je honing op de juiste manier?

Om honing zo goed mogelijk te bewaren, gebruikt u containers van hoogwaardig glas of plastic die grondig zijn gereinigd. Gebruik absoluut geen metalen of houten containers voor honing, omdat dit ervoor zorgt dat de honing zijn aroma verliest en schadelijke gifstoffen kan vormen.

Je moet flessen, potten of bakjes met honing slechts lichtjes afsluiten. Wilde honing zal schuimen en gas produceren. Sluit de pot of het bakje voorzichtig af om te voorkomen dat de honing overloopt.

Bewaar flessen en potten honing op een koele, donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht, omdat de honing hierdoor snel van kleur verandert, bederft en gaat fermenteren.

Honing mag niet op een koude ondergrond bewaard worden, omdat het dan kristalliseert.

Houd honing uit de buurt van hoge temperaturen, want hierdoor kan de honing denatureren.

Zorg ervoor dat er geen water of lucht in de fles of pot met honing komt, want hierdoor bederft de honing.

Bron: kinhtedothi

Bronlink: https://baotayninh.vn/mat-ong-co-han-su-dung-khong-a156980.html