Nieuw land, nieuwe vreugde.

Een bezoek aan Buon Ma Thuot dezer dagen brengt een gevoel van comfort en opwinding met zich mee, alsof het iedereen wil lokken die voet zet op dit vruchtbare en vredige land. Nieuwe vreugde en een nieuw leven lijken de ontmoetingsplaats te markeren tussen de oostelijke en westelijke regio's van de provincie.

Nadat ze samen aan de universiteit hadden gestudeerd en waren afgestudeerd, hadden de heer Duong Tan L. en mevrouw Nguyen Thi Thu T. het geluk dat ze bij hetzelfde uitzendbureau werden aangenomen. Hun liefde, die in die jaren was ontstaan, bracht hen ertoe een gezin te stichten in de wijk Phu Yen, in het oosten van de provincie. Veertien jaar later, na veel moeilijkheden, kregen ze een zoon, Duong Tan M., die nu vier jaar oud is. Toen de provincies Phu Yen en Dak Lak fuseerden tot de nieuwe provincie Dak Lak, regelden de heer L. en mevrouw T. hun gezinszaken en reisden ze een lange afstand naar het westen om hun werk voort te zetten.

Mevrouw T. herinnerde zich de dagen van het inpakken voor de verhuizing naar haar nieuwe huis: "Toen ik nog in het oude huis woonde, maakte ik me veel zorgen. Ik maakte me zorgen over hoe mijn man en ik het zouden doen op ons werk, of onze jonge kinderen het moeilijk zouden hebben om te wennen aan nieuwe vrienden en een nieuwe school? Zou het klimaat en de leefomgeving in het westen wel geschikt zijn voor ons gezin om er langdurig te wonen?... Die dag huurde ik een auto om mijn bagage en spullen naar een gehuurde kamer in de wijk Buon Ma Thuot te brengen, ongeveer 5 km van mijn werk. Toen ik het nette, schone huis zag, net groot genoeg voor drie personen, begon ik de warmte van een gezin te voelen, net als in mijn oude huis. Een paar dagen later, tijdens een wandeling, een bezoek aan de markt en een gesprek met de lokale bevolking, raakte ik langzaam gewend aan mijn nieuwe leven."

Na een periode van aanvankelijke onwennigheid is het leven in het nieuwe land voor veel mensen uit de regio Nẫu - voorheen Phú Yên - inmiddels vertrouwd geraakt.

"Buon Ma Thuot is dynamisch, heeft een aangenaam klimaat en vriendelijke, toegankelijke mensen. Familieleden voelen zich er niet alleen thuis, maar overwegen ook om er voor langere tijd te gaan wonen," aldus mevrouw T.

Net als de familie van mevrouw T., pakten meneer Tran Duc H. (wijk Binh Kien) en zijn vrouw en twee kinderen hun spullen in en verhuisden naar het westen voor werk. Meneer H. vertelde: "In het begin moesten we op familieleden vertrouwen die groenten, fruit en vis uit het oosten stuurden. Maar nu gaan we zelf naar de markt in Buon Ma Thuot. De supermarkten en markten in de buurt van onze nieuwe woning zijn erg handig en er is een ruime keuze aan kant-en-klaar maaltijden en landbouwproducten, waardoor we gemakkelijk kunnen vinden wat we nodig hebben. Vooral mijn twee kinderen genieten erg van de koele lucht in onze nieuwe woning."

Hoewel ze een eigen huis en een vaste baan had, wist mevrouw Pham Thi D. (uit de gemeente Tay Hoa) dat haar man ver van huis moest werken. Daarom zette ze alles opzij en stemde ze er zonder aarzeling mee in om met hem naar Buon Ma Thuot te verhuizen en een nieuw leven te beginnen. Mevrouw D. vertelde: "Omdat veel van mijn broers en zussen ver van huis werkten en niet de kans kregen om regelmatig te koken, opende ik een familierestaurant met authentieke Phu Yen (oude) gerechten. Aanvankelijk zag ik dit als een persoonlijke ondernemerservaring. Maar later, toen ik me realiseerde hoe druk het zakenleven in het Westen was en hoe verschillend de culinaire behoeften tussen Oost en West waren, breidde ik het menu uit met gerechten zoals visnoedelsoep, inktvisnoedelsoep en viskoekjes. Om de smaken van mijn geboorteplaats te behouden, nam ik drie medewerkers uit mijn geboorteplaats in dienst, gaf ik prioriteit aan ingrediënten uit de zee en veranderde ik de gerechten voortdurend om aan de voorkeuren van de klanten te voldoen."

Mevrouw D. vertelde verder: "Aanvankelijk hadden we het moeilijk, maar om klanten op de hoogte te brengen van het restaurant, heb ik het proactief gepromoot op online platforms, mijn adres geregistreerd en ben ik een samenwerking aangegaan met bezorgdiensten. Nu kennen veel mensen in Buon Ma Thuot restaurant Nghinh Phong en komen ze er regelmatig om te genieten van de kenmerkende gerechten van Phu Yen. Ook mijn dorpsgenoten komen ons steunen, dus ik ben erg blij en zal in de toekomst zeker nog meer nieuwe gerechten aanbieden."

Mevrouw Truong Thi N. besefte dat de westelijke regio een grote verscheidenheid aan fruitbomen en landbouwproducten zoals peper en koffie kent – ​​de sterke punten van de regio – en dat Phu Yen een overvloed aan verse en gedroogde zeevruchten en vele traditionele specialiteiten zoals vissaus, rijstpapier, zongedroogd rundvlees, enzovoort, heeft. Daarom breidde ze haar bedrijf vol enthousiasme uit.

Mevrouw N vertelde: “Ik verkoop al jaren eten en mijn klanten zijn voornamelijk mensen die bij uitzendbureaus en bedrijven werken. Toen zij verhuisden om verder van huis te werken, verloor ik veel vaste klanten. Daarom zocht ik naar een manier om mijn oude klanten van eten te voorzien en tegelijkertijd mensen in zowel de oostelijke als de westelijke regio te bedienen. Al meer dan een maand vervoer ik specialiteiten uit Phu Yen naar Buon Ma Thuot en breng ik specialiteiten uit Buon Ma Thuot terug naar de kuststreek. Wat nog beter is, is dat ik nu meer klanten in het westen heb dan in het oosten.”

Na de provinciefusie moesten veel ambtenaren en overheidsfunctionarissen uit het oosten hun woonplaats verlaten en naar het westen verhuizen om daar hun werk te doen. Daarnaast probeerden ook veel zelfstandigen zich aan te passen en een nieuwe zakelijke omgeving op te bouwen. Wennen aan een nieuwe woon- en werkomgeving was onvermijdelijk een uitdaging, maar dankzij de liefde voor hun thuisland werd deze ogenschijnlijk onbekende reis na verloop van tijd steeds vertrouwder en comfortabeler.

Bron: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/mien-dat-moi-niem-vui-moi-f561072/