Nieuw land, nieuwe vreugde

Na samen aan de universiteit te hebben gestudeerd en te zijn afgestudeerd, hadden de heer Duong Tan L. en mevrouw Nguyen Thi Thu T. het geluk om bij hetzelfde bureau te mogen werken. Hun liefde bracht hen door de jaren heen samen en ze bouwden een klein huis in de wijk Phu Yen , het oostelijke deel van de provincie. 14 jaar later, na veel moeilijkheden, beviel het stel van Duong Tan M., die nu 4 jaar oud is. Toen de provincies Phu Yen en Dak Lak samensmolten tot de nieuwe provincie Dak Lak, regelden de heer L. en mevrouw T. hun familiezaken en reisden ze een lange afstand naar het westen om daar hun werk voort te zetten.

Mevrouw T. herinnert zich de tijd dat we onze spullen inpakten om naar een nieuwe plek te verhuizen: "Toen ik nog in het oude huis woonde, maakte ik me grote zorgen. Ik maakte me zorgen over hoe mijn man en ik zouden werken, of mijn jonge kinderen er last van zouden hebben als ze moesten wennen aan nieuwe vrienden en een nieuwe school? Zouden het klimaat en de leefomgeving in het Westen gunstig zijn voor een langdurig gezinsleven?... Die dag huurde ik een auto om mijn bagage en bezittingen naar een huurhuis in de wijk Buon Ma Thuot te brengen, ongeveer 5 km van kantoor. Toen ik naar het nette, schone huis keek, net groot genoeg voor drie personen, begon ik de warmte van het gezin te voelen, net als in mijn oude huis. Een paar dagen later, toen ik rondliep, op de markt stopte en met de mensen hier praatte, raakte ik geleidelijk aan gewend aan het nieuwe leven."

Na de verwarring is het leven in het nieuwe land vertrouwd geworden voor veel mensen uit Xu Nau - Phu Yen (oud).

"Buon Ma Thuot is dynamisch, heeft een koel klimaat en vriendelijke, toegankelijke mensen. Familieleden voelen zich niet alleen vertrouwd, maar beginnen ook na te denken over een langdurige band", aldus mevrouw T.

Net als de familie van mevrouw T. pakten meneer Tran Duc H. (wijk Binh Kien) en zijn vrouw en twee kinderen hun spullen en vertrokken voor hun werk naar het westen. Meneer H. zei: "In het begin moest mijn familie familieleden vragen om groenten en vis uit het oosten te sturen. Maar nu zijn we gewend om zelf naar de markt te gaan en boodschappen te doen in Buon Ma Thuot. De supermarkten en markten in de buurt van ons huis zijn erg handig, en er zijn veel bewerkte voedingsmiddelen en landbouwproducten in overvloed, dus het gezin kan gemakkelijk kiezen wanneer dat nodig is. Vooral mijn twee kinderen zijn erg blij met de koele lucht in de nieuwe woning."

Toen ze hoorde dat haar man ver van huis moest werken, ook al had ze haar eigen huis en een vaste baan, zette mevrouw Pham Thi D. (gemeente Tay Hoa) alles opzij en was ze klaar om met haar man naar Buon Ma Thuot te gaan om een bedrijf te starten. Mevrouw D. zei: "Denkend aan het feit dat veel van mijn broers en zussen ver van huis werken en niet de omstandigheden hebben om regelmatig te koken, opende ik een familierestaurant met de standaard Phu Yen (oude) smaak. In eerste instantie beschouwde ik dit als een start-up ervaring voor mezelf. Maar later, toen ik me realiseerde hoe bruisend het bedrijfsleven in het Westen is en de culinaire behoeften tussen het Oosten en het Westen uiteenlopen, breidde ik het menu uit met gerechten zoals visnoedels, inktvisnoedels, viskoekjes, enz. Om de smaak van mijn geboorteplaats te behouden, nam ik drie werknemers van het platteland aan, gaf ik prioriteit aan ingrediënten uit de zee en veranderde ik voortdurend de gerechten om aan de smaak van de gasten te voldoen."

Mevrouw D. deelde meer: "In het begin waren er ook moeilijkheden, maar om klanten te laten kennismaken met het restaurant en eraan te laten wennen, heb ik het proactief op online platforms geïntroduceerd, het adres geregistreerd en samengewerkt met de thuisbezorgservice. Tot nu toe kennen veel mensen van Buon Ma Thuot restaurant Nghinh Phong en komen ze er vaak om te genieten van de specialiteiten van Phu Yen. Ook mijn landgenoten komen me steunen, dus ik ben erg blij en zal in de toekomst veel nieuwe gerechten blijven serveren."

Mevrouw Truong Thi N. beseft dat er in de westelijke regio veel verschillende fruitbomen en landbouwproducten te vinden zijn, zoals peper en koffie - de sterke punten van de regio. Phu Yen heeft daarentegen een overvloed aan verse en gedroogde vis en veel traditionele specialiteiten, zoals vissaus, rijstpapier, in de zon en dauw gedroogd rundvlees, enz. Daarom is ze enthousiast om haar bedrijfsactiviteiten uit te breiden.

Mevrouw N. vertelde: "Ik verkoop al jaren eten. Mijn klanten zijn voornamelijk mensen die bij agentschappen en bedrijven werken. Toen ze ver van huis gingen werken, verloor ik veel kennissen. Daarom heb ik een manier gevonden om oude klanten van eten te voorzien en mensen in zowel het oosten als het westen te bedienen. Al meer dan een maand vervoer ik Phu Yen-specialiteiten naar Buon Ma Thuot en breng ik Buon Ma Thuot-specialiteiten terug naar klanten in kustgebieden. Het mooiste is dat er momenteel meer klanten in het westen zijn dan in het oosten."

Na de provinciefusie moesten veel ambtenaren, ambtenaren en overheidsdienaren uit het oosten hun huis verlaten om naar het westen te vertrekken om daar hun werk op te pakken. Bovendien probeerden ook veel zelfstandigen een nieuwe werkomgeving te creëren. Wennen aan een nieuwe woon- en werkplek verliep zeker niet zonder slag of stoot, maar met de liefde voor het vaderland werd de ogenschijnlijk vreemde reis in de loop der tijd steeds dichterbij en vertrouwder.

Bron: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/mien-dat-moi-niem-vui-moi-f561072/