Wat voor soort snoepgoed maakt een Phu Yen-boer met een kapitaal van slechts 500.000 VND?

Mevrouw Dang Thi Ha Quyen verpakt en etiketteert kokossnoepproducten in de fabriek. Foto: Ngoc Han.

Na vele jaren van doorzettingsvermogen hebben de kokosnoten snoepproducten van Ha Quyen nu een vaste plek op de markt veroverd en zijn ze erkend als 3-sterren OCOP-producten.

Een bedrijf starten met weinig kapitaal

Mevrouw Dang Thi Ha Quyen vertelt over haar ondernemersreis en vertelt dat ze meer dan 10 jaar geleden, met een startkapitaal van slechts 500.000 VND, samen met haar man grondstoffen kocht om kokossnoep te maken en te verkopen, om zo wat extra inkomsten te verdienen naast het boeren.

Vanwege een gebrek aan kapitaal verwerkte ze aanvankelijk alleen kokossnoep door suiker met kokos te smelten en dit op geroosterd rijstpapier te gieten. Geleidelijk voegde ze er andere kruiden aan toe om het snoep lekkerder te maken. Ze dacht dat het handgemaakte eten moeilijk te verkopen zou zijn, maar onverwachts toen het op de markt kwam, kochten veel mensen het en prezen het als heerlijk. Dankzij haar harde werk ontstond het kokossnoepmerk Ha Quyen, dat geleidelijk een dagelijks, landelijk gerecht werd voor de lokale bevolking.

Na de eerste successen en het besef dat de vraag naar het product groeide, leenden Quyen en haar man in 2014 kapitaal van de Social Policy Bank, openden een fabriek en namen meer werknemers aan om kokossnoep te maken.

Na een periode van productie werd de faciliteit verder verbeterd om te kunnen voldoen aan de diverse behoeften van de markt. Er werden veel andere ingrediënten gecombineerd, zoals: mout, ananas, gember, sesam, cashewnoten, pinda's... om nog veel meer soorten kokossnoep en verschillende formaten cakes te kunnen maken, waaronder geraspte ananas-kokossnoep, gesneden ananas-kokossnoep, gesneden kokossnoep, cashewsnoep en pindasnoep...

Volgens mevrouw Quyen is de faciliteit zeer zorgvuldig en nauwkeurig in alle fasen, omdat het product geen conserveermiddelen gebruikt, met name bij het vinden van schone en veilige grondstoffen, met als motto: reputatie voorop. Om een ​​heerlijk en smaakvol stuk kokossnoep te krijgen, kost het veel tijd om de ingrediënten en de voorbereidende verwerkingsfasen te bereiden: van het pellen, versnipperen, snijden, mengen met mout, bakken van rijstpapier, het gieten van de snoepjes op de taart tot het verpakken van het eindproduct voor conservering.

Hoewel er veel verschillende verbeteringen zijn, behoudt de smaak van elk type kokossnoep altijd zijn oorspronkelijke essentie, passend bij de behoeften en smaken van moderne consumenten. Het vak van kokossnoepmaker is eenvoudig, maar het is een kunst die geduld, toewijding en nauwkeurigheid vereist. Daarom zullen gasten, wanneer ze ervan genieten, de verfijning, rijke smaak en het hart van de snoepmaker voelen," aldus mevrouw Quyen.

Investeer moedig en bouw een merk op

Mevrouw Dang Thi Ha Quyen, die een eenvoudig verhaal vertelt over het maken van kokossnoep, heeft zich ten doel gesteld een succesvol bedrijf te starten met zes producten die een 3-sterren OCOP-certificering hebben behaald. Dit is een zeer opmerkelijk resultaat in het proces van het opzetten van een bedrijf met doorzettingsvermogen en inspanning. Mevrouw Quyen verrijkt niet alleen zichzelf, maar helpt ook veel vrouwen in moeilijke omstandigheden aan een baan, wat bijdraagt ​​aan armoedebestrijding in de regio.

Mevrouw Mai Thi Hoai Giang - Voorzitter van de Vrouwenunie van de gemeente Hoa Thanh

Toen het product wijdverbreid bekend werd en het aantal verkochte kokosnoten snoepjes toenam, investeerde mevrouw Quyen honderden miljoenen dong om de productieschaal uit te breiden en apparatuur en machines aan te schaffen om handmatige stappen zoals het bakken van rijstpapier, het schaven van kokosnoten en het verpakken te verminderen. Ze ging proactief om met technologie, paste wetenschappelijke en technische vooruitgang toe, investeerde in het ontwerp van productverpakkingen, registreerde handelsmerken en barcodes, voltooide juridische procedures, inspecteerde de kwaliteit... en zorgde ervoor dat producten volgens de regelgeving op de markt kwamen.

Om het merk verder op te bouwen, heeft mevrouw Quyen zich, toen ze hoorde over het OCOP-programma, met de steun van de vrouwenvereniging van de gemeente, dapper aangemeld om deel te nemen aan de evaluatie. Vervolgens zijn 6 kokossnoepproducten van het bedrijf allemaal gecertificeerd met 3-sterren OCOP.

Met hun heerlijke kwaliteit en redelijke prijzen zijn de kokossnoepjes van Ha Quyen te vinden in de schappen van winkels en supermarkten in en buiten de provincie. Veel klanten die de producten vertrouwden, hebben deze geïmporteerd om te verkopen en zijn vervolgens agent geworden. Momenteel levert de fabriek dagelijks zo'n 1000 soorten snoepgoed van allerlei soorten, met hoge kwaliteitsnormen en diverse designs. Mevrouw Mach Thi Lieu, een kleine handelaar in de gemeente Hoa Thanh, zei: "Ik koop vaak grote hoeveelheden kokossnoepjes bij mevrouw Quyen om ze te verkopen op de markten in de regio."

Klanten die het kopen, prijzen de heerlijke, zachte en taaie snoepjes, zoet zonder hard te zijn voor de keel of plakkerig voor de tanden. Bovendien is de prijs ook betaalbaar (10.000-20.000 VND per stuk), waardoor het vaak door vaste klanten wordt gekocht.

Terugdenkend aan de moeilijke tijden toen ze de faciliteit net had opgericht, zei mevrouw Quyen: "Om succesvol te zijn, ondervond mijn familie veel moeilijkheden, vooral tijdens de periode van toenemende productie, die samenviel met de COVID-19-pandemie. Soms moesten we de productie stilleggen vanwege social distancing. Maar met de vastberadenheid om het te doen, heb ik meer motivatie om het te proberen." Momenteel bedraagt ​​de maandelijkse omzet van de faciliteit ongeveer VND 200 miljoen, wat zorgt voor stabiele banen voor zes werknemers met een inkomen van VND 5-6 miljoen per maand.

"In de komende tijd zal de faciliteit de productieomvang blijven uitbreiden, de kwaliteit en het ontwerp verbeteren, proberen om nog eens 3-5 producten te hebben die voldoen aan de OCOP-normen en een paar producten die in aanmerking komen voor export", aldus mevrouw Quyen.

Bron: https://danviet.vn/mot-chi-nong-dan-phu-yen-lam-loai-keo-dac-san-gi-ma-tien-von-trong-tay-chi-co-500000-dong-20240703120041733.htm