Een alledaags ingrediënt uit Japan wordt voor jongeren ineens zo waardevol als goud.

De wereldwijde matchamarkt kampt met een ongekende prijscrisis, omdat de productie van hoogwaardige matcha groene thee uit Japan drastisch daalt.

Wereldwijde vraag naar matcha schiet omhoog

Het jaar 2024 werd geregistreerd als het warmste jaar in de Japanse geschiedenis en de gevolgen van dit extreme klimaatfenomeen hadden directe gevolgen voor de groene thee-industrie van het land.

De regio Kyoto, bekend als de matchahoofdstad met een productie van ongeveer 25% van de totale tencha-productie van het land, heeft de meeste schade geleden.

Masahiro Yoshida, een theeboer van de zesde generatie in Uji, ten zuiden van Kyoto, vertelde over de moeilijke situatie waarin zijn familie verkeert. De oogst van dit jaar bedroeg slechts 1,5 ton tencha, een daling van 25% ten opzichte van de gebruikelijke 2 ton. Dit is een alarmerend cijfer voor een familie met een lange traditie in de theeteelt.

Hoewel de aanvoer vanuit Japan het moeilijk heeft, is de wereldwijde vraag naar matcha verrassend groot. Deze vraag wordt vooral aangejaagd door Millennials en Generatie Z: jonge consumenten die altijd op zoek zijn naar gezonde en voedzame dranken.

Trendy cafés over de hele wereld hebben matcha snel in hun menu opgenomen, van traditionele matcha lattes tot creatieve smoothies en desserts.

Matcha wordt niet alleen in de drankenindustrie gebruikt, maar ook in de dessertindustrie, dankzij de bijzondere voordelen ervan, zoals een hoog gehalte aan antioxidanten en natuurlijke cafeïne.

De matcha-rage op sociale media in het najaar van 2024 wakkerde de vraag verder aan. Video's van matchadrankjes en -desserts werden massaal gedeeld op platforms zoals TikTok en Instagram, wat een nieuwe golf van interesse in de traditionele drank creëerde.

Aanbodcrisis stuwt Matcha-prijzen naar recordhoogten

Het tekort aan matcha is zo ernstig geworden dat sommige groothandelaren beperkingen hebben moeten opleggen. Yuki Ishii, oprichter van Tealife in Singapore, onthulde dat de vraag naar matcha onder zijn klanten het afgelopen jaar vertienvoudigd is en nog steeds groeit.

Het onevenwicht tussen vraag en aanbod heeft de prijzen voor tencha tot ongekende hoogten opgedreven. Op een veiling in Kyoto in mei 2025 bereikten de prijzen voor tencha 8.235 yen per kilogram (ongeveer $ 57), een stijging van 170% ten opzichte van het voorgaande jaar en een ruime verbetering van het vorige record van 4.862 yen per kilogram (ongeveer $ 34) uit 2016.

Ondanks het tekort wordt verwacht dat de export van Japanse groene thee, waaronder matcha, met 25% in waarde zal stijgen tegen 2024, tot 36,4 miljard yen (252 miljoen dollar). Dit komt vooral door de groeiende vraag naar poederthee zoals matcha vanuit buitenlandse markten.

Volgens het Japanse Ministerie van Landbouw , Bosbouw en Visserij is de export van groene thee ook met 16% in volume gestegen, wat de groeiende internationale belangstelling voor hoogwaardige theeproducten uit Japan weerspiegelt. Dit zet het binnenlandse aanbod onder grote druk, omdat producenten de exportvraag moeten afstemmen op de binnenlandse consumptie.

Volgens cijfers van de Global Japanese Tea Association weerspiegelt deze prijs een ernstig tekort aan hoogwaardige grondstoffen. De prijsstijging heeft niet alleen gevolgen voor de binnenlandse markt, maar ook voor de export, aangezien Japanse matcha wordt beschouwd als de gouden standaard in de wereldwijde groene thee-industrie.

Japanse producenten werken aan het verhogen van de matchaproductie, maar het huidige tekort zal waarschijnlijk niet snel worden opgelost. Volgens expert Marc Falzon duurt het minstens vijf jaar voordat nieuw aangeplante theevelden oogstrijp zijn, wat betekent dat het aanbod nog lang krap zal blijven.

De matchacrisis heeft niet alleen Japan getroffen, maar heeft zich over de hele wereld verspreid, met name naar grote consumentenmarkten zoals de VS, Europa en Aziatische landen. Veel cafés en restaurants hebben de prijzen van dranken en desserts met matcha moeten verhogen, terwijl sommige kleine bedrijven deze producten tijdelijk van hun menu hebben moeten halen.

Deze situatie biedt ook kansen voor matchaproducenten uit andere landen, zoals China en Korea, hoewel de kwaliteit ervan nog steeds niet vergelijkbaar is met traditionele matcha uit Japan. Dit kan in de komende tijd leiden tot een verandering in de wereldwijde marktstructuur.

AD -advertenties

Bron: https://baonghean.vn/mot-nguyen-lieu-binh-dan-tu-nhat-ban-bong-tro-nen-quy-nhu-vang-voi-gioi-tre-10301629.html