Eén witte en één zwarte boter om de nieren in de zomer te voeden.

Cassavezetmeel en zwarte sesamzaadjes zijn twee bekende ingrediënten in de Vietnamese keuken die ogenschijnlijk eenvoudig zijn, maar in de traditionele geneeskunde zeer gewaardeerd worden vanwege hun vermogen om het lichaam in de zomer te verkoelen.

Ik heb in de zomer vaak last van inwendige warmte, vermoeidheid en frequent urineren. Is het voor mij geschikt om dagelijks kudzupoeder gemengd met zwarte sesamzaadjes te drinken? (Lan Anh - Hanoi )

Do Minh Tuan, beoefenaar van traditionele geneeskunde en verbonden aan de Hanoi Vereniging voor Traditionele Geneeskunde, geeft het volgende advies:

Deze twee voedingsmiddelen zijn ook veelvoorkomende medicinale ingrediënten in elk huishouden. De ene wit, de andere zwart, samen gekookt, levert dat een verfrissende, rijke en hartige smaak op.

Volgens de traditionele geneeskunde heeft de kudzuwortel een zoete smaak, een verkoelende werking en beïnvloedt hij de milt- en maagmeridianen. Deze wortel wordt vaak gebruikt om hitte te verdrijven, de aanmaak van lichaamsvloeistoffen te bevorderen, de dorst te lessen en gevoelens van interne hitte te verzachten.

Bovendien wordt aangenomen dat de kudzuwortel een spier- en peesontspannende werking heeft, waardoor pezen en spieren ontspannen en stijfheid in de nek, schouders en rug na lange werkdagen vermindert.

Tapiocapudding met zwarte sesam is gezond. Foto: Ngoc Quynh.

In de volkstraditie is kudzupoeder al lange tijd een bekend drankje bij warm weer vanwege de verfrissende, makkelijk te drinken en licht verteerbare eigenschappen.

Dit vind je misschien ook leuk

Geen voedingssupplement: 10 bekende voedingsmiddelen die je levensduur ongemerkt elke dag kunnen verlengen.Maatschappelijke aspecten - Het gaat niet om duur eten of strenge diëten, maar om vertrouwde voedingsmiddelen die bepalen of je een gezond leven leidt of snel veroudert. Hieronder staan ​​10 voedingsmiddelen die volgens wetenschappers een positieve invloed hebben op de levensduur.

Militair Ziekenhuis 175 werkt samen om de ontwikkeling van klinische voeding te bevorderen.Op 20 juni ondertekenden Militair Ziekenhuis 175 (Ministerie van Nationale Defensie) en Nutifood Nutrition Food Joint Stock Company een memorandum van strategische samenwerking om voedingsoplossingen te bevorderen die gebaseerd zijn op wetenschappelijk onderzoek en klinisch bewijs.

Uitvoering van Resolutie nr. 72-NQ/TW: Bevordering van gratis periodieke gezondheidscontroles en screenings in diverse regio's.Veel provincies en steden in het hele land lanceren tegelijkertijd een campagne om alle burgers gratis routinematige gezondheidscontroles en ziekteonderzoeken aan te bieden. Deze actie helpt mensen niet alleen om proactief hun gezondheid te beschermen, maar draagt ​​ook bij aan het doel om medische dossiers gedurende hun hele leven te digitaliseren.

Zwarte sesamzaadjes hebben een zoete smaak, zijn neutraal van aard en werken in op de lever- en niermeridianen. Ze worden vaak gebruikt om het bloed te voeden, de yin aan te vullen en de gezondheid van botten en pezen te ondersteunen.

Vanuit een modern voedingsperspectief zijn zwarte sesamzaadjes rijk aan calcium, magnesium, zink en antioxidanten, wat bijdraagt ​​aan gezonde botten en gewrichten en gezond ouder worden. Dit is ook de reden waarom zwarte sesamzaadjes vaak voorkomen in het dieet van mensen van middelbare leeftijd en ouderen.

De combinatie van kudzuwortel en zwarte sesamzaadjes levert niet alleen een traditioneel gerecht en drankje op, maar verrijkt ook het gezonde menu tijdens de zomermaanden. Volgens de traditionele Chinese geneeskunde is de combinatie van zwarte sesamzaadjes met kudzuwortel gunstig omdat beide plantaardige voedingsmiddelen zijn, gemakkelijk te bereiden en geschikt voor veel mensen.

Eenvoudig thuis te gebruiken.

Er zijn veel manieren om kudzuwortel en zwarte sesamzaadjes in je dagelijkse maaltijden te verwerken. Je kunt kudzuwortelpoeder mengen met fijn gemalen geroosterde zwarte sesamzaadjes en water. Deze drank is geschikt voor het ontbijt of op warme dagen.

Daarnaast is thee van kudzuwortel met zwarte sesamzaadjes of dunne pap van kudzuwortel met zwarte sesamzaadjes ook geschikt voor mensen die herstellen van een ziekte, mensen met een verzwakt lichaam of mensen die hun energie willen aanvullen met natuurlijke voedingsmiddelen.

Gebruiksaanwijzing

Dit vind je misschien ook leuk

Voeding in het licht van een dubbele belasting: overgewicht en tekorten aan micronutriënten komen nog steeds veel voor.VTV.vn - Een nieuw voedingsonderzoek toont aan dat hoewel overgewicht en obesitas toenemen, tekorten aan micronutriënten nog steeds veel voorkomen.

5 voedingsmiddelen die je samen met rijst kunt eten om je bloedsuikerspiegel stabiel te houdenRijst is rijk aan zetmeel, maar arm aan eiwitten, vezels en gezonde vetten – voedingsstoffen die de opname van suiker in het bloed vertragen. Daarom is het aan te raden rijst te combineren met andere voedingsmiddelen om je bloedsuikerspiegel beter onder controle te houden.

Een voedingsdeskundige deelt de 30-30-30-regel voor een goede maaggezondheid.Volgens de Britse voedingsdeskundige Dominique Ludwig kan de simpele regel van 30 je gezondheid verbeteren zonder ingewikkelde diëten te volgen.

Hoewel kudzuwortel en zwarte sesamzaadjes als onschadelijke voedingsmiddelen worden beschouwd, zijn het geen wondermiddelen. Mensen met chronische aandoeningen, die een medische behandeling ondergaan of een speciaal dieet volgen, dienen hun arts of diëtist te raadplegen voordat ze deze producten regelmatig gebruiken.

Daarnaast is het belangrijk om een ​​gevarieerd dieet, voldoende lichaamsbeweging en genoeg slaap te combineren om een ​​goede gezondheid te behouden, in plaats van te vertrouwen op één specifiek voedingsmiddel.

Bron: https://vietnamnet.vn/bat-mi-bo-doi-thuc-uong-trang-den-duong-than-ngay-he-2526279.html