Het zout van Bac Lieu is beroemd, maar de zoutboeren hebben moeite om rond te komen. Wat heeft de provinciale voorzitter hierover te zeggen?

Tijdens een koffieontmoeting op 4 december met de voorzitter van het Volkscomité van de provincie Bac Lieu , verklaarde een vertegenwoordiger van een bedrijf dat Bac Lieu veel bekende producten heeft, waaronder zout. De provincie is bovendien een van de provincies met de grootste zoutproductie van het land.

De zoutproductie in Bac Lieu heeft de laatste tijd echter met veel problemen te kampen gehad. Hierdoor produceren de zoutboeren grote hoeveelheden zout, maar verkopen ze het tegen lage prijzen, soms slechts een paar honderd dong per kilogram, waardoor de winst die ze maken niet in verhouding staat tot hun harde werk.

"In 2023 kochten bedrijven wel zout voor de productie van vissaus, maar de opbrengst bleef onder de 30%", aldus een vertegenwoordiger van het bedrijfsleven, die zijn bezorgdheid uitte over de zoutindustrie in de provincie.

Muối Bạc Liêu nổi tiếng nhưng diêm dân khó sống, Chủ tịch tỉnh nói gì? - 1 — De voorzitter van de provincie Bac Lieu, Pham Van Thieu, deelde dit mee tijdens een koffiebijeenkomst met vertegenwoordigers van het bedrijfsleven op de ochtend van 4 december (Foto: HH).

De voorzitter van het Volkscomité van de provincie Bac Lieu, Pham Van Thieu, vertelde aan bedrijven en de bevolking dat het zout van Bac Lieu al meer dan 200 jaar beroemd is. Zoutboeren moeten grote ontberingen en moeilijkheden doorstaan om zout te produceren.

Er is zowel in binnen- als buitenland veel vraag naar zout. De heer Thieu gaf aan dat de minister van Landbouw en Plattelandsontwikkeling hem herhaaldelijk informatie en afbeeldingen had gestuurd van vele buitenlandse bedrijven die het zout uit Bac Lieu kenden en waardeerden.

De zoutproductie in Bac Lieu is erkend als nationaal immaterieel cultureel erfgoed. De voorzitter van Bac Lieu erkende echter dat de agrarische sector zich de laatste jaren vooral heeft gericht op rijst en garnalen, en minder aandacht heeft besteed aan zout.

"Zoutboeren moeten zelf voor hun infrastructuur, productie en merk zorgen. De provincie heeft de zoutindustrie niet echt ontwikkeld en zoutboeren hebben geen bestaan kunnen opbouwen met zout," aldus de voorzitter van de provincie Bac Lieu.

De heer Thieu vertelde dat de zoutproductie sterk afhankelijk is van het weer. Het weer is echter nu heel anders dan vroeger, waardoor de zoutproductie veel moeilijker is geworden.

"Vroeger eindigde het regenseizoen eind november, maar nu regent het tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar) en zelfs erna, met meer regen dan zonneschijn. De traditionele zoutproductie is afhankelijk van zonnig weer; als het eenmaal regent, is het een verloren zaak."

"Vorig jaar was het weer onvoorspelbaar, met afwisselende perioden van regen en zonneschijn. De ene dag scheen de zon, de volgende dag regende het een of twee keer, waardoor al het zout oploste. De zoutboeren konden er niet van leven en velen stapten over op ander werk, wat aantoont dat het zoutmakersvak nog niet gewaardeerd wordt," klaagde de voorzitter van Bac Lieu.

Muối Bạc Liêu nổi tiếng nhưng diêm dân khó sống, Chủ tịch tỉnh nói gì? - 2 — Bac Lieu is een van de grootste zoutproducerende provincies van het land (Foto: HH).

De gouverneur van Bac Lieu sprak over de toekomstige ontwikkelingsrichtingen en zei dat het provincieplan meer dan 1.650 hectare grond reserveert voor de ontwikkeling van de zoutproductie. Hij voegde eraan toe dat als de provincie de zoutboeren niet beschermt en aanmoedigt om actief zout te produceren, er binnen korte tijd niemand meer zout zal produceren.

Bac Lieu zal in samenwerking met het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling een zoutfestival organiseren in 2024 om de zoutindustrie te eren en te promoten. Het ministerie heeft tevens 130 miljard VND toegewezen aan de provincie voor investeringen in de ontwikkeling van de zoutinfrastructuur, in eerste instantie in de gemeente Dien Hai (district Dong Hai), die wordt beschouwd als de zouthoofdstad van Bac Lieu.

"We moeten het imago van de zoutproductie in Bac Lieu buiten de geplande gebieden herstellen, zoutboeren aanmoedigen om actief deel te nemen aan de zoutindustrie, en de provincie moet investeringsbeleid voeren en merken opbouwen met veel producten gemaakt van zout uit Bac Lieu, zodat zoutboeren in hun levensonderhoud kunnen voorzien," benadrukte de voorzitter van Bac Lieu.

Bronlink