Wat is het verschil tussen paarse custardappel en groene custardappel?

De laatste jaren zijn paarse custardappels steeds populairder geworden op de markt. Ze trekken de aandacht dankzij hun opvallende kleuren en bijzondere smaken en zorgen voor een rage op de fruitmarkt.

Wat is het verschil tussen paarse custardappel en groene custardappel?

Het verschil tussen paarse en groene custardappels zit niet alleen in de kleur, maar ook in de smaak, voedingswaarde, kweekmethode en verzorging.

Verschijning

Groene custardappels hebben een groene of lichtgele schil als ze rijp zijn, terwijl paarse custardappels een opvallende verschijning zijn met een paarse of paarse schil. Het verschil tussen paarse en groene custardappels zit hem ook in de vorm en grootte; paarse custardappels zijn meestal kleiner en hebben vaak een onregelmatige vorm, net als groene custardappels.

Wat is het verschil tussen paarse custardappel en groene custardappel? (Foto: Shutterstock)

Smaak

De smaken van deze twee custardappels verschillen ook aanzienlijk. Groene custardappels zijn meestal zoet, knapperig en hebben een licht aroma. Paarse custardappels daarentegen hebben een sterkere zoetheid en een prominenter aroma, waardoor ze bij veel mensen populair zijn. Het vruchtvlees van paarse custardappels is dik en heeft een nootachtige textuur, terwijl groene custardappels een knapperigere textuur hebben. De pitjes van paarse custardappels zijn ook kleiner, waardoor ze niet onaangenaam zijn bij het eten.

Seizoenen en prijzen

Het oogstseizoen van de groene custardappel duurt meestal van juli tot september. De paarse custardappel heeft een kortere oogsttijd, het seizoen duurt meestal maar ongeveer een maand. Qua prijs is de paarse custardappel vaak veel duurder, zelfs 2-3 keer zo duur als de groene custardappel.

Voedingswaarde

Beide custardappels hebben veel gezondheidsvoordelen, maar paarse custardappels zijn populairder vanwege hun hogere gehalte aan antioxidanten. Paarse custardappels bevatten veel vitamine C, kalium en andere essentiële voedingsstoffen die het immuunsysteem versterken, de spijsvertering bevorderen en de huid mooier maken. Groene custardappels bevatten ook veel voedingsstoffen, maar niet zo rijk als paarse custardappels.

De paarse custardappel verschilt van de groene custardappel doordat hij een rijkere zoetheid en een prominenter aroma heeft. (Foto: Shutterstock)

Bovendien kunnen beide soorten custardappels in veel verschillende gerechten worden verwerkt, van smoothies en zoete soepen tot desserts. Groene custardappels worden vaak gebruikt in traditionele snacks of desserts, terwijl paarse custardappels meer geschikt zijn voor moderne, stijlvolle en mooi gedecoreerde gerechten.

Hoe te planten en te verzorgen

De paarse custardappel groeit krachtig en kan een hoogte bereiken van ongeveer 3,5 meter. De boom begint ongeveer 2,5 jaar na aanplant vruchten te dragen. De paarse custardappel onderscheidt zich van de groene custardappel doordat de takken broos zijn en de stam donkerder van kleur. De bladeren van de paarse custardappel zijn ook groter en langer, en de bloemen hebben een prachtige witte kleur.

Groene custardappels zijn makkelijk te kweken en kunnen in verschillende grondsoorten overleven. Paarse custardappels zijn daarentegen vrij kieskeurig en hebben meer zorgvuldige verzorging nodig. Ze hebben betere grondomstandigheden en vocht nodig om te kunnen groeien.

Paarse custardappels verschillen van groene custardappels in smaak, prijs en verzorgingsvereisten. (Foto: Shutterstock)

Tips voor het kiezen van natuurlijk rijpe custardappels

Om rijpe, heerlijke custardappels te kiezen, kunt u de volgende tips in acht nemen:

• Controleer de kleur: Rijpe custardappels zijn meestal egaal van kleur, met een groene of lichtgele schil. Als het een paarse custardappel is, kies dan een vrucht met een dieppaarse kleur. Vermijd fruit met een bruine schil of tekenen van rotting.
• Voelen en voelen: Druk met je hand zachtjes op de custardappel. Rijpe custardappels zijn licht zacht, niet te hard of te zacht om de juiste rijpheid te hebben.
• Ruik de geur: Als u de karakteristieke geur van custardappel kunt ruiken, is dit een goed teken dat de vrucht rijp is.
• Controleer de steel: Kies fruit met frisse, groene stelen die niet droog zijn. Een droge steel geeft aan dat het fruit lang geleden is geoogst.
• Let op de vorm: Custardappels met een gelijkmatige vorm, zonder vervormingen of kneuzingen, zijn heerlijke custardappels. Een mooie vorm toont meestal aan dat de vrucht goed ontwikkeld is.
• Vermijd gekneusd fruit: controleer het fruit op tekenen van kneuzingen. Gekneusde custardappels zijn meestal niet vers en bederven snel.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/na-tim-khac-gi-na-xanh-17224092701572827.htm