Durian "kloppen" beroep

Durian in de teeltgebieden van de provincie is in de oogsttijd. Dit is ook de tijd dat durian-"taxateurs" het druk hebben, maar hun vreugde is het hoge inkomen.

Geldverdienend beroep

Da Mi (district Ham Thuan Bac) wordt beschouwd als de hoofdstad van de durianteelt in de provincie, met een oppervlakte van meer dan 1000 hectare voor commerciële durianproductie. Op dit moment is de sfeer van het oogstseizoen op alle wegen levendig. In de tuinen vermengen de stemmen en het gelach van fruitsnijders en -vervoerders zich met de sterke geur van rijpe durian. De hoeveelheid durian die dagelijks uit elke tuin wordt geoogst, kan oplopen tot enkele tonnen fruit, wat veel arbeiders een stabiel inkomen heeft opgeleverd.

Controleer de doerian voordat u hem plukt.

Nguyen Xuan Hoa, afkomstig uit het district Cai Be in de provincie Tien Giang , is al meer dan een maand in Da Mi om zijn beroep van durian-klopper uit te oefenen. Hoewel hij pas 25 jaar oud is, is Hoa al meer dan 7 jaar actief in het vak. Hoa wordt vaak ingehuurd door magazijneigenaren, handelaren en soms ook door tuiniers om te bepalen of de vrucht rijp is voor de oogst, of om gebreken in de durian te classificeren, zoals een dikke schil, geen vruchtvlees... Hoa zei: Om een ​​goede durian-klopper te zijn, moet je eerst leren om voorzichtig en nauwkeurig te zijn in elk detail. Ten tweede moet je de techniek van het luisteren naar het geluid van de durian oefenen. Hoa legde dit uit: "Normaal gesproken is alleen al het ruiken aan de geur voldoende om te weten of de durian rijp is. Maar in dit beroep moet je de rijpheid van de vrucht kunnen beoordelen voordat je de geur kunt ruiken. Dat wil zeggen, als je met de handgreep van het mes op de vrucht tikt en "pop pop" hoort, betekent dit dat de vrucht begint te rijpen, en als je "coong coong" of "boong boong" hoort, betekent dit dat de durian nog niet rijp is."

Volgens Hoa vertrouwt een goede durian-klopper, naast het tikken en luisteren naar het geluid, ook op de kleur van de doornen en de schil van de durian om de leeftijd te schatten. Als de doornen en de schil van de durian donker zijn geworden, is de vrucht oud en klaar om geoogst te worden. Om voorzichtiger te zijn, moeten de durian-kloppers de tuin bezoeken voordat ze de tuin ontvangen en een vrucht snijden om het vruchtvlees te controleren. Als het vruchtvlees van de durian geel is, een poederachtige smaak heeft en zoet van smaak is, is de durian ongeveer 130 dagen oud, oud genoeg om gesneden te worden. Die durian-tuin is klaar om geoogst te worden.

Hoa, die een goede gezondheid heeft en vele jaren ervaring heeft, krijgt van handelaren 1 tot 1,5 miljoen VND per dag om doerian te 'kloppen'.

Veel tuinders zeggen dat er tijdens de oogsttijd bijna tien mensen in elke tuin werken, zoals: kloppen, plukken, verzamelen, vervoeren... Afhankelijk van de klus zijn er passende en verschillende prijzen. Het "kloppen" van doerian heeft echter een hogere prijs dan andere klussen, namelijk tussen de 1 en 1,5 miljoen VND per dag. De overige klussen worden meestal betaald tussen de 300.000 en 700.000 VND per dag. Hoewel het werk wat zwaar en vermoeiend is, hoopt iedereen dat de tuineigenaar een goed seizoen en goede prijzen heeft, zodat hij inkomsten heeft.

Maar gevaarlijk

Ondanks het hoge inkomen brengt het "kloppen" van doerian veel moeilijkheden en gevaren met zich mee. Dhr. Tran Van Hung (dorp Da Tro, gemeente Da Mi) is ook een van de lokale doerian-kloppers. Hij zei: "Doerian heeft hoge en lage bomen; lage bomen zijn makkelijker te oogsten, maar bij hoge bomen moet je extreem voorzichtig zijn, want als je op een droge of rotte tak stapt, is het risico op een ongeluk of letsel zeer groot."

Bovendien moet de durian-knocker ook zorgvuldig te werk gaan bij het kiezen van de vrucht. Als de leeftijd van de vrucht niet correct wordt bepaald, zal dit grote economische schade veroorzaken. De knocker zal dan gedwongen zijn om de handelaar te compenseren, of zelfs alle jonge durians die per ongeluk zijn afgesneden, terug te kopen.

"Om onze eigen veiligheid en economische zekerheid te garanderen, moeten we altijd voorzichtig zijn, verantwoordelijkheid nemen in ons werk en regelmatig leren van ervaringen om nauwkeurig rijpe, leeftijdsgeschikte vruchten te plukken en zo de productkwaliteit te garanderen", aldus de heer Hung.

Vergeleken met de teeltgebieden van durian in de provincie, wordt durian in de gemeente Da Mi vaak meer dan een maand later geoogst dan in de westelijke en zuidoostelijke provincies. Dit komt door de bodem- en klimaatomstandigheden die worden beïnvloed door de koele, gematigde hooglanden. Momenteel trekken handelaren massaal naar Da Mi om durian te kopen, wat lokale arbeiders een beter inkomen oplevert.

In Binh Thuan zijn er momenteel drie typische gebieden waar durian van hoge kwaliteit en fruit voor de export kan worden geteeld: Ham Thuan Bac, Tanh Linh en Duc Linh. De hele provincie telt naar schatting ongeveer 2500 hectare aan durian, waarvan bijna 2000 hectare in de oogsttijd is met een opbrengst van 10-16 ton/ha.

Bron: https://baobinhthuan.com.vn/nghe-go-sau-rieng-119592.html