Het beroep van durian "tappen".

In de durianteeltgebieden van de provincie is het oogstseizoen aangebroken. Dit is ook de tijd dat de durian-taxateurs het druk hebben met hun werk, maar hun plezier halen ze uit het hoge inkomen dat ze ermee verdienen.

Een baan waarmee je geld kunt verdienen

Da Mi (district Ham Thuan Bac) wordt beschouwd als de durianhoofdstad van de provincie, met meer dan 1000 hectare aan durianbomen die momenteel in productie zijn. In deze tijd van het jaar heerst er een levendige oogstsfeer. In de boomgaarden vermengen de geluiden van mensen die het fruit snijden en vervoeren zich met de sterke geur van rijpe durians. De hoeveelheid durian die per boomgaard op een enkele dag wordt geoogst, kan oplopen tot meerdere tonnen, wat veel arbeiders een stabiel inkomen oplevert.

Controleer de durian voordat u hem oogst.

Nguyen Xuan Hoa, oorspronkelijk afkomstig uit het district Cai Be in de provincie Tien Giang , is al meer dan een maand in Da Mi als durianplukker. Op slechts 25-jarige leeftijd heeft Hoa al meer dan 7 jaar ervaring. Hij wordt vaak ingehuurd door groothandelaren, handelaren en soms ook door boomgaardeigenaren om te bepalen wanneer een durian rijp is om te oogsten, of om interne gebreken zoals een dikke schil of gebrek aan vruchtvlees te verwijderen. Hoa legt uit: "Om een bekwame durianplukker te worden, moet je allereerst leren om zorgvuldig en nauwkeurig te zijn in elk detail. Ten tweede moet je de techniek beheersen om te luisteren naar het geluid van de durian." Hij legt uit: "Normaal gesproken kun je aan de geur al ruiken of een durian rijp is. Maar in dit vak moet je de rijpheid van de vrucht kunnen inschatten nog voordat je eraan kunt ruiken. Als je met het handvat van een mes op de vrucht tikt en een 'plop plop' hoort, betekent dit dat de vrucht begint te rijpen; als je een 'klik klik' of 'boem boem' hoort, betekent dit dat de durian nog niet rijp is."

Volgens Hoa letten ervaren durianplukkers, naast het tikken op de vrucht en het luisteren naar het geluid, ook op de kleur van de stekels en de schil om de leeftijd te bepalen. Als de stekels en de schil donker zijn geworden, geeft dit aan dat de vrucht rijp en klaar is om te worden geoogst. Voor extra zekerheid bezoeken de plukkers, voordat ze een boomgaard overnemen, de boomgaard en snijden ze een vrucht open om het vruchtvlees te controleren. Als het vruchtvlees geel, poederachtig en zoet en verfrissend smaakt, betekent dit dat de durian ongeveer 130 dagen oud is en klaar om te worden geoogst. In dat geval is de boomgaard klaar voor de oogst.

Dankzij haar goede gezondheid en jarenlange ervaring verdient Hoa tussen de 1 en 1,5 miljoen VND per dag van handelaren voor het "aantikken" van durians.

Veel boomgaardeigenaren zeggen dat er tijdens de oogsttijd bijna een dozijn mensen per boomgaard werken aan taken zoals het aftappen, plukken, verzamelen en vervoeren van durians. De prijs varieert per klus. Het aftappen van durians is echter duurder dan andere klussen, met tarieven van 1 tot 1,5 miljoen VND per dag. Andere klussen worden doorgaans betaald met 300.000 tot 700.000 VND per dag. Hoewel het werk zwaar en inspannend is, hoopt iedereen dat een goede oogst en een goede prijs voor de durians ook een inkomen zullen opleveren.

Maar het is gevaarlijk.

Ondanks het relatief hoge inkomen is het werk van het 'oogsten' van durians niet zonder moeilijkheden en gevaren. De heer Tran Van Hung (dorp Da Tro, gemeente Da Mi), een van de lokale durianoogsters, zei: "Durianbomen variëren in hoogte; het oogsten van kortere bomen is eenvoudiger, maar bij hogere bomen moet je absoluut voorzichtig en oplettend zijn, want op een droge, rotte tak stappen kan een zeer groot risico op ongelukken en verwondingen met zich meebrengen."

Bovendien moeten durianplukkers zorgvuldig te werk gaan bij het selecteren van de vruchten; als ze per ongeluk de leeftijd van de vrucht verkeerd inschatten, kan dit aanzienlijke economische verliezen veroorzaken. In dergelijke gevallen zal de plukker gedwongen zijn de handelaren te compenseren en mogelijk zelfs alle onrijpe durians die per ongeluk zijn geplukt terug te kopen.

"Om onze eigen veiligheid en economische stabiliteit te waarborgen, moeten we altijd voorzichtig zijn, onze verantwoordelijkheden in ons werk nakomen en voortdurend leren van onze ervaringen om rijpe vruchten op de juiste manier te plukken en te oogsten, zodat de productkwaliteit gewaarborgd blijft," aldus Hung.

Vergeleken met andere durian-teeltgebieden in de provincie, wordt de durian in de gemeente Da Mi doorgaans meer dan een maand later geoogst dan in de Mekongdelta en de zuidoostelijke regio's. Dit komt door de combinatie van bodem- en klimaatomstandigheden met de milde, koele hooglanden. Momenteel stromen handelaren naar Da Mi om durian te kopen, wat het inkomen van de lokale arbeiders verder verhoogt.

In de provincie Binh Thuan zijn er momenteel drie gespecialiseerde durian-teeltgebieden die hoogwaardig fruit produceren dat geschikt is voor export: Ham Thuan Bac, Tanh Linh en Duc Linh. De gehele provincie telt naar schatting zo'n 2.500 hectare aan durian-plantages, waarvan bijna 2.000 hectare in de oogstfase verkeert met een opbrengst van 10-16 ton per hectare.

Bron