Hoe moeten borstkankerpatiënten eten tijdens Tet?

Borstkankerpatiënten hoeven zich tijdens Tet niet van alle etenswaren te onthouden, maar ze moeten wel de consumptie van snoep, banh chung en gefrituurd voedsel beperken.

De Tet-vakantie is een kans voor iedereen om te ontspannen en tot rust te komen na een druk jaar. Mensen kunnen eropuit trekken en genieten van hun favoriete gerechten.

Dr. Do Anh Tuan, afdeling Borstchirurgie van het Tam Anh Algemeen Ziekenhuis in Ho Chi Minhstad, adviseert mensen met onderliggende aandoeningen zoals kanker, diabetes, hoge bloeddruk en jicht voorzichtig te zijn. Patiënten hoeven zich niet van voedsel te onthouden, maar moeten wel zorgen voor een uitgebalanceerd menu en voldoende essentiële voedingsstoffen binnenkrijgen.

Tet-gerechten zijn divers, van gestoofd varkensvlees met eieren en gestoofde varkenspoot tot gelei, en bevatten allemaal veel vet afkomstig van dierlijk vet. Kankerpatiënten in het algemeen, en borstkankerpatiënten in het bijzonder, zouden de consumptie van dierlijk vet afkomstig van huid, vet, organen, hart, nieren en hersenen moeten beperken. Patiënten zouden in plaats daarvan mager vlees moeten eten en het eenvoudig moeten bereiden, zoals gekookt, gegrild, gestoofd... Meer groene groenten eten helpt het lichaam om schadelijk vet af te voeren.

Er zijn ook veel soorten gebak, snoep, jam en gedroogd fruit. Kankerpatiënten die hormonale medicijnen gebruiken, kunnen aankomen door de bijwerkingen van vochtretentie. Als ze daarom veel gebak, snoep en jam eten, kunnen ze gemakkelijk aankomen. Borstkankerpatiënten die ook diabetes hebben, mogen geen gebak en snoep eten, omdat ze de bloedsuikerspiegel verhogen en hun gezondheid aantasten.

Kankerpatiënten mogen niet te veel snoepen. Foto: Freepik — Kankerpatiënten mogen niet te veel snoepen. Foto: *Freepik*

Banh chung, banh tet of gefrituurde, vette roerbakgerechten zijn ook gerechten die borstkankerpatiënten moeten beperken. Banh chung en banh tet worden gemaakt van kleefrijst, wat heet is en indigestie en een opgeblazen gevoel veroorzaakt.

Patiënten moeten gezond eten, hun alcoholconsumptie beperken en snoep vervangen door gebak gemaakt van zaden (walnoten, amandelen, meloenpitten, pompoenpitten...). Borstkankerpatiënten moeten noten als tussendoortje eten om de gezonde vetten aan te vullen en energie en voedingsstoffen binnen te krijgen.

Tijdens Tet zijn mensen vaak druk met hun agenda: naar huis gaan, familie bezoeken, reizen, maar ze mogen geen maaltijden overslaan of vergeten te eten. Neem water en noten (walnoten, amandelen, macadamianoten) mee als je uit eten gaat, en drink om honger te voorkomen.

Nguyen Tram

Lezers stellen hier vragen over kanker, zodat artsen deze kunnen beantwoorden

Bronlink