De gevaren van straatvoedsel, nieuwe waarschuwing van het Ministerie van Volksgezondheid

Naast het gemak en de aantrekkingskracht van straatvoedsel zoals gegrild vlees, spiesjes, fastfood, etc., vormen veel bedrijven een groot risico voor de gezondheid van consumenten vanwege het gebrek aan strikte controle op voedselveiligheid.

Gezien deze situatie heeft de Dienst Voedselveiligheid ( Ministerie van Volksgezondheid ) strengere instructies uitgevaardigd om de voedselveiligheid en hygiëne te verbeteren, vergiftigingen te beperken en de volksgezondheid te beschermen.

Illustratiefoto.

De leider van de afdeling Voedselveiligheid zei dat de eetstalletjes op straat in Hanoi de afgelopen jaren een onmisbaar onderdeel zijn geworden van de culinaire cultuur van de mensen daar.

Aantrekkelijke gerechten zoals gegrild vlees, spiesjes en fastfood voldoen niet alleen aan de culinaire behoeften, maar zijn ook een specialiteit van de stad geworden.

Deze bedrijfsvormen brengen echter veel risico's voor de voedselveiligheid met zich mee als ze niet strikt voldoen aan de voorschriften op het gebied van hygiëne en herkomst van het voedsel.

Veel restaurants zien er weliswaar aantrekkelijk uit, maar ze hebben geen controle over de kwaliteit van de ingrediënten, de herkomst van het eten of slechte bewaarcondities.

Vooral gegrilde en aan spiesjes geregen vleesgerechten, die erg populair zijn, kunnen, als ze niet op de juiste manier worden bereid, een ideale voedingsbodem vormen voor de groei van micro-organismen en giftige stoffen, met directe gevolgen voor de gezondheid van de consument.

Gezien bovenstaande situatie heeft de Dienst Voedselveiligheid het officiële bericht nr. 532/ATTP-NDTT uitgegeven, waarin de Dienst Volksgezondheid van Hanoi wordt verzocht strenge maatregelen te nemen om de voedselkwaliteit in horecagelegenheden te inspecteren, te bewaken en te controleren, met name bij eetstalletjes op straat en bij fastfoodrestaurants.

De afdeling Voedselveiligheid hecht veel waarde aan het nauwlettend controleren van grondstoffen, levensmiddelenadditieven en frituurolie om de volksgezondheid te beschermen.

De autoriteiten moeten met name de controles op bijvoorbeeld gegrild vlees, spiesjes en fastfood verscherpen. Dit zijn producten die door onveilige verwerking gemakkelijk besmet kunnen raken met bacteriën en giftige chemicaliën.

Een van de aandachtspunten van dit werk is het controleren van ingrediënten, het garanderen dat frituurolie geen giftige stoffen bevat en het inspecteren van horecagelegenheden rond scholen, waar veel scholieren zijn. Zij zijn namelijk kwetsbaar voor de risico's van vies eten.

Een van de speerpunten van het Ministerie van Volksgezondheid is de strikte aanpak van overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften.

De afdeling Voedselveiligheid heeft de afdeling Volksgezondheid van Hanoi verzocht om samen te werken met de lokale autoriteiten om regelmatig bedrijven te inspecteren en grondig aan te pakken die geen voedselhygiëne en -veiligheid garanderen, om zo een gezonde eetomgeving te creëren voor de inwoners van de hoofdstad.

Naast controle en afhandeling van overtredingen besteedt de afdeling Voedselveiligheid ook speciale aandacht aan propaganda en kennisverspreiding over voedselveiligheid en het voorkomen van voedselvergiftiging.

Dit programma is niet alleen bedoeld voor bedrijven, maar ook voor consumenten, met name studenten. Deze groep is het meest kwetsbaar voor de risico's van vies voedsel.

De Dienst Voedselveiligheid adviseert consumenten om bij het kiezen van een restaurant te letten op factoren zoals schone ruimtes waar eten wordt bereid, personeel dat handschoenen draagt tijdens de bereiding en een duidelijke herkomst van het eten.

Tegelijkertijd moeten consumenten restaurants vermijden waar spiesjes of frituurolie een vreemde kleur, een onaangename geur of veel vuil hebben. Daarnaast raden experts aan om eten in stoffige, vervuilde ruimtes, op plekken met veel uitlaatgassen en in onhygiënische omstandigheden te beperken.

Om de gezondheid te beschermen, geeft de Dienst Voedselveiligheid ook nuttig advies aan consumenten, met name gezinnen en studenten:

Kies een schoon restaurant: geef voorrang aan restaurants met schone ruimtes waar eten wordt bereid, waar hygiëne wordt gewaarborgd en waar personeel handschoenen draagt bij het bereiden van eten.

Let op de ingrediënten: vermijd restaurants met spiesjes in vreemde kleuren, donkere, stinkende frituurolie en veel resten.

Beperk het eten in vervuilde gebieden: vermijd het eten in stoffige gebieden, gebieden met uitlaatgassen van voertuigen of plaatsen waar de voedselveiligheid en hygiëne niet gegarandeerd zijn.

Versterk uw weerstand: Zorg voor een gezond dieet en slik vitaminesupplementen om het immuunsysteem van uw lichaam te versterken.

Zelfgemaakt: bereid en kook indien mogelijk thuis maaltijden met verse, schone ingrediënten om de gezondheid te waarborgen.

Om de volksgezondheid te beschermen, zullen het Ministerie van Volksgezondheid en de relevante instanties het beheer, toezicht en de afhandeling van overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften blijven versterken, niet alleen voor bedrijven, maar ook voor consumenten.

Door het publiek bewust te maken van de verschillende aspecten van voedselkeuzes van consumenten tot het beheer van autoriteiten, dragen we bij aan het creëren van een veilige voedselomgeving die de gezondheid van iedereen beschermt.

Voedselveiligheid is een gedeelde verantwoordelijkheid van de hele samenleving, en ieder mens en elk gezin kan bijdragen aan de gezondheid van zichzelf en de gemeenschap. Wees verstandige consumenten en kies voor veilig voedsel, voor een goede gezondheid en een gezonde gemeenschap.

Bron: https://baodautu.vn/nguy-co-cua-thuc-pham-duong-pho-canh-bao-moi-tu-bo-y-te-d259143.html