Risico op voedselvergiftiging door driehoekige rijstballen

Driehoekige rijstballetjes bij de poort van de basisschool zijn de laatste tijd erg in trek bij veel leerlingen, omdat ze uniek en makkelijk te eten zijn. Driehoekige rijstballetjes worden gemengd met allerlei kruiden, groenten, gedroogde garnalen, worstjes, zeewier, enz., waardoor ze snel kunnen bederven als ze niet goed bewaard worden, vooral bij warm weer zoals vandaag. Begin april 2025 vond er in de provincie Nghe An zelfs een incident plaats waarbij twaalf leerlingen vergiftigd raakten door het eten van rijstballetjes. Mensen moeten dus voorzichtig zijn met het kopen van dit straatvoedsel voor hun kinderen.

Báo Vĩnh Phúc•23/04/2025

"Hot trend" eten van studenten

Veel leerlingen vonden de rijstballetjes heerlijk en uniek. Ze waren verpakt in plastic zakjes met grappige stickers, waardoor ze door de leerlingen werden gewaardeerd en 's ochtends werden gekocht om op te eten. Een klein rijstballetje kostte 5000 VND, heel betaalbaar voor de mensen, dus het werd massaal voor de poort van de basisschool opgegeten.

Rijstballetjes worden gekruid met allerlei kruiden en groenten, zoals wortelen, maïs, varkensvliezen, worstjes, zeewier (gesneden)... om opvallende kleuren te creëren. In Vinh Yen staan 's ochtends en 's middags bij de poorten van basisscholen talloze kraampjes die rijstballetjes aan leerlingen verkopen. Elke leerling krijgt van zijn of haar ouders geld om 1-2 rijstballetjes te kopen. Honderden rijstballetjes worden door verkopers in thermische dozen bewaard en zijn snel uitverkocht vóór de les of na elke middagschooldag.

Bij veel basisschoolpoorten worden driehoekige rijstballetjes verkocht.

Toen het voor het eerst op de markt verscheen, "bestormde" het driehoekige rijstbalgerecht de schoolpoorten en overschaduwde het traditionele gerechten zoals kleefrijst, brood en dumplings. Dit gerecht werd zelfs een trend onder leerlingen toen veel leerlingen die het nog niet hadden gegeten, erop stonden dat hun ouders het kochten zodat ze ervan konden genieten.

Op 14 april plaatste een ouder op haar persoonlijke Facebookpagina een waarschuwing over de driehoekige rijstballetjes voor de schoolpoort, die voedselvergiftiging bij haar familieleden zouden veroorzaken. Mevrouw L.Th schreef specifiek: "Moeders in de regio Tien Phong ( Hanoi ), let op. Mijn neefje zit op de middelbare school, kwam 's middags thuis van school en had zo'n honger dat hij rijstballetjes bij de schoolpoort kocht om te eten, maar "overgaf en had diarree" en momenteel in het ziekenhuis ligt. Moeders, herinner uw kind eraan dat wanneer hij 's middags thuiskomt, zijn lichaam hongerig en moe is en dat hij vatbaar is voor reacties op onveilig voedsel..."

Eerder, op 9 april, vertoonden 12 basisschoolleerlingen in de provincie Nghe An in de stad Do Luong tekenen van buikpijn en braken nadat ze rijstballen voor de schoolpoort hadden gegeten.

Driehoekige rijstballetjes zijn populair bij basisschoolleerlingen vanwege de unieke zeewiersmaak.

Direct na de ontdekking waarschuwde de school de ouders en bracht de kinderen naar de gezondheidspost van Do Luong Town voor onderzoek en behandeling. Nadat ze infusen en medische controle hadden gekregen, was de gezondheid van de kinderen tegen de avond van diezelfde dag gestabiliseerd en werden ze naar huis gestuurd.

Uit een eerste verificatie blijkt dat de twaalf leerlingen, voordat ze last kregen van buikpijn en misselijkheid, rijstballetjes met rijst, eieren, wortels en zeewier hadden gegeten. Naar aanleiding van dit incident heeft de basisschool Do Luong Town de lokale autoriteiten verzocht om de verkoop op de stoep rond de school te inspecteren en te reguleren om de voedselveiligheid te waarborgen en het risico op soortgelijke incidenten te voorkomen.

Mogelijke risicofactoren voor voedselvergiftiging

Hoewel rijstballetjes handig zijn in gebruik, kunnen ze, als ze niet goed bewaard worden, gemakkelijk bederven bij warm weer zoals vandaag. Vooral wanneer rijstballetjes van 's ochtends vroeg tot 's middags op zijn, worden gemaakt, wordt het gerecht gemengd met veel kruiden zoals geroosterde sesam, sojasaus, mayonaise, groenten, knollen en fruit, waardoor ze in de zomer gemakkelijk kunnen bederven.

Met het oog op voedselvergiftiging door rijstballetjes moeten ouders goed nadenken bij het kopen van onveilig voedsel voor hun kinderen aan de schoolpoort. Als ze iets kopen, kies dan voor betrouwbare verkopers en koop het alleen 's ochtends vroeg, wanneer de rijstballetjes net klaar zijn en nog warm. Koop het niet 's middags of 's middags, want het eten kan gemakkelijk bederven doordat het te lang aan hoge temperaturen wordt blootgesteld en niet goed wordt bewaard. Vooral fastfoodrestaurants bij schoolpoorten beschikken tegenwoordig meestal niet over professionele conserveringsapparatuur; winkeliers besteden niet de nodige aandacht aan het conserveren van voedsel, terwijl er tegelijkertijd veel rijstballetjes worden geconsumeerd.

Nu het zomerse weer de hete zomer ingaat, moeten scholen en gemeenten samenwerken met ouders om de propaganda te vergroten en leerlingen eraan te herinneren om niet zomaar onveilig voedsel buiten de schoolpoort te kopen. Tegelijkertijd moeten gezinnen worden aangemoedigd om thuis ontbijt voor hun kinderen te bereiden om voedselvergiftiging te voorkomen.

Onder het thema "Voedselveiligheid waarborgen, met de nadruk op voedselveiligheid in grootkeukens, catering en straatvoedsel" hebben alle niveaus en functionele sectoren in de provincie in de piekmaand van dit jaar voor voedselveiligheid plannen ontwikkeld en gelijktijdig maatregelen geïmplementeerd om misdrijven en overtredingen van de wetgeving inzake voedselveiligheid te voorkomen en te bestrijden. De inspectie, het toezicht en de strenge aanpak van overtredingen van de voedselveiligheid zijn versterkt, de rechten van de consument zijn gewaarborgd en de gezondheid van mensen is beschermd.

Veel scholieren liepen voedselvergiftiging op door rijstballetjes bij de schoolpoort.

Onderwerpen van de inspectie zijn deze keer: kleine bedrijven die levensmiddelen produceren en verkopen, bedrijven die straatvoedsel verkopen, bedrijven die kant-en-klare maaltijden bereiden, grootkeukens op industrieterreinen, scholen, ziekenhuizen...

Met de medewerking van lokale overheden en andere instanties moeten mensen het bewustzijn vergroten en veilig voedsel kiezen voor hun familieleden en gezinnen. Wanneer iedereen samenwerkt, zal veilig voedsel niet langer een slogan zijn, maar aanwezig zijn in de dagelijkse maaltijden van elk gezin.

Reactie (0)