Risico op nierfalen door fastfoodverslaving

Een dieet van fastfood veroorzaakt niet alleen een voedingsonevenwicht, maar is ook een van de grootste risicofactoren voor nierschade. Bij langdurig gebruik kan het zelfs chronisch nierfalen veroorzaken.

Illustratiefoto.

Met het steeds hectischer wordende tempo van het moderne leven is het steeds populairder om te kiezen voor fastfood, zoals instantnoedels, gefrituurde kip, worstjes, melkthee, snacks... ter vervanging van traditionele maaltijden. Dit is vooral onder jongeren populair geworden.

Dokter Nguyen Phoi Hien van het Universitair Medisch en Farmaceutisch Ziekenhuis in Ho Chi Minhstad , afdeling 3, wees erop dat eetproblemen de nieren belasten.

Fastfood is makkelijk, maar bevat weinig voedingsstoffen en kan de nieren gemakkelijk overbelasten.

Dr. Nguyen Phoi Hien van het Ho Chi Minh City University of Medicine and Pharmacy Hospital, Campus 3, zei dat fastfood vaak veel calorieën bevat, maar arm is aan micronutriënten. Instantnoedels, friet, gefrituurde kip, snacks... bevatten voornamelijk geraffineerde koolhydraten, verzadigd vet, natriumzout en conserveermiddelen.

Een traditionele maaltijd – mits goed bereid – levert een bron van eiwitten, vitaminen, mineralen en vezels uit groenten, vlees, vis en bruine rijst. Wanneer rijst volledig wordt vervangen door fastfood, mist het lichaam de voedingsstoffen die nodig zijn voor de stofwisseling, inclusief de uitscheidingsfunctie van de nieren.

Te veel zout en toevoegingen verhogen de belasting van de nieren

De meeste fastfoodproducten bevatten veel zout (natrium) om een ​​sterke smaak te creëren en deze lang te behouden. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) mag een volwassene niet meer dan 5 gram zout per dag consumeren. Een pakje instantnoedels kan echter 1,8-2,5 gram zout bevatten, om nog maar te zwijgen van de hoeveelheid zout die andere gerechten gedurende de dag binnenkrijgen.

Wanneer u te veel zout binnenkrijgt, moeten uw nieren overuren maken om overtollig natrium uit uw lichaam te verwijderen. Dit kan op den duur leiden tot een hoge bloeddruk, een van de belangrijkste oorzaken van chronisch nierfalen.

Daarnaast worden additieven zoals mononatriumglutamaat (MSG) en anorganisch fosfaat (dat in veel soorten worst en bewerkte kazen voorkomt) ook in verband gebracht met schade aan de niercellen als ze langdurig in hoge doseringen worden gebruikt.

Suiker en fosfor in melkthee en frisdranken

De favoriete drankjes van jongeren, zoals melkthee, frisdranken, energiedrankjes en dergelijke, bevatten ongewoon veel suiker en brengen bovendien mogelijke risico's met zich mee door toevoegingen, kleurstoffen en kunstmatige zoetstoffen.

Te veel suiker drinken verhoogt het risico op obesitas, insulineresistentie en diabetes. Dit zijn allemaal factoren die glomerulaire schade bevorderen.

Bovendien bevatten koffieroom en toppings in melkthee vaak anorganisch fosfaat, een vorm die snel en gemakkelijk wordt opgenomen. Dit kan een onevenwicht in de calcium-fosforstofwisseling veroorzaken, waardoor het risico op vaatverkalking en glomerulaire schade bij jonge mensen toeneemt.

Fastfood zorgt er niet alleen voor dat de jongere generatie 'obesitas' krijgt, maar ook 'nefrodiacet'.

In de klinische praktijk registreren artsen een toenemend aantal jonge patiënten met chronische nierziekte zonder voorgeschiedenis van een onderliggende ziekte. Dit komt deels door een inactieve levensstijl, het eten van veel bewerkte voedingsmiddelen, het drinken van melkthee in plaats van water, het overslaan van rijst en het eten van noedels, het overslaan van maaltijden en het 's avonds eten.

Elk "gemak" van het overslaan van een zelfgekookte maaltijd verstoort de homeostase van het lichaam. De nieren zijn de stille organen die verantwoordelijk zijn voor het filteren van bloed en het afvoeren van gifstoffen, en als ze jarenlang overbelast zijn, zullen de gevolgen zich stilletjes en aanhoudend openbaren.

In Vietnam neemt volgens statistieken van het Nationaal Voedingsinstituut (2023) het percentage kinderen en adolescenten met een dieet dat de drempelwaarde voor zout, suiker en vet overschrijdt, toe. Ze hebben echter een ernstig tekort aan vitamine A, D, ijzer en zink - essentiële elementen voor de werking van het immuunsysteem en de inwendige organen, waaronder de nieren.

Nierbeschermingsoplossingen van… zelfgemaakte maaltijden

Dokter Nguyen Phoi Hien benadrukte dat er geen wonderbaarlijker remedie bestaat dan terugkeren naar een evenwichtig, gevarieerd en gebalanceerd dieet. Eet elke dag drie hoofdmaaltijden, verhoog de consumptie van groene groenten, vers fruit, gezonde eiwitten (vis, bonen, mager vlees) en beperk voedsel met veel zout, suiker en gefrituurde olie.

Vergeet niet dat melkthee water niet kan vervangen, instantnoedels geen vervanging zijn voor rijst en fastfood geen vervanging is voor echte voeding.

De WHO adviseert een zoutarm dieet, controle van de bloedsuikerspiegel, het behouden van een gezond gewicht en het verhogen van de fysieke activiteit gedurende ten minste 150 minuten per week als kernfactoren voor vroege preventie van chronische nierziekte.

Fastfoodverslaving is niet alleen een kwestie van gewoonte of voorkeur, maar vormt ook een ernstig gezondheidsrisico voor het hele lichaam, met name de nieren. Het vervangen van rijst door instantnoedels, snacks en melkthee vermindert niet alleen de voedingskwaliteit, maar veroorzaakt ook langdurige schade aan het belangrijkste uitscheidingsorgaan in het lichaam.

"Eetgewoonten zijn een van de belangrijkste dingen om op te letten en het gebruik van wetenschappelijk onderbouwde voeding is de manier om een ​​duurzame gezondheid te beschermen", aldus Dr. Nguyen Phoi Hien.

THIEN LAMB

Bron: https://nhandan.vn/nguy-co-suy-than-vi-nghien-do-an-nhanh-post909850.html