Landbouwcoöperaties bevorderen verbeteringen in productieprocessen en streven ernaar de kwaliteit van Vietnamese landbouwproducten te verhogen.

Momenteel werken veel coöperaties consequent aan het landbouwproductieproces volgens VietGAP en biologische normen, gecombineerd met investeringen in diepgaande verwerkings- en verpakkingstechnologie en het voortdurend verbeteren van verpakkingen en ontwerpen om hoogwaardige producten te creëren die voldoen aan exportnormen.

Model voor de teelt van rauwe thee door de Hao Dat Theecoöperatie (provincie Thai Nguyen ). (Foto: THANH HAO)

De verschuiving in de productieaanpak van ruwe verwerking naar diepgaande verwerking heeft veel coöperaties geholpen te floreren en stabiele banen voor veel werknemers te creëren.

Doorbraak in wetenschap en technologie

Door de theeteelt volgens de VietGAP-normen te volgen, actief te investeren in verwerkings- en verpakkingstechnologie en de verpakking en productontwerpen voortdurend te verbeteren, heeft de Hao Dat Theecoöperatie in de gemeente Tan Cuong (provincie Thai Nguyen) succes geboekt met een breed scala aan theeproducten. In 2024 behaalde de coöperatie een omzet van bijna 45 miljard VND, waarmee werk werd gecreëerd voor meer dan 50 werknemers en honderden gezinnen in de regio die betrokken zijn bij de productie, met een gemiddeld inkomen van 9 miljoen VND per persoon per maand. Van een coöperatie met enkele gezinnen die ruwe thee produceerden, is de Hao Dat Theecoöperatie uitgegroeid tot een partijafdeling en een vakbond met honderden leden en gezinnen die de productie ondersteunen en met elkaar verbinden.

Dankzij investeringen, onderzoek, verbeteringen en de introductie van theefermentatiebuizen in het traditionele verwerkingsproces, heeft de Hao Dat Theecoöperatie het theeproductieproces geoptimaliseerd. Dit garandeert niet alleen kwaliteit en een fraai ontwerp, maar verlaagt ook de arbeidskosten en verhoogt de economische waarde. In vergelijking met de handmatige panmethode verkort de fermentatiebuis de bereidingstijd per batch tot slechts 3-5 minuten. De theebladeren worden gelijkmatig gekookt, zijn zacht en soepel en behouden hun natuurlijke groene kleur en karakteristieke aroma. Eén fermentatiebuis kan tot wel 8 handmatige pannen vervangen, waardoor er 2 werknemers per batch minder nodig zijn en de productie 3 tot 5 keer hoger wordt. De nieuwe technologie stelt de coöperatie in staat om de productietijd te verkorten, de samenwerking te verbeteren en verse theebladeren rechtstreeks bij de boeren in te kopen.

Naast het verbeteren van de productiviteit van de verwerking en consumptie van thee, breidt de Hao Dat-coöperatie ook het geconcentreerde theegebied uit in combinatie met toeristische ontwikkeling. De coöperatie heeft de provincie voorgesteld te investeren in een geconcentreerd theeproductiegebied van ongeveer 20 hectare bij de toegangspoort tot Tan Cuong. De coöperatie streeft ernaar een geconcentreerd grondstoffengebied te creëren in combinatie met toeristische ontwikkeling; wil dat 100% van het theegebied biologisch gecertificeerd is; en bevordert de toepassing van wetenschap en technologie, innovatie en digitale transformatie in productie en bedrijfsvoering... om de productiviteit en waarde van theeproducten te verhogen.

Door middel van verwerkingsactiviteiten creëren coöperaties diverse producten met verpakkingen, etiketten, VietGAP-certificering en OCOP-producten, waarmee ze bijdragen aan het verbeteren van de concurrentiepositie en vele mogelijkheden creëren om toegang te krijgen tot markten die hoge kwaliteit vereisen, zoals restaurants, supermarkten en e-commerceplatforms, en zo geleidelijk de internationale markt te veroveren.

Investeren in technologie en focussen op diepgaande verwerking is ook de keuze van de Tay Bac-coöperatie in het district Huoi He, gemeente Yen Chau (provincie Son La). De coöperatie, opgericht in 2016, is gespecialiseerd in de diepgaande verwerking van landbouwproducten, zoals zwarte knoflook, gedroogde pruimen, gedroogde mango's, gedroogde papajabloemen, enzovoort. Momenteel biedt de coöperatie werk aan tientallen werknemers met een salaris van 6 miljoen VND per maand.

Directeur Nguyen Thi Yen Linh van de Tay Bac-coöperatie vertelde dat de coöperatie momenteel beschikt over 16 machines voor de verwerking van zwarte knoflook, waaronder 8 fermentatiemachines en 8 droogmachines. De coöperatie produceert maandelijks 8 ton zwarte knoflook, die wordt verkocht voor 400.000 VND per kilogram. Deze knoflook wordt voornamelijk geëxporteerd naar markten zoals Ho Chi Minh-stad, Da Nang, Can Tho, Hai Phong en Thanh Hoa. De coöperatie gebruikt jaarlijks ongeveer 50 ton verse grondstoffen van diverse soorten en brengt meer dan 10 ton producten op de markt, met een totale omzet van 3 miljard VND per jaar.

In de provincie Son La zijn er momenteel 78 coöperaties die landbouwproducten verwerken tot eindproducten zoals thee, koffie, gedroogde bananen, gedroogde mango's, enzovoort. Ho Trung Kien, hoofd van de afdeling Landbouw en Plantenbescherming van de provincie Son La, zei dat deze verwerkingscoöperaties hebben bijgedragen aan de verhoging van de toegevoegde waarde van landbouwproducten in vergelijking met de verkoop van onbewerkte producten. Dankzij goede conservering en verwerking wordt de prijsdruk door handelaren verminderd.

Door middel van verwerkingsactiviteiten creëren coöperaties diverse producten met verpakkingen, etiketten, VietGAP-certificering en OCOP-producten, waarmee ze bijdragen aan het verbeteren van de concurrentiepositie en vele mogelijkheden creëren om toegang te krijgen tot markten die hoge kwaliteit vereisen, zoals restaurants, supermarkten en e-commerceplatforms, en zo geleidelijk de internationale markt te veroveren.

De noodzaak van doorbraken in mechanismen en beleid.

De ontwikkeling van grondstoffengebieden met de nadruk op de ketenverbinding van coöperaties heeft en krijgt bijzondere aandacht van veel regio's in het hele land.

In de provincie Thai Nguyen werden, direct na de oprichting ervan, diverse beleidsmaatregelen uitgevaardigd ter ondersteuning van de ontwikkeling van de thee-industrie in het gebied voor de periode 2025-2030. In het bijzonder is er een financieringsbron van 500 miljard VND beschikbaar gesteld ter ondersteuning van de ontwikkeling, de verhoging van de productiewaarde en de bevordering van toerisme rondom thee en theeproducten in de regio. Deze ondersteuning omvat onder andere: theeplantages; certificering volgens de VietGAP-normen voor goede landbouwproductiepraktijken; biologische productie; het opzetten en certificeren van kwaliteitsmanagementsystemen; het toekennen van codes voor theeteeltgebieden; het toepassen van waterbesparende en slimme irrigatiesystemen in de theeproductie; de ​​aanschaf van machines en apparatuur voor de theeproductie en -verwerking; registratie van intellectuele eigendomsrechten; de ontwikkeling van theeproducten en producten van theebomen die gecertificeerd zijn volgens de OCOP-normen; het promoten, opbouwen van merken, en het stimuleren van de handel en consumptie van theeproducten en producten van theebomen; en de ontwikkeling van ecologisch toerisme in de theeteeltgebieden. Theetelers ontvangen 100% subsidie ​​voor de aankoop van zaad. en een eenmalige vergoeding van 70% van de kosten voor de aankoop van kunstmest.

Volgens het hoofd van de landbouwsector van de provincie Thai Nguyen heeft de gemeente ook specifieke instructies gegeven aan de mensen in het grondstoffengebied. Deze instructies houden in dat telers moeten telen volgens de VietGAP-methode en biologische normen, met een minimale oppervlakte van 5 hectare. Telers die voor het eerst aan de normen voldoen, krijgen 100% van de certificeringskosten vergoed.

Momenteel heeft de provincie Thai Nguyen bijna 24.000 hectare theeplantages, waarvan bijna 23.000 hectare bestemd is voor de productie van thee. De gemiddelde theeopbrengst bedraagt ​​bijna 180 quintalen per hectare. Er zijn 207 theeproducten met een OCOP-certificering van 3 tot 5 sterren. Thai Nguyen heeft momenteel het grootste theeplantageoppervlak, de hoogste productiviteit, de hoogste opbrengst en de hoogste inkomsten uit thee in Vietnam. Het theemerk Thai Nguyen is beschermd in diverse Europese landen. De provincie streeft ernaar om in 2030 een totale waarde van 25 biljoen VND te bereiken met de producten die uit thee worden gewonnen, waarbij de kern van de productie en verwerking in handen is van coöperaties.

De ontwikkeling van grondstoffengebieden met de nadruk op de ketenverbinding van coöperaties heeft en krijgt bijzondere aandacht van veel regio's in het hele land.

In de provincie Son La wordt uitvoering gegeven aan de inhoud van Resolutie nr. 128/2020/NQ-HDND van 28 februari 2020 van de Provinciale Volksraad betreffende het vaststellen van investeringsbeleid in de plattelandslandbouw in de provincie. Concreet wordt steun verleend aan investeringen in koffieverwerkingsbedrijven die gebruikmaken van geavanceerde technologie, met een maximale steun van 1 miljard VND per project; aan investeringen in verwerkingsbedrijven voor landbouwproducten, met een maximale steun van 2 miljard VND per project; en aan investeringen in faciliteiten voor de bewaring van landbouwproducten, met een maximale steun van 1 miljard VND per project. Daarnaast is er ook Resolutie nr. 50/NQ-HDND van 9 december 2022 van de Provinciale Volksraad van Son La betreffende de regelgeving inzake de inhoud en het niveau van steun voor investeringen in de ontwikkeling van grondstoffengebieden ten behoeve van groente-, wortel- en fruitverwerkingsfabrieken in de provincie.

Volgens Ho Trung Kien, directeur van het Departement voor Landbouw en Plantenbescherming van de provincie Son La, zijn de meeste coöperaties in de provincie echter klein en micro-ondernemingen, wat tot veel beperkingen leidt. Om landbouwproducten een stevige positie op de binnenlandse markt te geven en de wereldmarkt te bereiken, zijn er daarom nog steeds doorbraken nodig in de mechanismen en het beleid voor toegang tot langetermijnkredieten met gunstige rentetarieven. Deze kredieten zijn nodig voor investeringen in de bouw van verwerkingsfaciliteiten, magazijnen en logistieke systemen. Tegelijkertijd moet de provincie de opleiding en ontwikkeling van managementpersoneel binnen de coöperaties op het gebied van administratie, financiën en marketing blijven ondersteunen, en trainingen over geavanceerde productietechnieken voor coöperatieleden organiseren.

Volgens Le Duc Thinh, directeur van de afdeling Economische Samenwerking en Plattelandsontwikkeling (Ministerie van Landbouw en Milieu), moeten coöperaties nu actief wetenschap en technologie toepassen en zich verbinden met de markt om boeren te helpen niet alleen te staan, maar samen toegevoegde waarde te creëren. De landbouwsector zal coöperaties blijven steunen om een ​​belangrijke pijler te worden in de economische ontwikkeling van het platteland.

SON HA-NGOC TUAN

Bron: https://nhandan.vn/cac-hop-tac-xa-nong-nghiep-day-manh-cai-tien-quy-trinh-san-xuat-no-luc-nang-tam-nong-san-viet-post909830.html