Kan vasten kanker voorkomen?

'De laatste tijd zie ik veel mensen vasten, geen rijst of vlees eten om af te vallen, te ontgiften en kanker te voorkomen. Is dat goed, dokter? Is er een manier van vasten die goed is voor de gezondheid? Dank u wel, dokter.' (P.Duc, in Ho Chi Minhstad).

Specialist arts 1 Dinh Tran Ngoc Mai, afdeling Voeding - Diëtetiek, Universitair Medisch en Farmaceutisch Ziekenhuis, Ho Chi Minhstad, antwoordde: Ons lichaam heeft een volledig scala aan voedingsstoffen nodig om gezond te blijven, zoals:

• Zetmeel: is de belangrijkste energiebron voor dagelijkse activiteiten. De hersenen en spieren hebben glucose uit zetmeel nodig om te functioneren.
• Eiwitten: Helpen bij het regenereren en herstellen van weefsels, ondersteunen de immuniteit, vooral belangrijk voor kankerpatiënten wanneer het lichaam weerstand nodig heeft.
• Vet: Zorgt voor opgeslagen energie en helpt bij de opname van vetoplosbare vitamines, zoals A, D, E en K.
• Vitaminen en mineralen: versterken de immuniteit, ondersteunen de stofwisseling en bestrijden ziekteverwekkers.
• Vezels: Verbeteren de spijsvertering en verminderen het risico op chronische ziekten, waaronder darmkanker.

Als u rijst en vlees volledig uitsluit, kan dit leiden tot een energie- en eiwittekort.

Vasten of het volledig vermijden van rijst en vlees kan leiden tot een energie- en eiwittekort, wat weer immuundeficiëntie en spierverlies tot gevolg kan hebben. Dit is vooral gevaarlijk voor kankerpatiënten of mensen die ziektes willen voorkomen.

Volgens Dr. Ngoc Mai kunnen sommige ongezonde eetgewoonten het risico op kanker verhogen, waaronder:

• Rood vlees en bewerkt vlees: Het eten van te veel rood vlees (rundvlees, varkensvlees, lamsvlees) en bewerkt vlees (worst, ham) kan het risico op darmkanker vergroten, omdat ze schadelijke stoffen bevatten bij vertering.
• Gegrild en gefrituurd voedsel: Voedsel dat op hoge temperaturen wordt gegrild of wordt verbrand, produceert stoffen zoals acrylamide en HCA's, die celmutaties kunnen veroorzaken.
• Ingeblikt voedsel: Veel bewerkte voedingsmiddelen bevatten conserveringsmiddelen, toevoegingen of een hoog zoutgehalte, wat het risico op kanker aan het spijsverteringskanaal vergroot.
• Dieet met weinig fruit en groenten: Een tekort aan antioxidanten (vitamine C, E, carotenoïden) in fruit en groenten vermindert het vermogen om vrije radicalen - de oorzaak van kanker - te bestrijden.

Daarom houdt verkeerd vasten, met name het vermijden van hele voedselgroepen zoals rijst (zetmeel) en vlees (eiwitten), geen verband met kankerpreventie en veroorzaakt het de volgende schadelijke effecten:

• Voedingsonevenwichtigheid, gebrek aan energie.
• Immunodeficiëntie, verminderd vermogen tot celregeneratie.
• Spierverlies, asthenie, risico op stofwisselingsstoornissen.

Als u een vastenmethode (zoals intermittent fasting) wilt proberen, kunt u het beste uw arts of diëtist raadplegen om er zeker van te zijn dat deze methode geschikt is voor uw gezondheid en doelen.

In plaats van vasten, kunt u beter meer groene groenten en vers fruit eten.

In plaats van te verhongeren, kies voor een gezond dieet.

Dr. Ngoc Mai zei dat u in plaats van vasten een gezond en evenwichtig dieet moet volgen, zoals hieronder beschreven:

• Eet meer groene groenten en vers fruit: Bevat veel antioxidanten en vezels.
• Beperk de consumptie van rood vlees en bewerkte voedingsmiddelen: verklein de porties en vervang ze door gezonde eiwitbronnen zoals vis, bonen en noten.
• Geef prioriteit aan gezonde kookmethoden: stomen, koken of roerbakken in plaats van bakken of frituren.
• Gebruik volkoren granen in plaats van geraffineerde granen: bruine rijst, haver en volkorenbrood leveren vezels en duurzame energie.
• Beperk suiker en zout: Beperk de hoeveelheid suiker en zout in uw voeding om het risico op ontstekingen en chronische ziekten te verminderen.

Dr. Ngoc Mai gaf aan dat vasten niet de optimale methode is voor gewichtsverlies of kankerpreventie. Het belangrijkste is om een ​​evenwichtig, gezond dieet te ontwikkelen, gecombineerd met een actieve levensstijl, om de beste gezondheid te behouden. Als u uw dieet wilt aanpassen, raadpleeg dan een specialist voor passend advies.

Bron: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm