Kokosnootwormen worden geoogst en commercieel verkocht door mevrouw Hoang Thi Chanh.

Kokosnootwormen in Hue

Hoang Thi Chanh en haar man in dorp 2 van de gemeente Binh Dien zijn ambtenaren. Hoewel ze de economie van hun gezin willen verbeteren, hebben ze weinig vrije tijd, waardoor veel ideeën en plannen voor een "bijbaantje" niet konden worden gerealiseerd.

Na een tijdje zagen ze op enkele festivals en voedselmarkten in A Luoi een specialiteit gemaakt van kokoswormen die door veel mensen goed werd ontvangen. Bovendien waren de mensen in hun omgeving er ook dol op, dus in 2024 gingen mevrouw Chanh en haar man online op zoek naar hoe ze het konden maken en namen vervolgens contact op om de larven te kopen en te proberen ze te kweken.

Vastbesloten om de eerste keer "niets te verwachten", vooral om ervaring op te doen, bestelden mevrouw Chanh en haar man slechts 10 paar om te proberen groot te brengen. Onverwachts hadden ze de eerste keer succes.

Het kweken van kokoswormen is heel eenvoudig, vergt niet veel moeite en kan worden gedaan wanneer u maar tijd hebt. De larven worden in plastic potten met deksels en ventilatiegaten geplaatst. Vervolgens worden kokosvezels en fruit als voedsel toegevoegd, en af ​​en toe rijstzemelen en maïszemelen in de juiste verhoudingen. Na 10 dagen worden de moederlarven gescheiden om een ​​nieuwe lichting te vormen. De cyclus vanaf het moment dat de kokoswormen zich beginnen voort te planten totdat de larven worden geoogst voor de commerciële verkoop, duurt ongeveer 40-45 dagen. Na 3 voortplantingen wordt een nieuwe lichting larven vervangen en kunnen de sterkste larven worden geselecteerd als het ras voor de volgende lichting," aldus mevrouw Chanh.

Na de eerste succesvolle kweekproef hebben mevrouw Chanh en haar man tot nu toe meer dan 100 paar kokoswormouders gekweekt. Met een verkoopprijs van 250.000 VND/kg aan handelaren (in de winter daalt de opbrengst met ongeveer 40%, waardoor de prijs rond de 300.000 - 350.000 VND/kg ligt), verkopen mevrouw Chanh en haar man maandelijks 10 tot 15 kg, genoeg voor het gezin om de dagelijkse maaltijd aan te vullen en in de kosten van levensonderhoud te voorzien.

Het product wordt voornamelijk als specialiteit verkocht aan een aantal restaurants in A Luoi, Binh Dien. Sommige mensen in de omgeving gebruiken het af en toe in plaats van vlees om de smaak van hun maaltijden te veranderen. Het kan in veel gerechten worden verwerkt, zoals rauw met vissaus, gebakken met zout, gebakken in bloem, gegrild met chili, verwerkt in salade, gekookt tot pap... Hoewel het gemakkelijk te kweken is, zijn de investeringskosten laag. De bron van fokmateriaal is circulerend. Het belangrijkste voedsel is kokosvezel, gemakkelijk te vinden en de prijs is laag. Momenteel hebben echter slechts twee huishoudens in de buurt van mevrouw Chanh dit model geïmplementeerd.

Het kweekmodel van de kokosworm neemt geen ruimte of tijd in beslag en vervuilt het milieu niet. Wanneer de kokosworm echter volwassen wordt, krijgt hij vleugels en verandert hij in een heliotropische kever, die schade toebrengt aan sommige gewassen, met name fruitbomen. Daarom gebruiken deze huishoudens netten en gordijnen om het landbouwgebied af te dekken, en de kweekpotten zijn altijd goed afgedekt. ​​"Voorzichtigheid is geboden, maar in werkelijkheid heeft de worm nog geen vleugels, dus het is moeilijk voor de worm om een ​​kever te worden en zich naar de buitenwereld te verspreiden," aldus mevrouw Chanh.

Nieuw model met hoge economische waarde

Naast het kweken van kokoswormen is het kweken van wespen voor poppen ook een nieuw model in de gemeente Binh Dien. Dankzij duurzame exploitatie en een hoge economische waarde biedt het kweken van wespen voor poppen potentie voor de ontwikkeling van de huishoudeconomie.

Dhr. Le Hung Son (dorp Binh Son) was vroeger actief in de honingwinning. Hij had ervaring met het doorkruisen van het bos langs "watermerken" om bij bijenkorven te komen en honing en poppen te verzamelen. Hij wist dat wespen gemakkelijk te kweken zijn en zich snel voortplanten met een "enorm" aantal poppen. In plaats van slechts één keer op de traditionele manier honing te verzamelen, schakelde hij in 2024 over op het zoeken naar jonge bijenkorven in het wild. Hij haalde ze terug en hing ze onder de kruinen van bomen op ongeveer 1 à 2 meter hoogte in zijn tuin om ze te monitoren en te verzorgen.

Aanvankelijk nam meneer Son 10 kasten mee naar huis, maar inmiddels zijn dat er 65. Tijdens de verzorging voert meneer Son de wespen af ​​en toe met wat vis, vlees en insecten; de rest vinden de bijen in het wild. Met deze kweekmethode is het nest na ongeveer 2 maanden ontwikkeld en kunnen er poppen worden geoogst. Een klein nest weegt gemiddeld 2 tot 3 kg, een groter nest 6 tot 7 kg.

In tegenstelling tot wilde bijen, die slechts één keer per jaar poppen kunnen oogsten, worden bijen naar de tuin gebracht om grootgebracht te worden. Elk nest kan twee tot drie keer geoogst worden, van ongeveer mei tot eind augustus/begin september. De tijd tussen het verzamelen van poppen bedraagt ​​ongeveer 30 tot 40 dagen. "Hoewel de kweekmethode vrij eenvoudig is, zijn hoornaars erg agressief, dus het broedgebied moet ver van huizen en woonwijken liggen. Bij het verzorgen en oogsten van poppen moet je speciale beschermende kleding dragen om de veiligheid te garanderen. Na het oogsten van de poppen bouwen de bijen in ongeveer drie tot vier dagen een nieuw nest op. Het belangrijkste is dat je elke keer dat je poppen verzamelt, moet weten hoe je een deel van het nest met babybijen moet laten en de koningin in het nest moet houden", aldus Son.

Beschouwd als een specialiteit, rijk aan voedingsstoffen, kan het gebruikt worden om vele heerlijke gerechten te bereiden, zoals pap, roergebakken bamboescheuten, gefrituurde krokante... De prijs van wespenpoppen die meneer Son aan handelaren verkoopt, ligt momenteel tussen de 500.000 en 600.000 VND/kg. Dit is een vrij hoge prijs, die een stabiele bron van inkomsten oplevert. Zoals meneer Son al zei, zijn er aan het begin van het seizoen "niet genoeg" poppen om te verkopen.

"Gezien de eerste successen ben ik van plan om de schaal uit te breiden, een aantal nieuwe technieken te onderzoeken om de productie te verhogen en manieren om koninginnenbijen te kweken en groot te brengen om de schaal uit te breiden en te voldoen aan de groeiende vraag van de markt", voegde de heer Son toe.

"Het model van het kweken van kokoswormen en wespenpoppen opent een nieuwe en potentiële economische ontwikkelingsrichting, die bijdraagt ​​aan de diversificatie van de bestaansmiddelen en de verbetering van het leven van de lokale bevolking. Het kweek- en exploitatieproces moet echter veiligheidsmaatregelen voor mens en milieu garanderen. De overheid zal deze factoren regelmatig controleren", aldus de heer Tran Xuan Anh, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Binh Dien.

Artikel en foto's: HAN DANG

Bron: https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html