Speciaal personeel in een vegetarisch restaurant

Temidden van het bruisende leven in de stad Thai Nguyen, waar restaurants altijd gevuld zijn met gelach en een constante stroom mensen, valt een vegetarisch restaurant op door zijn bijzondere personeel. Geen luide bestellingen, geen formele begroetingen, maar toch heerst er altijd een warme en intieme sfeer. Dit is Minh Vegan, gelegen in Groep 48, wijk Phan Dinh Phung – een vegetarisch restaurant waar meer dan de helft van het personeel slechthorend is.

Ondanks dat deze medewerker niet normaal kan communiceren, is hij of zij nog steeds erg enthousiast in het helpen van klanten.

Bij binnenkomst in het restaurant zijn veel gasten aanvankelijk verrast door de ontspannen sfeer en de bijzondere bediening. Jonge medewerkers begroeten gasten met een vriendelijke glimlach, een beleefde buiging en vlotte handgebaren.

Zonder veel woorden is oprechtheid voelbaar in elke blik, elk simpel gebaar. Bij Minh Vegan schept stilte geen afstand. Integendeel, het is juist deze stilte die mensen ertoe aanzet om, te midden van de drukte van het dagelijks leven, even stil te staan ​​en beter naar elkaar te luisteren en elkaar te begrijpen.

Elk zorgvuldig samengesteld menubord, elk handgebaar of elk klein briefje dat met klanten wordt uitgewisseld, vormt een bijzondere brug tussen vreemden. Sommige nieuwe klanten aarzelen om met het slechthorende personeel te communiceren, maar na een paar minuten verdwijnen alle barrières. Veel gasten verlaten het restaurant met meer dan alleen een heerlijke maaltijd.

Nguyen Linh Anh, een leerling uit groep 4 van basisschool Doi Can 2, vertelde: "Ik kom graag naar het restaurant omdat de slechthorende medewerkers erg aardig en veerkrachtig zijn. Wat het zo bijzonder maakt, is niet alleen het eten, maar ook hun altijd vrolijke en toegewijde houding, ondanks de vele moeilijkheden waarmee ze in het leven te maken hebben."

Achter die vriendelijke glimlachen schuilt de strijd tegen onzekerheden van mensen die herhaaldelijk banen werden geweigerd, simpelweg omdat ze niet konden horen en spreken zoals anderen.

Mevrouw Bui Bich Phuong, eigenaresse van het vegetarische restaurant Minh Vegan, zet zich altijd in voor mensen met gehoorproblemen en creëert kansen voor hen.

Nguyen Cong Toi, een medewerker van het restaurant, zei geëmotioneerd: "Wat me het gelukkigst maakt, is dat ik mezelf kan onderhouden zonder nog afhankelijk te zijn van mijn familie. Werken bij Minh Vegan levert me niet alleen een inkomen op, maar helpt me ook om zelfvertrouwen te vinden en het gevoel te hebben dat ik nuttig ben voor de maatschappij."

Dao Tien Manh droomt er het meest van om ooit zijn eigen vegetarische restaurant te openen, zodat hij mensen kan bedienen en zijn familie kan onderhouden. Een ogenschijnlijk simpele droom, maar wel een die veel inspanning en een brandend verlangen om zijn eigenwaarde te bewijzen met zich meebrengt.

Weinigen weten dat deze slechthorende werknemers, om het zelfvertrouwen te bereiken dat ze nu hebben, veel moeilijkheden hebben moeten overwinnen. De grootste hindernis voor hen is soms niet hun fysieke beperking, maar de terughoudende blik van de maatschappij en het gebrek aan vertrouwen van hun omgeving.

Met dit inzicht besloot mevrouw Bui Bich Phuong, eigenaresse van restaurant Minh Vegan, kansen te creëren voor mensen met een gehoorbeperking, ook al zou het aannemen van vast personeel de bedrijfsvoering van het restaurant aanzienlijk vereenvoudigen.

Volgens mevrouw Phuong hoopt ze niet alleen banen te creëren zodat de studenten een inkomen kunnen verdienen, maar hen ook te helpen een vak te leren, zelfstandig te worden en de kans te krijgen op een stabiel leven op de lange termijn. Naast het bedienen van klanten worden veel studenten ook begeleid bij het bereiden van eten, restaurantmanagement en het ontwikkelen van aanvullende communicatieve vaardigheden met klanten. Ze kunnen het absoluut goed doen als ze de kans en het vertrouwen krijgen, aldus mevrouw Bich Phuong.

Wat Minh Vegan misschien wel zo bijzonder maakt, zijn niet alleen de lichte en gezonde vegetarische gerechten, maar ook de subtiele manier waarop het restaurant vriendelijkheid en vertrouwen in de waarde van elk individu uitstraalt. In deze kleine ruimte worden slechthorenden met respect behandeld.

Ze krijgen werk, er wordt naar ze geluisterd, ze leren een vak en krijgen de kans om op eigen benen te staan, ook al blijven er nog veel moeilijkheden bestaan...

Bron: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202606/nhung-nhan-vien-dac-biet-o-mot-quan-chay-ee822b7/