Insecten en dierlijke uitwerpselen gevonden in het productiegebied van groene rijstkoeken in Nguyen Ninh

Op de middag van 2 januari ontdekte het interdisciplinaire inspectieteam van de stad, na een inspectie van de voedselveiligheid in de productiefaciliteit voor groene rijstkoeken Nguyen Ninh (11 Hang Than, district Ba Dinh, Hanoi ), een reeks overtredingen van de voedselveiligheid in deze faciliteit.

Het interdisciplinaire inspectieteam inspecteerde de traditionele productiefaciliteit voor groene rijstkoeken in Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

Op de middag van 2 januari inspecteerde het interdisciplinaire inspectieteam nr. 1 voor voedselveiligheid van de stad Hanoi de werkzaamheden inzake voedselveiligheid tijdens Tet.

Bij de traditionele rijstkoekenfabriek Nguyen Ninh (adres 11 Hang Than, district Ba Dinh) ontdekte het inspectieteam tijdens een daadwerkelijke inspectie een reeks overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften.

Ten tijde van de inspectie waren er in de productiefaciliteit voor groene rijstkoeken van Nguyen Ninh 5 productiemedewerkers en 1 eigenaar aanwezig.

Bij inspectie bleek dat de productieruimte van de faciliteit in gebruik was als gezinskeuken, zonder aparte zones, rommelig en ernstig verwaarloosd. De vloer in de keuken was afgebladerd, beschimmeld, de afvoeren stonden open en er lag afval in de grond...

Binnen ontdekte het inspectieteam ook dat de kleding direct in de productieruimte werd gedroogd. De verwerkings- en voorbereidingsapparatuur die in de productie werd gebruikt, was vuil door gebrek aan regelmatige reiniging.

Met name het toilet bevindt zich midden in de voorbereidings- en verwerkingsruimte. Ook in de productieruimte werden insecten en dierlijke uitwerpselen aangetroffen.

Omdat de ruimte krap is en er geen opslagruimte is, staan ​​de zakken met droge rijstvlokken opgestapeld bij de ingang van de keuken, vlak bij de beschimmelde muur...

Daarnaast heeft de instelling, na controle van de wettelijke documenten, nog steeds geen gezondheidscertificaten en bevestiging van de voedselveiligheidstraining voor de eigenaar en 5 werknemers kunnen overleggen.

Bovendien kon de instelling niet alle documenten overleggen waaruit de herkomst blijkt van de grondstoffen, levensmiddelenadditieven en verpakkingen die in direct contact komen met levensmiddelen.

Het inspectieteam ontdekte veel schendingen van de voedselhygiëne en -veiligheid in de productiefaciliteit voor groene rijstkoeken in Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

Bovendien ontdekte het inspectieteam dat het productetiket van de groene rijstwafel niet overeenkwam met de productverklaring en niet voldeed aan de regelgeving inzake productetikettering.

Vanwege de bovengenoemde overtredingen heeft het inspectieteam de instelling verzocht de werkzaamheden tijdelijk stil te leggen om de tekortkomingen onmiddellijk te verhelpen.

Wijs tegelijkertijd het Ba Dinh District Food Safety Steering Committee aan om door te gaan met het aanpakken van overtredingen en de resultaten vóór 10 januari 2025 te rapporteren aan het interdisciplinaire inspectieteam nr. 1.

Het inspectieteam nam ook twee monsters van cakes: groene rijstcake en xu xe cake om kwaliteitsnormen te testen.

4 intersectorale voedselveiligheidsinspectieteams tijdens Tet

Eerder besloot het Volkscomité van Hanoi om tijdens de Tet-vakantie van 2025 vier interdisciplinaire teams voor voedselveiligheidsinspectie op te richten. Drie van deze teams worden geleid door leiders van de afdelingen Volksgezondheid, Landbouw en Plattelandsontwikkeling en Industrie en Handel, en één team wordt geleid door de leider van de afdeling Stadsmarktbeheer.

De inspectie richt zich op bedrijven die zich bezighouden met de productie, verwerking, handel en import van levensmiddelen, groothandelsmarkten, supermarkten, winkelcentra, horecagelegenheden en straatvoedselbedrijven.

De inspectie richt zich met name op bedrijven die levensmiddelen produceren, verhandelen en importeren die veel worden gebruikt tijdens het Chinese Nieuwjaar en festivals, zoals: vlees, vleesproducten, bier, wijn, alcoholische dranken, frisdranken, taarten, jam, snoep, groenten, fruit, voedseladditieven en horecagelegenheden.

Bron: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm