In het productiegebied van rijstkoeken in Nguyen Ninh werden insecten en uitwerpselen van dieren aangetroffen.

Op de middag van 2 januari ontdekte het interdepartementale inspectieteam van de stad Hanoi, na een inspectie van de voedselveiligheid bij de rijstkoekenfabriek Nguyen Ninh (Hang Thanstraat 11, district Ba Dinh, Hanoi ), een reeks overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften in deze fabriek.

Het interdepartementale inspectieteam inspecteert de traditionele Nguyên Ninh-rijstkoekenproductiefaciliteit - Foto: THU TRANG

Op de middag van 2 januari inspecteerde het interdepartementale inspectieteam nr. 1 van de stad Hanoi, verantwoordelijk voor de voedselveiligheid, de werkzaamheden ter waarborging van de voedselveiligheid tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar).

Tijdens een inspectie ter plaatse bij de Nguyen Ninh-fabriek voor de productie van traditionele rijstkoeken (gevestigd aan Hang Thanstraat 11, district Ba Dinh) ontdekte het inspectieteam een ​​reeks overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften.

Dienovereenkomstig telde de rijstkoekenfabriek in Nguyen Ninh ten tijde van de inspectie 5 productiemedewerkers en 1 eigenaar.

Bij inspectie bleek dat de productieruimte van het bedrijf gebruikmaakte van de woonkeuken van het gezin, zonder aparte zones, rommelig ingericht en ernstig vervallen. De keukenvloer bladderde af, was vochtig en beschimmeld, met open afvoeren en opgehoopt afval.

Binnenin ontdekte het inspectieteam dat kleding direct in de productieruimte werd gewassen en gedroogd. De apparatuur die werd gebruikt voor de voorbewerking en -verwerking was door gebrek aan regelmatige reiniging zeer vervuild.

Opvallend genoeg bevonden de toiletten zich midden in de ruimte waar het voedsel werd bereid en verwerkt. Ook werden er insecten en uitwerpselen van dieren in de productieruimte aangetroffen.

Omdat de ruimte krap was en er te weinig opslagruimte was, stonden zakken met gedroogde rijstvlokken direct bij de ingang van de keuken opgestapeld, vlak bij de vochtige, beschimmelde muur...

Bovendien bleek uit de juridische documenten dat het bedrijf geen gezondheidscertificaten en bewijs van voedselveiligheidstraining voor de eigenaar en 5 werknemers kon overleggen.

De faciliteit heeft bovendien geen documentatie overlegd waaruit de herkomst blijkt van alle ingrediënten, voedingsadditieven en verpakkingsmaterialen die rechtstreeks in contact komen met voedsel.

Het inspectieteam ontdekte talrijke overtredingen van de voedselhygiëne- en veiligheidsvoorschriften in de rijstkoekenfabriek van Nguyen Ninh. - Foto: THU TRANG

Daarnaast ontdekte het inspectieteam ook dat de etiketten op de rijstwafels niet overeenkwamen met de productverklaring en niet voldeden aan de voorschriften voor productetikettering.

Op basis van de bovengenoemde overtredingen heeft het inspectieteam de faciliteit verzocht de werkzaamheden tijdelijk te staken om de tekortkomingen onmiddellijk te verhelpen.

Tegelijkertijd heeft het Stuurcomité Voedselveiligheid van het district Ba Dinh de opdracht gekregen om door te gaan met het aanpakken van overtredingen en de resultaten hiervan vóór 10 januari 2025 te rapporteren aan het Interdepartementaal Inspectieteam nr. 1.

Het inspectieteam nam ook twee monsters van gebak mee, namelijk kleefrijstkoekjes en mungboonkoekjes, voor een kwaliteitstest.

Tijdens de Tet-feestdagen zullen vier interdepartementale inspectieteams voor voedselveiligheid worden ingezet.

Eerder had het Volkscomité van Hanoi besloten om vier interdepartementale inspectieteams voor voedselveiligheid op te richten voor het Tet-feest van 2025. Drie van deze teams worden geleid door functionarissen van de ministeries van Volksgezondheid, Landbouw en Plattelandsontwikkeling, en Industrie en Handel, terwijl één team wordt geleid door een functionaris van de afdeling Stadsmarktbeheer.

De inspecties zullen zich richten op faciliteiten voor voedselproductie, -verwerking, -handel en -import, groothandelsmarkten, supermarkten, winkelcentra, horecagelegenheden en straatvoedselverkopers.

De inspectie richt zich op productie-, handels- en importbedrijven die zich bezighouden met voedingsmiddelen die veel geconsumeerd worden tijdens het Chinees Nieuwjaar (Jaar van de Slang) en andere festivals, zoals: vlees, vleesproducten, bier, wijn, alcoholische dranken, frisdranken, gebak, jam, snoep, groenten, fruit, voedingsadditieven en horecagelegenheden.

Bron: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm