Ontwikkeling van een duurzame waardeketen vanuit Lotus

Na het succes van lotusproducten zoals lotusthee, lotuswortel, lotusscheuten en lotuszaden, blijft Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited (gemeente Ninh Thang, district Hoa Lu) het productieproces van lotusbladthee perfectioneren. Daarmee draagt het bij aan het creëren van meer banen en het verhogen van het inkomen van de lokale bevolking.

In het gebied Dong Va, gemeente Ninh Xuan, district Hoa Lu, maakten mensen eind mei al vroeg in de ochtend hun gereedschap klaar (aluminium boten, laarzen, tassen, zeilen...) om door de velden te waden en lotusbladeren te oogsten. Terwijl ze behendig lotusbladeren plukten, touwtjes vastmaakten en netjes bundels op de boot stapelden, vertelde meneer Nguyen Xuan Thanh ons enthousiast: "Vroeger was dit gebied niet geschikt voor rijstteelt, dus hebben mensen de afgelopen twee jaar met het bedrijf samengewerkt om lotus te planten." Aanvankelijk oogstten we alleen scheuten, lotuszaden en lotuswortels, maar dit jaar kregen we de opdracht om meer bladeren te plukken om thee van te zetten. Dankzij 5.000 VND/1 kg verse bladeren heeft het gezin daardoor een behoorlijk extra inkomen."

Mevrouw Le Thi Duc pochte ook: "Mijn familie heeft 3 sao lotus, vorig jaar verdiende ik 30 miljoen, dit jaar als ik meer bladeren verkoop, zal ik zeker meer verdienen." Bovendien oogst ik tijdens het seizoen ook lotus voor het bedrijf, en verdien ik elke dag 300.000 tot 400.000 dong extra aan loon."

Ontwikkeling van een duurzame waardeketen vanuit Lotus — Boeren in de gemeente Ninh Xuan, Hoa Lu, oogsten lotusbladeren.

De lotus is een plant met zowel geur als kleur. Al generaties lang maakt deze plant deel uit van het leven en de cultuur van de Vietnamese bevolking. Met name delen van de lotusplant hebben veel gezondheidsvoordelen en worden veel gebruikt in de traditionele geneeskunde. Bovendien is het een vrij makkelijke plant, met weinig plagen en ziekten, en heeft hij weinig verzorging nodig.

Op basis hiervan heeft Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited (gemeente Ninh Thang, district Hoa Lu) begin 2022 samengewerkt met het Vegetable and Fruit Research Institute om een pilot-plantmodel op 2 hectare te implementeren in combinatie met de vermeerdering van een aantal nieuwe lotusvariëteiten volgens verschillende gebruiksrichtingen, zoals lotus voor bloemen, lotus voor knollen, lotus voor scheuten en lotus voor zaden.

Het bedrijf heeft met name samengewerkt met boeren in het district Hoa Lu om 20 hectare ineffectieve rijstvelden om te zetten in lotusvelden. Tot nu toe zijn deze lotusvelden goed gegroeid en ontwikkeld en hebben ze veelbelovende producten opgeleverd. Het bedrijf heeft ze aangekocht en verwerkt, waardoor er vele verschillende producten zijn ontstaan, zoals: gedroogde, gebakken en gezouten lotuswortels; verse lotusscheuten, gedroogde lotuspeulen, verse lotuszaden, gedroogde lotuszaden... Met name de naar lotus geurende, vacuümverpakte thee met het merk "Co Do Lotus Tea" is beoordeeld als een 4-sterren OCOP-product.

Mevrouw Le Thu Huyen, adjunct-directeur van Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited, zei: "Om de waarde van lotus volledig te benutten, blijft het bedrijf dit jaar een nieuw product testen: lotusbladthee. De lotusbladeren die voor thee worden gebruikt, zijn jonge, intacte, ziektevrije bladeren die 's ochtends vroeg worden geplukt. Vervolgens worden ze teruggebracht om te worden gewassen en machinaal op maat gesneden. Vervolgens worden ze in een pot gedaan, tot balletjes gerold en gedroogd tot de juiste vochtigheidsgraad."

Omdat lotusbladeren afkomstig zijn van lotusvelden die op natuurlijke wijze bemest zijn, zonder gebruik van chemische meststoffen, pesticiden en zonder toevoegingen tijdens de verwerking, behouden de lotusbladtheeproducten van Ninh Thang Clean Agriculture Company Limited hun oorspronkelijke smaak, kleur en gezondheidsbevorderende stoffen. Hoewel het product recent op de markt is gebracht, is het zeer positief ontvangen door de markt.

Lotusbladtheeproducten beloven zo bij te dragen aan het vergroten van de waardeketen van lotusplanten, het verhogen van de inkomsten en het creëren van meer banen voor de lokale bevolking. De teelt van lotus creëert bovendien prachtige landschappen, waardoor meer toeristen naar Ninh Binh worden getrokken.

Artikel, foto's, video's : Nguyen Luu

Bronlink