|
Een bakje ijs in de winter roept een heleboel jeugdherinneringen op. |
Het ijs in deze ijssalon bestaat niet uit de ronde bolletjes Italiaans ijs of de kleurrijke, opvallende ijslolly's. De winterse ijspunten zijn netjes in vierkantjes gesneden en liggen op een wit plastic bord, elk met een eigen kleur en smaak: zoet aardbeiroze, zachtgroen van rijstvlokken, dromerig taro-paars, levendig oranjegeel, rijk bitter cacaobruin en puur kokoswit. Bij het zien van deze punten word je meteen week, alsof je teruggevoerd wordt naar een vervlogen zomermiddag. Het ijs is zacht, ijskoud en smelt snel op je tong, met een zoete, romige nasmaak die precies goed is – niet scherp, niet weeïg, maar diep en blijvend in je ziel.
Een grote portie voor vier personen kost slechts 45.000 VND, een ongelooflijke prijs in deze tijd. Maar wat dit ijs onvervangbaar maakt, zijn de toppings: geurige, romige geraspte kokos, fijn gemalen pinda's, gouden papajajam en zoetzure gekonfijte rode stervrucht. De toppings zijn niet extravagant, maar ze combineren elegant en vormen een symfonie van smaken uit vervlogen tijden. Eén hap is als zitten op een lage plastic stoel onder een koele boom, terwijl je moeder nog een glas ijsthee bestelt bij je favoriete buurtwinkel. Alle zorgen verdwijnen in een oogwenk, en alleen het onschuldige gelach van vroeger blijft over.
Het café is klein, met zacht, warm geel licht en een aangenaam briesje dat uit het stille steegje waait. De bejaarde eigenaresse bedient de klanten zwijgend, alsof ze de hoedster van de tijd zelf is. Het café is niet druk, maar ook nooit leeg.
Misschien neemt iedereen die er geweest is wel een belofte mee: "De volgende keer dat ik terugkom naar Vung Tau, moet ik dat ijsje weer eten." Want dat bord ijs in de winter is niet alleen om af te koelen, maar het zit ook vol herinneringen.
Tekst en foto's: AN NHAT
>> Bekijk hotels:
Bron: https://baobariavungtau.com.vn/du-lich/202504/quan-kem-cu-1040885/
Báo Bà Rịa - Vũng Tàu•25/04/2025
![[Afbeelding] "Journey of Hope" promoot de orgaan- en weefseldonatiebeweging in Vietnam.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/20/1779294400833_1-8910-jpg.webp)
![[Foto] Voorzitter van de Nationale Vergadering Tran Thanh Man in gesprek met de Permanente Commissie van de Etnische Raad van de Nationale Vergadering](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/21/1779337435930_ndo_br_1-jpg.webp)
Reactie (0)