In de beginjaren van de jaarmarkt trokken de eetkraampjes uit de provincie Gia Lai altijd een groot aantal bezoekers die kwamen om het eten te proeven.
Van kleefrijst gekookt in bamboebuizen, gegrilde kip en rustieke gerechten rijk aan de culturele identiteit van de Jrai- en Bahnar-bevolking, met de smaken van de uitgestrekte bergen en bossen, tot kustspecialiteiten zoals Quy Nhon-viskoekjesnoedelsoep, Tay Son-rijstrolletjes, nem (gefermenteerde varkensworst), tre (gefermenteerde varkensworst), Cho Huyen-viskoekjes en Bau Da-wijn... alles vloeit samen tot een kleurrijk culinair landschap, rijk aan unieke cultuur, dat bezoekers betovert en fascineert bij de ontdekking ervan .
Naast het presenteren van de kenmerkende smaken van elke regio, maakte de Gia Lai -eetkraam ook indruk met de inrichting die de sfeer van de Centrale Hooglanden weerspiegelde, met manden, bamboebuizen, rijstwijnkruiken en de levendige kleuren van traditionele kleding.
Temidden van de opstijgende rook uit de houtskoolkachel, zorgden het levendige gelach en geklets, samen met de geur van het eten, voor een warme en intieme sfeer.
Bezoekers kunnen niet alleen genieten van heerlijk eten, maar ook luisteren naar verhalen over de cultuur en de mensen van de bergachtige en kustgebieden van "Xứ Nẫu", waar elk gerecht een stukje leven is en de liefde, het vakmanschap en de gastvrijheid van de lokale bevolking belichaamt.
Het is deze harmonieuze mix van de smaken van de bergen en de zee die de eetkraam Gia Lai een uniek en onvergetelijk karakter geeft in de herinnering van bezoekers.
Mevrouw Ho Thi Thu Hien, vicevoorzitter van de Gia Lai Culinary Culture Association, deelde het volgende mee:
“De keuken is de meest intieme en authentieke manier om een culturele verbinding te ervaren. We bieden u niet alleen kenmerkende gerechten uit de Centrale Hooglanden of de unieke smaken van zeevruchten, maar we besteden ook veel aandacht aan de bereiding en presentatie om traditionele smaken te behouden en tegelijkertijd te harmoniseren met de moderne beursomgeving. Zo kunnen bezoekers de essentie van de Gia Lai-keuken ten volle beleven: eenvoudig, oprecht en toch betoverend.”
Temidden van de levendige en bruisende feestelijke sfeer, bij de unieke eetkraampjes van Gia Lai, nodigen de verleidelijke aroma's van heerlijke gerechten bezoekers uit om even te vertragen.
Iedereen wil even stilstaan en genieten van de kenmerkende smaken van elke regio, van rustieke gerechten met de sporen van de bergen en bossen tot verse visgerechten. De voortreffelijke mix van smaken en kleuren betovert de gasten.
Mevrouw Nguyen Thu Hue (Hanoi) vertelde: “Ik had al veel gehoord over de beroemde kleefrijst gekookt in bamboebuizen en gegrilde kip uit de Centrale Hooglanden, maar dit is de eerste keer dat ik het hier in Hanoi heb geproefd. De geur van bamboe was in elk korreltje kleefrijst getrokken, dat zowel taai als geurig was, en de kip, die erg smaakvol en perfect gegrild was, maakte echt indruk op me. Het was heerlijk en precies naar mijn smaak.”
Nadat hij had genoten van een kom Quy Nhon viskoekjesnoedelsoep, zei meneer Do Nam Tien (uit Hai Phong): "Ik heb al veel verschillende soorten viskoekjesnoedelsoep gegeten, maar de smaak van de Quy Nhon viskoekjesnoedelsoep is echt uniek. De bouillon is zoet en hartig, de viskoekjes zijn taai en geurig, en de noedels hebben precies de juiste zachtheid. Dit gerecht is absoluut de moeite waard om te proberen als je deze markt bezoekt."
Mevrouw Nguyen Thi Kim Chung, adjunct-directeur van het Departement Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Gia Lai, zei: "Deelname aan het Herfst Culinaire Festival is een belangrijke gelegenheid voor Gia Lai om het toeristisch potentieel, de cultuur en de kenmerkende keuken van de provincie te promoten bij mensen in heel China."
Gia Lai is een land waar de uitgestrekte hooglanden de blauwe zee en het witte zand ontmoeten, een plek waar de culturen van 44 etnische groepen samenkomen en een rijke en unieke identiteit vormen.
Toen we de opdracht kregen om de stand ter promotie van toerisme en gastronomie te beheren op de najaarsbeurs van 2025 met als thema 'Mensen verbinden met productie en bedrijfsleven', hebben we in samenwerking met het Ministerie van Industrie en Handel alles tot in detail voorbereid, van de inhoud van de tentoonstelling tot de presentatiestijl.
Speciaal voor de eetkraampjes heeft de provincie de meest typische en kenmerkende gerechten uit zowel de oostelijke als de westelijke regio's van Gia Lai geselecteerd om aan bezoekers uit Hanoi en vrienden van dichtbij en ver weg te presenteren, en zo de smaken, beelden en gastvrije geest van het land en de mensen van Gia Lai te verspreiden.
Bron: https://baovanhoa.vn/du-lich/quang-ba-du-lich-gia-lai-qua-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-177805.html
Reactie (0)