Sa Pa vestigt vijf culinaire records.

Op de middag van 31 december hield de wijk Sa Pa op het Sa Pa-plein voor etnische cultuur een ceremonie om het culinaire record van Sa Pa voor 2025 vast te stellen.

Dit evenement markeert een belangrijke mijlpaal in de promotie van de waarde van de lokale keuken , met name producten gemaakt van koudwatervis - een karakteristiek landbouwproduct van Sa Pa.

Afgevaardigden en toeristen verzamelen zich rond een hete pot met ongeveer 100 kg steur.

Tijdens het evenement beoordeelde en kondigde het organisatiecomité 5 nieuwe culinaire records aan, waaronder: de grootste stoofpot met steur in Vietnam (100 kg); de grootste en mooiste kruik met fijne wijn (250 liter); het grootste bord met gepofte rijstkoekjes met zalm (1 meter in diameter); de grootste schotel met zalmviskoekjes (10 kg); en de grootste schotel met steurviskoekjes (10 kg).

Voor het maken van een recordbrekende hotpot werd een steur van 50 kg gebruikt.

Alle producten worden gemaakt van lokale ingrediënten door koks en ambachtslieden uit Sa Pa, waardoor voedselveiligheid, esthetiek en het behoud van de authentieke smaken van de bergen en bossen gegarandeerd zijn.

Recordbrekende culinaire producten in Sa Pa.

Het hoogtepunt van het programma was de stoofpot met 100 kg steur. Deze stoofpot met steur werd op speciale schaal bereid, uitsluitend met steur die in Sa Pa was gekweekt. Andere gerechten, zoals zalmcrackers, zalmburgers, steurburgers en verfijnde wijnkannen, getuigden van nauwgezet vakmanschap en weerspiegelden de unieke culinaire cultuur van de hooglandbewoners.

De toeristen waren dolenthousiast toen ze de 50 kg zware steur voor het eerst van dichtbij konden zien.

De recordbrekende ceremonie is niet alleen een spektakel, maar biedt ook volop mogelijkheden voor de promotie van het toerisme en de culinaire sector van Sa Pa. Het eren van bijzondere gerechten draagt ​​bij aan de waardevermeerdering van lokale producten, het creëren van meer werkgelegenheid voor de bevolking en het versterken van het imago van Sa Pa als bestemming voor unieke ervaringen.

Direct na de bekendmaking van het record kregen toeristen en afgevaardigden de gelegenheid om de gerechten zelf te proeven en de verse smaak van koudwatervis te ervaren – de trots van de keuken van Sa Pa.

Bron: https://baolaocai.vn/sa-pa-xac-lap-5-ky-luc-am-thuc-post890317.html