De kleurrijke Quang-noedels

VHO - Het Quang Noodle Festival 2025 vindt plaats op 7 en 8 juni in het traditionele noedeldorp Dong Khuong (Dien Phuong-wijk, Dien Ban-stad) en toont niet alleen de essentie van Quang-noedels, maar biedt ook een levendige culinaire ervaring. Bezoekers kunnen genieten van heerlijk eten en zich laten betoveren door de voortreffelijke bereiding en presentatie van Quang-noedels, samen met vele andere traditionele Quang-gerechten.

Het Quang Noodle Festival 2025 vindt plaats op 7 en 8 juni in het dorp Dong Khuong.

Dit is een van de hoogtepunten in het activiteitenprogramma voor de Quang Nam Cultuur-, Sport- en Toerismedagen 2025.

Het evenement vond plaats in het dorp Dong Khuong, beroemd om zijn Phu Chiem Quang-noedels, en omvatte diverse activiteiten zoals demonstraties van de traditionele bereiding van Quang-noedels en optredens van professionele koks van de Quang Nam Culinary Culture Association.

Het evenement omvat wedstrijden voor indrukwekkende eetkraampjes, een wedstrijd voor de "Lekkerste, Mooiste en Uniekste Quang-noedelkom", een culinaire ruimte waar Quang-noedels en andere traditionele gerechten uit Quang Nam worden gepresenteerd, en tentoonstellingen van traditionele ambachtsdorpen en producten van OCOP...

Quang Nam noedel culinaire ruimte

Daarnaast zijn er uitvoeringen van traditionele Vietnamese opera, volkszang, maskerschilderen, leeuwen- en drakendansen, en demonstraties van traditionele krijgskunsten, volkskunstvoorstellingen en uitwisselingen tussen ambachtslieden, waardoor een kleurrijk cultureel beeld van Dien Ban van vroeger tot nu wordt geschetst.

Vertegenwoordigers van het Departement Cultuur, Sport en Toerisme presenteerden het besluit van het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme om " De volkskennis van de provincie Quang Nam over Quang Nam -noedels" op te nemen in de lijst van Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed.

Tijdens de openingsceremonie van het Quang Noodle Festival 2025, die plaatsvond op de avond van 7 juni, presenteerde een vertegenwoordiger van de afdeling Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Quang Nam namens het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme het besluit om "De volkskennis van Quang Nam over Quang-noedels" op te nemen in de lijst van Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed.

Tijdens het evenement benadrukte mevrouw Nguyen Thi Minh Chau, vicevoorzitter van het Volkscomité van de stad Dien Ban, dat Quang-noedels niet zomaar een gerecht zijn, maar een kenmerkend cultureel element in het spirituele leven van de inwoners van Quang Nam. Ondanks vele hoogte- en dieptepunten hebben Quang-noedels hun authentieke smaak behouden en vormen ze een onlosmakelijk onderdeel van de jeugdherinneringen van elk kind in Quang Nam.

Het unieke aspect van dit gerecht schuilt niet alleen in het eten zelf, maar ook in de cultuur, geschiedenis en rituelen die weerspiegeld worden in de diversiteit en overvloed aan ingrediënten, en in de eeuwenoude ervaring die heeft geleid tot een kenmerkende smaak in de unieke kookmethoden van het Quang-volk.

We zijn er met name extra trots op dat "Volkskennis over Quang-noedels" officieel is opgenomen in de lijst van Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed. Dit is een welverdiende erkenning van de unieke traditionele culturele waarde van dit gerecht en draagt ​​bij aan de verspreiding ervan onder vrienden en eters in binnen- en buitenland.

De uniciteit van dit gerecht schuilt in de diverse bereidingswijzen en het gebruik van seizoensgebonden ingrediënten. Allerlei producten zoals garnalen, varkensvlees, kip, slangenkopvis, kikker, vliegende vis, enzovoort, kunnen worden gebruikt om noedels te maken, waarmee de kenmerken van de Quang Nam-keuken volledig tot hun recht komen. Met zijn uiteenlopende ingrediënten en flexibele, creatieve kookmethoden heeft dit gerecht, dat zijn oorsprong vindt in het plattelandsleven, een authentieke, rijke smaak die het karakter van de mensen van Quang Nam weerspiegelt.

Het festival toont niet alleen Quang-noedels, maar biedt ook een platform om de schoonheid van elk ingrediënt, de bereidingswijze en de presentatie van dit heerlijke gerecht te demonstreren en te presenteren.

Het Quang Noodle Festival 2025 zal opnieuw bijdragen aan het bevestigen van de culturele waarde van volkskennis. Daarmee zal het festival helpen bij het behoud en de promotie van de waarde en de culinaire cultuur van Quang-noedels, toeristen aantrekken en het lokale toerisme en de lokale economie stimuleren.

Quang-noedels en vele andere traditionele gerechten uit de provincie Quang Nam werden op artistieke wijze bereid en gepresenteerd tijdens het festival.

Eerder, op de middag van 6 juni, tijdens de openingsceremonie van de Quang Nam Cultuur-, Sport- en Toerismedagen 2025 in Hoi An, kondigden vertegenwoordigers van het Departement Cultuur, Sport en Toerisme van Quang Nam het besluit van de Minister van Cultuur, Sport en Toerisme aan om Quang Nam-noedels (provincie Quang Nam) op te nemen in de lijst van Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed op het gebied van volkskennis.

Leiders van het departement Cultuur, Sport en Toerisme van Quang Nam, samen met vertegenwoordigers van vier voorbeeldige families in Hoi An, Dien Ban, Duy Xuyen en Nui Thanh, die gespecialiseerd zijn in de verwerking van Quang Nam-noedels, hebben dit besluit in ontvangst genomen.

Bron: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html