OCOP-producten vertellen een verhaal.

OCOP-producten bieden meer dan alleen lokale specialiteiten; ze vertellen ook inspirerende ondernemersverhalen van jonge mensen die de lokale identiteit willen behouden en versterken. Van traditioneel ambacht tot unieke culturele waarden, ze hebben elk product nieuw leven ingeblazen en er "ambassadeurs" van gemaakt die verhalen vertellen over hun thuisland en hun volk op hun reis naar de wereldmarkt.

Een combinatie van traditie en moderniteit.

Geboren in 2015 in Linh Chieu, een traditioneel ambachtsdorp in de gemeente Trieu Son, district Trieu Phong, dat al meer dan 100 jaar bestaat, besloot Nguyen Dang Ton Canh samen met twee vrienden, Nguyen Huu Vinh en Nguyen Phuoc Anh, hun droombanen in grote steden op te geven om terug te keren naar hun geboorteplaats en een merk van schone noedels op te bouwen.

De heer Canh vertelde dat zijn overgrootmoeder een van de oprichters was van dit traditionele noedeldorp. Dankzij de noedelproductie hebben de dorpelingen een stabiel inkomen en krijgen hun kinderen goed onderwijs. Door de steeds hogere eisen van het leven vertoont de traditionele noedelproductie echter steeds meer tekortkomingen, met name op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne. Daarom besloten de heer Canh en zijn collega's Van Linh Clean Noodles op te richten, een merk van schone noedels die niet alleen heerlijk, maar ook absoluut veilig zijn voor de consument.

Na een lange onderzoeksperiode heeft Van Linh Clean Noodles het merk Nhat Linh gedroogde verse noedels gelanceerd met vele uitstekende voordelen. - Foto: LA

Volgens de heer Canh is het onderscheidende kenmerk van Van Linh schone rijstnoedels de gebruikte ingrediënten. De rijst is afkomstig van rijstvelden van Quang Tri Trading Corporation die rijst produceren volgens de biologische en VietGAP-normen.

Het productieproces van Van Linh-vermicelli combineert traditionele methoden met moderne technologie, van het malen van het meel en het omhullen van het deeg tot het creëren van zachte, taaie vermicelli die voldoet aan de voedselveiligheids- en hygiënenormen. Het gesloten productieproces garandeert een constante hoge productkwaliteit en beschermt tegelijkertijd het milieu. Na een lange periode van gerichte promotie is Van Linh clean vermicelli nu verkrijgbaar in de meeste supermarkten en speciaalzaken in Centraal-Azië, van Nghe An tot Quang Nam.

Dagelijks wordt er ongeveer 500-700 kg verse rijstnoedels van het merk Van Linh Clean Rice Noodle verkocht. Van Linh Clean Rice Noodles is gecertificeerd met OCOP 3 sterren en wordt geproduceerd volgens HACCP-normen, wat de klant extra zekerheid biedt.

Na het succes van de verse rijstnoedels van Van Linh, begon het team van Canh begin 2023 met onderzoek naar de productie van gedroogde verse rijstnoedels. Canh vertelde over dit nieuwe idee en gaf aan dat hij vroeger, als ze niet genoeg verkochten, zijn ouders de verse rijstnoedels in de zon zag drogen tot ze helemaal droog waren, waarna ze die bewaarden om ze geleidelijk op te eten.

Gedroogde rijstnoedels kunnen lang bewaard worden, maar behouden ook na het koken de eigenschappen van verse noedels. Dit bracht hem op het idee om verse rijstnoedels te drogen om de beperkingen van verse noedels te ondervangen, zoals de moeilijkheid om ze over lange afstanden te vervoeren en de korte houdbaarheid.

Na een periode van onderzoek en het weggooien van tientallen mislukte batches rijstnoedels, lanceerde het team van de heer Canh eind 2023 vol vertrouwen de gedroogde verse rijstnoedels van het merk Nhat Linh. Deze noedels zijn gemakkelijk in gebruik en hebben een houdbaarheid van maximaal 12 maanden. Momenteel worden er maandelijks ongeveer 5.000 dozen gedroogde verse rijstnoedels van Nhat Linh op de markt gebracht. Het product maakt ook kans op de OCOP-productprijs en heeft de potentie om een ​​4-sterren provinciale standaard te behalen.

“De combinatie van traditie en moderniteit heeft een nieuwe richting geopend voor het noedeldorp Linh Chieu. Voorheen werden de verse noedels van het dorp alleen aan naburige plaatsen geleverd, maar nu reiken ze tot buiten de provincie en hebben ze het vertrouwen van de consument gewonnen dankzij de superieure productkwaliteit en innovatieve productiemethoden”, aldus de heer Canh.

Het behoud van de geur van zeepbessen

Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd., dat in 2018 toetrad tot het OCOP-programma, heeft nu 5 producten met een 4-sterren OCOP-certificering: kruidenextract van zeepbessen, vloerreiniger met zeepbessenextract, haarspray met grapefruitolie, theezakjes met zeepbessenextract en mondwater met kruidenextract. Een bijzonder kenmerk van deze OCOP-producten is dat ze niet alleen hoogwaardige producten van natuurlijke ingrediënten maken, maar ook sterke banden opbouwen met etnische minderheidsgemeenschappen in de regio.

Mevrouw Tran Thi My Dung, directeur van Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd., vertelde dat ze van jongs af aan haar oma en moeder liet kokend water van zeepbessen gebruiken om haar haar te wassen, zodat het dik, glad en glanzend zou zijn. Opgegroeid te midden van de geur van zeepbessen, kreeg ze na haar afstuderen aan de universiteit en het vinden van een vaste baan het idee om natuurlijke kruiden te verwerken tot handige producten voor consumenten.

In 2014 begon ze met een product: kruidenshampoo in theezakjes. In 2017 investeerde ze in de bouw van een fabriek en de aanschaf van machines, waarmee ze Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. oprichtte voor de productie van geconcentreerde kruidenshampoo. Volgens mevrouw Dung heeft de geconcentreerde kruidenshampoo, net als de kruidenshampoo in theezakjes, de heerlijke geur van kruidenzeep, grapefruit, basilicum... bekende wilde bloemen en kruiden. Het product behoudt niet alleen traditionele waarden, maar biedt ook een handige en tijdbesparende oplossing voor de moderne vrouw.

Mevrouw Tran Thi My Dung (tweede van rechts) instrueert mensen uit etnische minderheden over hoe ze zeepbessen op de juiste manier moeten oogsten - Foto: LA

Naast de focus op productkwaliteit, en met de missie om "natuurlijke, veilige producten te ontwikkelen die bijdragen aan duurzame ontwikkeling" en om banen te creëren voor vrouwen in bergachtige gebieden, heeft Nhien Thao een samenwerkingsprogramma opgezet om natuurlijke ingrediënten zoals zeepbessen, zeepnoten, pomelo's, citroenen, kumquats, enz. in te kopen bij ongeveer 300 huishoudens van etnische minderheden.

Dit zijn traditionele ingrediënten die een cruciale rol spelen in de gezondheids- en schoonheidsproducten van het bedrijf. Daarom zet Nhien Thao zich in om deze ingrediënten tegen stabiele prijzen in te kopen, hoger dan de marktprijzen, en tegelijkertijd technische ondersteuning en begeleiding te bieden aan boeren over duurzame oogst- en conserveringsmethoden om de kwaliteit van de ingrediënten te waarborgen.

Volgens mevrouw Dung levert samenwerking met lokale gemeenschappen niet alleen hoogwaardige grondstoffen op, maar helpt het Nhien Thao ook om haar maatschappelijke verantwoordelijkheid na te komen. Via samenwerkingsprogramma's stimuleert het bedrijf de lokale bevolking om nieuwe bomen te planten en inheemse soorten te beschermen, waardoor de uitputting van natuurlijke hulpbronnen wordt voorkomen.

De bossen met zeepbes- en acaciabomen zijn nu niet alleen een bron van inkomsten voor de lokale bevolking, maar ook een 'kwekerij' voor het behoud van het lokale ecosysteem. Nhien Thao werkt ook samen met ngo's en lokale overheden om milieu- educatieprogramma 's uit te voeren, waardoor mensen de waarde van duurzame ontwikkeling beter begrijpen.

Inmiddels, ruim zes jaar na de oprichting, hebben de producten van Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. het vertrouwen van de consument gewonnen en worden ze in het hele land gedistribueerd. Gemiddeld brengt het bedrijf maandelijks meer dan 5.000 flessen zeepbessenshampoo en ongeveer 10.000 producten met essentiële oliën van grapefruit, limoen en sinaasappel, en zeepbessenvloerreiniger op de markt.

"Mijn wens is dat mensen, wanneer ze de shampoo en essentiële oliën van Nhiên Thảo gebruiken, niet alleen herinneringen koesteren en teruggaan naar hun kindertijd, naar de omhelzing van hun grootmoeders en moeders, maar ook de ambitie hebben om een ​​ecosysteem op te bouwen dat vrouwen in berggebieden helpt aan stabiele banen," aldus mevrouw Dung.

De waarde van landbouwproducten verhogen.

Volgens de heer Tu Linh Vu, CEO van Tu Phong One-Member Limited Company, zijn pinda's een van de belangrijkste gewassen in plaatsen zoals Cam Lo, Gio Linh, Vinh Linh en Trieu Phong, met een jaarlijks teeltgebied van meer dan 3.000 hectare. Het grootste areaal bevindt zich in het district Cam Lo, met 1.000-1.200 hectare en een jaarlijkse opbrengst van 1.500-2.000 ton commerciële pinda's.

De consumptie van pinda's wordt echter voornamelijk geregeld door handelaren en verwerkingsbedrijven, wat resulteert in instabiele en fluctuerende prijzen; geen enkele organisatie of onderneming heeft contracten getekend om de afname van producten te garanderen of pindaproducten te produceren. Geconfronteerd met deze situatie, besloot hij na jarenlang onderzoek naar de ervaringen van binnenlandse fabrieken met de productie van pindaolie, in 2016 een fabriek te bouwen voor de productie van pindaolie en pinda-bijproducten onder de merknaam Super Green. Deze producten worden puur geperst uit pinda's die in zijn geboorteplaats Cam Lo worden verbouwd.

Productieproces volgens ISO 22000 - 2018-normen bij Tu Phong Co., Ltd. - Foto: LA

Een van de sterke punten van Tu Phong is de nauwe band met pindaboeren. Het bedrijf heeft momenteel 30 hectare grond waarop pinda's worden verbouwd volgens de VietGAP-normen, in samenwerking met de landbouwcoöperatie Quat Xa in de gemeente Cam Thanh. De jaarlijkse oogst levert ongeveer 120 ton pinda's op, waarvan zo'n 40 ton eindproduct wordt gemaakt, wat een omzet van ongeveer 6 miljard VND oplevert.

Volgens de heer Vu hebben de pinda's die in deze zonnige en winderige regio worden geteeld een hoog oliegehalte en zijn ze rijk aan voedingsstoffen. De superioriteit van het product ligt in het feit dat het gemaakt is van 100% hoogwaardige, lokale pinda's. Uit 2,5 kg pinda's wordt 1 liter olie geperst. Belangrijk is dat het product geen kunstmatige kleurstoffen of additieven bevat. Bovendien is pindaolie cholesterolvrij en rijk aan antioxidanten, wat helpt bij het voorkomen van hart- en vaatziekten en kanker, en het verouderingsproces vertraagt, zoals gecertificeerd door de bevoegde instanties. Dankzij moderne machines ondersteunt het bedrijf ook de inkoop en verwerking van pinda's, afgestemd op de behoeften van de lokale bevolking.

De heer Vu verklaarde dat de producten van het bedrijf, zoals pure pindaolie, pure sesamolie, pindakaas en gac-olie, momenteel met trots provinciale OCOP-certificeringen van 3 tot 4 sterren hebben behaald. Hoewel de producten van het merk Super Green een hogere verkoopprijs hebben dan vergelijkbare producten op de markt, zijn ze nog steeds populair bij consumenten.

Naast biologische groentewinkels is Super Green pindaolie ook verkrijgbaar in de schappen van grote supermarktketens zoals Co.op Mart en Aeon Mall. "In de toekomst zal het bedrijf de fabriek verder uitbreiden, de productielijnen verbeteren om de verwerkingscapaciteit te vergroten, onderzoek doen naar manieren om de productkwaliteit te verbeteren en nieuwe producten ontwikkelen."

"Tegelijkertijd breiden we de samenwerking uit en sluiten we op een duurzame manier productafnamecontracten met boeren, met als doel samen met de boeren te werken aan de productie van hoogwaardige producten," aldus de heer Vu.

Karig

Bron: https://baoquangtri.vn/san-pham-ocop-ke-chuyen-191189.htm