Het 2e Ca Mau Crab Festival vindt binnenkort plaats, in 2025

Fotobijschrift — Ngo Vu Thang, vicevoorzitter van het provinciaal volkscomité van Ca Mau, sprak op de persconferentie.

Tijdens de persconferentie zei Ly Vy Trieu Duong, adjunct-directeur van het departement van Cultuur, Sport en Toerisme van de provincie Ca Mau, dat het Ca Mau-krabbenfestival dit jaar op provinciaal niveau werd georganiseerd met veel verschillende activiteiten, zoals: een openingsprogramma in combinatie met kunstvoorstellingen met het thema: Ca Mau-krab: de geur van het bos - de smaak van de zee; een organiserende expositieruimte, een vakbeurs voor de krabbenindustrie, een culinaire ruimte voor Ca Mau-krabben; een algemene handelsbeurs met meer dan 200 stands.

In het kader van het festival zal er ook een wedstrijd plaatsvinden om een record te vestigen voor Ca Mau-krabben; een reeks evenementen, CamaUP'25 - Ca Mau Province Startup Festival 2025; een internationale conferentie over "Innovatie voor duurzame ontwikkeling van de Ca Mau - Vietnamese zeekrabbenindustrie", samen met culturele, sportieve en toeristische activiteiten zoals: Het 1e Ca Mau Southern Amateur Music Festival; Marathon - Ca Mau 2025...

"Het Ca Mau Crab Festival is een belangrijk evenement van de provincie om het potentieel en de sterke punten van de provincie Ca Mau te promoten op het gebied van economie, cultuur, toerisme, milieu, enz. Het creëert daarmee voorwaarden voor verbinding en nodigt binnen- en buitenlandse organisaties en individuen uit om te investeren in Ca Mau. Het evenement draagt bovendien bij aan het verbeteren van de productiviteit, productie en kwaliteit van krabben in het bijzonder, en van Ca Mau-zeevruchten in het algemeen; het verbindt en werkt samen met binnen- en buitenlandse bedrijven en investeerders om een complete waardeketen van de zeekrabbenindustrie in de provincie op te bouwen; en het verbetert de concurrentiekracht van het Ca Mau-krabbenmerk op de binnenlandse en internationale markt", aldus de heer Ly Vy Trieu Duong.

De reeks evenementen wordt beschouwd als een belangrijke oplossing om de krabbenindustrie in de provincie te promoten, hun merkwaarde te vergroten en mogelijkheden te vinden om de markt te diversifiëren. Daarom organiseerde de provincie Ca Mau, naast het Ca Mau-krabbenevenement, ook het evenement "Hello Ca Mau" met als thema: "Potentieel ontwaken, de toekomst creëren". Dit evenement vond plaats van 18 tot en met 22 november in Ho Chi Minhstad. Het evenement omvat drie hoofdactiviteiten: een conferentie over investerings-, handels- en toerismepromotie, een foodfestival - het Ca Mau-krabbenfestival in 2025 en communicatie, waarbij het imago van de provincie Ca Mau wordt gepromoot in diverse media, op digitale platforms en sociale media.

In de periode 2021-2025 zal de Ca Mau-krabbenindustrie een belangrijke rol blijven spelen in de economische structuur van de aquacultuur. Het stabiele krabbenteeltgebied beslaat ongeveer 250.000-252.000 hectare, voornamelijk in garnalenvijvers, gecombineerd met mangrovebossen. De gemiddelde productie bedraagt ongeveer 25.000-25.200 ton per jaar.

Le Van Su, vicevoorzitter van het Volkscomité van de provincie Ca Mau, oordeelde dat de Ca Mau-krabbenindustrie vele uitstekende voordelen biedt voor duurzame ontwikkeling in de komende tijd. Met name de commerciële krabgrondstof is beschermd door intellectuele-eigendomsrechten met het collectieve handelsmerkcertificaat "Cua Nam Can - Ca Mau" en de geografische aanduiding "Cua Ca Mau". Deze certificaten vormen niet alleen een belangrijke juridische basis voor kwaliteitsmanagement, -controle en -bestrijding, maar dragen ook bij aan de bevestiging van het merk en de unieke economische en culturele waarde van Ca Mau-krabben.

Tegelijkertijd heeft de lokale overheid een plan opgesteld om de krabbensector tot 2030 te ontwikkelen, met de nadruk op de ontwikkelingsoriëntatie op basis van de waardeketen, verbetering van kwaliteit en toegevoegde waarde. Er zijn diverse ondersteunende maatregelen genomen, waaronder: ondersteuning van handelsbevordering, promotie van merken, bevordering van de banden tussen boeren, coöperaties en bedrijven, en het stimuleren van investeringen in diepgaande verwerking.

Daarnaast zijn de natuurlijke omstandigheden in Ca Mau een zeldzaam voordeel: een groot mangrove-ecosysteem, veel brak water en traditionele landbouwmethoden zorgen ervoor dat de krabben gezond groeien, weinig ziektes hebben en hun karakteristieke smaak behouden.

Naast de voordelen staat de Ca Mau-krabsector nog steeds voor tal van uitdagingen die moeten worden opgelost voor een duurzame ontwikkeling. Ten eerste schommelen de krabprijzen nog steeds, grotendeels afhankelijk van de vraag en het importbeleid van de Chinese markt, die goed is voor 70-80% van de totale export. Deze afhankelijkheid verhoogt de risico's: zodra deze markt haar beleid verandert of de vraag afneemt, zal de prijs van krabben in de provincie sterk dalen, wat direct van invloed is op het inkomen van huishoudens.

De huidige exportproducten zijn voornamelijk levende krabben of hele krabben met een lage toegevoegde waarde. De technologie van de provincie voor conservering, voorverwerking en diepverwerking is nog steeds beperkt, waardoor het potentieel om hoogwaardige producten te produceren, zoals gepelde krabben, diepvrieskrabben, krabben in blik of voorbewerkte producten voor de high-end markt, niet volledig wordt benut.

Bovendien is de schaal van de krabbenkweek nog steeds klein en verspreid, voornamelijk door huishoudens met gemengde teeltgebieden in garnalenvijvers, en zijn er weinig geconcentreerde kweekgebieden met nauwe schakels. Dit veroorzaakt problemen bij het synchroon toepassen van veilige biologische kweekprocessen, traceerbaarheid en kwaliteitscontrole.

"Met de komende reeks evenementen wil de provincie Ca Mau de cultuur, het land en de mensen van Ca Mau promoten; het potentieel en de sterke punten van de lokale visindustrie, met name de krabbenindustrie van Ca Mau – de tweede belangrijkste industrie na de garnalenindustrie – bij zowel binnenlandse als internationale toeristen. Daarom spelen communicatieactiviteiten bij alle voorbereidingen voor het festival van dit jaar een sleutelrol om een sterk effect te creëren en de boodschap van het land, de mensen, de cultuur, het toerisme, de keuken en de typische producten van Ca Mau – het meest zuidelijke land van het vaderland – te verspreiden onder binnenlandse en internationale vrienden", aldus Le Van Su, vicevoorzitter van het Volkscomité van de provincie Ca Mau.

Bron: https://baotintuc.vn/kinh-te/sap-dien-ra-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-ii-nam-2025-20251105210308300.htm