Cao Lan Nieuwjaar

In de provincie Lao Cai wonen momenteel meer dan 10.000 mensen van de Cao Lan-etnische groep (ook bekend als San Chay), geconcentreerd in verschillende plaatsen zoals Yen Binh, Thac Ba, Tran Yen en Xuan Ai. Gedurende hun ontwikkeling heeft de Cao Lan-gemeenschap unieke traditionele gebruiken behouden, waarbij het Chinees Nieuwjaar de belangrijkste gelegenheid is om hun culturele, spirituele en gemeenschapswaarden te tonen.

Volgens de overtuigingen van het Cao Lan-volk is Tet (het Maan Nieuwjaar), na een jaar hard werken op de velden en in de heuvels, een tijd voor iedereen om uit te rusten, samen te komen, elkaar te bezoeken en elkaar geluk te wensen. Daarom worden de voorbereidingen voor Tet altijd zeer grondig getroffen. Elk huishouden slaat een ruime voorraad voedsel en andere benodigdheden in, in de hoop op een voorspoedig en vredig nieuwjaar.

In de laatste dagen van het jaar bruist het in de dorpen van Cao Lan van de voorbereidingen voor het Maan Nieuwjaar. De vrouwen in de dorpen helpen elkaar om beurten met de werkzaamheden, zoals het zaaien van de voorjaarsrijst en het schoonmaken van hun huizen. Ook ouderen en kinderen dragen hun steentje bij, in de hoop dat hun huis zo netjes mogelijk zal zijn om het nieuwe jaar te verwelkomen.

Vanaf ongeveer de 24e dag van de 12e maanmaand beginnen veel families met het inpakken van banh chung (traditionele Vietnamese rijstkoekjes). Banh chung is een onmisbaar gerecht in elk Cao Lan-gezin. In tegenstelling tot de vierkante banh chung die populair is bij de Kinh, wordt de banh chung uit Cao Lan meestal in een lange, cilindervormige vorm gewikkeld. Deze wordt niet alleen gegeten tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar), maar ook als offer aan voorouders en als geschenk aan familieleden van beide kanten.

Naast banh chung (vierkante kleefrijstcake) zijn banh gai (doornige kleefrijstcake) en banh mat (honingkleefrijstcake) ook bekende gebakjes tijdens het Tet-feest (Vietnamees Nieuwjaar) van de Cao Lan-bevolking. Ze worden allemaal gemaakt van kleefrijst, maar elk type cake heeft zijn eigen unieke smaak, wat bijdraagt ​​aan de rijkdom van de Tet- keuken .

De Cao Lan-bevolking kent met name een soort cake die sterk de stempel draagt ​​van hun etnische cultuur: de "chim gâu"-cake, gemaakt van kleefrijst met een vulling van mungbonen en vlees. Het meest bewerkelijke onderdeel van het maken van deze cake is het maken van de vorm. De vorm moet worden geweven van wilde pandanbladeren (een plant die normaal gesproken in het bos groeit, maar die tegenwoordig ook door veel mensen rond hun huizen wordt verbouwd om de oogst te vergemakkelijken). De bladeren worden gewassen, de doornen worden verwijderd en ze worden in kleine reepjes gesneden, die vervolgens vakkundig tot de vorm van een "chim gâu"-vogel worden geweven. Daarna vult de bakker de vorm met rijst, mungbonen en vlees en kookt het geheel tot het gaar is. De "chim gâu"-cake is een onmisbaar gerecht op de feesttafel tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar), tijdens festivals of als geschenk aan het begin van de lente, als symbool van wensen voor overvloed en vrede.

Een andere unieke gewoonte van de Cao Lan-bevolking tijdens Tet (het Chinese Nieuwjaar) is het plakken van rood papier. Deze taak wordt meestal door de mannen in het gezin uitgevoerd. Het rode papier wordt in verschillende patronen geknipt, zoals bloemen met vijf blaadjes, gekartelde randen, cirkels, zigzaglijnen, enzovoort, afhankelijk van de voorkeur van elk gezin. De mensen geloven dat rood, de kleur van geluk en blijdschap, vitaliteit en energie zal brengen in het nieuwe jaar.

Rond de 28e of 29e van de twaalfde maanmaand worden de meeste voorwerpen die verband houden met het dagelijks leven en de productie in gezinnen versierd met rood papier, zoals huisdeuren, poorten, molenstenen, messen, schoffels, ploegen, veestallen en zelfs fruitbomen in de tuin... Het hele huis en de tuin lijken 'gekleed' in levendig rood, wat de komst van de lente aankondigt.

Volgens de overtuigingen van het Cao Lan-volk dient het plakken van rood papier niet alleen om boze geesten, wilde dieren en insecten af ​​te weren, maar is het ook een manier om dankbaarheid te tonen aan de werktuigen die hen het hele jaar door hebben vergezeld. Rood papier symboliseert vreugde, geluk, voorspoed en een overvloedige oogst.

Wat betreft het voorouderaltaar, de kleur van de papieren bekleding varieert afhankelijk van de afstamming en kan rood, blauw of wit zijn. Dit detail weerspiegelt duidelijk het spirituele element en het respect voor eeuwenoude gebruiken binnen de Cao Lan-gemeenschap.

De dertigste dag van het maanjaar is de belangrijkste dag van het jaar. Vanaf de vroege ochtend zijn alle gezinsleden druk bezig met het schoonmaken en versieren van het huis en het opzetten van het voorouderaltaar. Op het altaar staat ook een schaal met vijf soorten fruit, snoepgoed, perzikbloesems of verse bloemen, als uiting van de wens voor een vredig en gelukkig nieuwjaar.

Op de middag van de 30e dag van het Maan Nieuwjaar zijn families druk bezig met de voorbereidingen voor het feestmaal ter ere van de voorouders en de nieuwjaarsmaaltijd. Afhankelijk van de afstamming variëren de offergaven, maar een varkenskop of een haan is een onmisbaar offer. Zo betuigen de nakomelingen hun respect en dankbaarheid aan hun voorouders voor de bescherming en zegeningen die zij het afgelopen jaar aan de familie hebben gegeven.

Op de eerste dag van het maanjaar besteden de Cao Lan-mensen hun tijd voornamelijk aan het offeren van wierook aan hun voorouders en het wensen van een gelukkig nieuwjaar aan hun familieleden. Na de ceremonie verzamelt de hele familie zich rond de feestmaaltijd, wensen kinderen en kleinkinderen hun grootouders een gelukkig nieuwjaar en wensen volwassenen de jongeren een gelukkig nieuwjaar.

Op de tweede dag van Tet (het Maan Nieuwjaar) komen families samen in het dorpshuis om offers te brengen aan de beschermgod van het dorp. De dorpsoudste leidt de ceremonie en bidt voor een jaar met gunstig weer, overvloedige oogsten en een vredig leven voor het hele dorp. Iedereen die naar het dorpshuis komt, draagt ​​300 gram varkensvlees bij; na de ceremonie van de oudste bereidt iedereen het feestmaal, eet, viert Tet en verwelkomt de lente.

In de vroege lente bruist het in de dorpen van Cao Lan van de activiteit tijdens het Rijstplantfestival. Vrouwen, gekleed in hun traditionele klederdracht, nemen deel aan volksspelen zoals touwtrekken, stokduwen, tollen en rijstplantwedstrijden. De lentestemming wordt verder versterkt door culturele optredens, bekende dansen zoals de garnalenvangdans, de duivendans en vooral de vloeiende en gevoelsvolle melodieën van Sinh Ca.

Tegenwoordig zijn sommige Tet-gebruiken van het Cao Lan-volk aangepast aan de nieuwe leefomstandigheden. De kernwaarden van cultuur, geloof en gemeenschapszin zijn echter bewaard gebleven en worden van generatie op generatie doorgegeven, waardoor het Cao Lan-volk te midden van de moderne cultuur een unieke identiteit heeft behouden.

Bron: https://baolaocai.vn/tet-cua-nguoi-cao-lan-post893424.html