Deze Tet drink ik Kim Long-wijn

Hanoi heeft dagen waarop het weer alle vier de seizoenen lijkt te kennen. Dat zijn de dagen van de late herfst en de vroege winter. De droge, gouden zonneschijn verspreidt zich vanuit de blauwe lucht, vermengd met een koele bries, en nodigt bezoekers van heinde en verre uit, roept mensen op en spoort ze aan om hun huis te verlaten, naar de natuur te gaan, naar de zon en de wind. Op zo'n mooie dag worden de zon en de wind van de vier seizoenen in Hanoi verrijkt door "De smaak van het zonnige en winderige land...", de schattige naam van het "Quang Tri Producten Festival in Hanoi 2023", dat plaatsvindt op een open plek aan het Thien Quang-meer, naast het Thong Nhat Park.

Opening van het " Quang Tri Product Festival in Hanoi 2023" - Foto: NGUYEN DUC TAN

Een beroemde journalist uit Quang Tri schreef op zijn Facebookpagina het volgende over dat festival: "Zoveel namen van land, dorp, rivier en berg in Quang Tri die mensen van over de hele wereld bekend voorkomen. Maar de rijkelijk smakende producten die uit dat land, dorp, die rivier en die berg worden gewonnen, zijn zeker niet bij veel mensen bekend. Meer dan 200 soorten bijzondere producten uit het land van de Laotiaanse wind en het witte zand hebben de rijke smaak van de centrale regio, de hartstochtelijke smaak van de zonnige en winderige regio. En misschien is dat wel het laatste stukje van het gevoel over het land van Quang Tri, de plek "gemist voordat je erheen ging, geliefd voordat je er kwam" voor wie ervan houdt."

Die regels spoorden me aan om een prachtig weekend door te brengen in de ruimte "De smaak van het zonnige en winderige land..." aan dat geliefde meer. Ik noemde het zo omdat ik mezelf lange tijd beschouwde en beschouwd werd als een kind van Quang Tri-land.

Misschien kan zonder overdrijving worden gezegd dat dit een van de meest indrukwekkende lokale culinaire promotieactiviteiten in de hoofdstad is in de laatste dagen van 2023. Niet zo groots als sommige andere beurzen, noch zo gunstig gelegen aan de wandelstraat van het Hoan Kiemmeer, lijkt de ruimte van het "Quang Tri Product Festival in Hanoi 2023" eerder bescheiden, net als het land van Laotiaanse wind en wit zand, genesteld naast het Truong Son-gebergte. Bescheiden, maar het lijkt een sterke aantrekkingskracht te hebben gecreëerd voor stadsbewoners, waardoor de eerste winterdagen in Hanoi warmer en bruisender zijn geworden.

De aantrekkingskracht is niet alleen van invloed op de mensen uit Quang Tri die in Hanoi wonen, studeren en werken, maar ook op degenen die zich verbonden voelen met dit land van Laotiaanse wind en wit zand. Denk bijvoorbeeld aan degenen die 50 jaar geleden in Quang Tri woonden, vochten en hun jeugd wijdden aan het vaderland.

Daarom was de hoek van de Tran Nhan Tong-straat dat weekend niet alleen een ontmoetingsplaats voor mensen uit Quang Tri die in Hanoi woonden, studeerden en werkten, maar ook voor veteranen die zich in 1972 hadden aangemeld, het jaar waarin drie à vier golven soldaten uit Hanoi achtereenvolgens Quang Tri binnentrokken tijdens de hete zomer. In 1972 leerden ze niet alleen voor het eerst de zon en de wind van Quang Tri kennen, maakten ze kennis met kogels en bommen, maar leerden ze ook over de menselijkheid van dit moeizaam veroverde land via de mooie stemmen en tedere ogen van de meisjes van Gio Linh en Cua Viet.

Ze maakten ook voor het eerst kennis met traditionele gerechten, die ze al eens hadden geproefd en die ze nooit meer zullen vergeten, zoals Cam Lo Vang-thee, Vinh Linh-tapioca-dumplings en Hai Lang-chili... Tijdens het eerste "Quang Tri Product Festival in Hanoi in 2023" dat werd georganiseerd, leerden ze naast de gerechten van vroeger ook meer over de specialiteiten van het land dat ze in het geheim als hun tweede thuisland beschouwen. Deze werden aan bezoekers voorgesteld en geserveerd vlak bij het Thien Quang-meer, met Ca Men-slangenkopvispap, Cua-kip, tapioca-dumplings... en natuurlijk Vodka Vena, Camel Quang Tri-bier... typische productmerken en OCOP-producten uit de provincie Quang Tri.

Deze Tet drink ik Kim Long-wijn

Klanten maken kennis met de producten die worden tentoongesteld op het "Quang Tri Product Festival in Hanoi 2023" - Foto: NGUYEN DUC TAN

Het interessante en enigszins betreurenswaardige is dat veel mensen, zowel de inwoners van Quang Tri die in Hanoi wonen als de inwoners van Hanoi die van dit land houden en eraan gehecht zijn, door een gebrek aan informatie te laat arriveerden en zo de kans misten om te genieten van de smaken van het zonnige en winderige land. Navraag leerde dat de reden voor de uitverkochte voorraad was dat de "Quang Tri-expats" in de hoofdstad, toen ze de heerlijke gerechten uit hun geboortestad zagen, er twee of drie keer zo veel van genoten, waardoor ze uitverkocht raakten.

Dit kan worden beschouwd als iets waar de organisatoren van moeten leren, maar het toont ook de breedte en diepte van de verbondenheid van Hanoianen met het land Quang Tri. Ik was ook een van de laatkomers. Hoewel ik geen tijd had om van de banh canh te genieten, had ik wel tijd om een pak cao che vang, een fles Gia Dang vissaus en een pakje noedels in vijf kleuren te kopen... N

Ik had het geluk een blikje Camel Quang Tri-bier te mogen proeven en was enorm opgetogen toen de verkoopster met een expressief Quang Tri-accent zei dat het rechtstreeks op Cam Lo-land was geproduceerd, het land waar mijn kameraden en ik tijdens de oorlog hadden gevochten. De troost was dat er meer telefoonnummers waren van agenten voor biologische Quang Tri-rijst, Khe Sanh-koffie, Cua-peper, Cao Che Vang, Cao So Gai Leo, etherische Cajeput-olie, Ca Men-slangenkopvispap, Cua-kip, Gia Dang-vissaus, Wodka Vena, Camel Quang Tri-bier... met de belofte: slechts één telefoontje en iemand bezorgt het bij u thuis.

Het evenement waarbij meer dan 200 producten met de geur van de zon en de wind van Quang Tri voor het eerst in Hanoi worden geïntroduceerd, bevordert niet alleen de handel, reclame, het toerisme en investeringen in dit land met veel moeilijkheden, maar is ook een erkenning van het culturele kenmerk van dit land in het hart van de hoofdstad.

Vijftig jaar geleden was er een kameraad van mij die bekendstond om zijn vulgaire manier van praten. Toen hij vertelde over de keer dat hij die dag had genoten van de "Flavors of the Windy Land...", zei hij iets filosofisch: "Grapje hoor, als je oud eten tegenkomt, is het net alsof je een oude vriend tegenkomt..."

Deze Tet drink ik Kim Long-wijn

Veel OCOP-producten van Quang Tri worden door klanten vertrouwd - Foto: TRUC PHUONG

Als dat waar is, dan waren de kennissen die ik weer tegenkwam op het "Quang Tri Product Festival in Hanoi 2023" Kim Long-wijnflessen met veel opvallende ontwerpen. Eigenlijk is dit een lang verhaal. Weinig mensen in het lokale partijkrantendorp in het hele land kennen de nauwe band tussen mij en Truong Duc Minh Tu, hoofdredacteur van de Quang Tri-krant, niet, evenals de connectie tussen de Quang Tri-krant en Kinh te va Do thi-krant door de jaren heen, met als link het "July Affection Program". Maar misschien weten weinig mensen dat hij ooit niet veel sympathie voor me had vanwege mijn uiterlijk als een "kleinburgerlijke playboy uit Hanoi" (Tu's woorden), en bovendien reed hij op een Vespa, rookte hij een pijp... zoals hij vertelde in het boek "Back to the Old River Wharf", geschreven over het land en de mensen van Quang Tri. Ook toen we elkaar in vertrouwen namen bij een fles Kim Long-wijn, wist Tu dat ik in mijn thuisland ook te maken had gehad met bommen, kogels, zon en wind. En het lijkt erop dat hij sindsdien van me houdt.

Ik was ook ontroerd en begreep dat Tu, toen hij over mij schreef in zijn boek, mij als zoon van Quang Tri had bevoordeeld. Tu was tien jaar jonger dan ik, we hielden van elkaar en respecteerden elkaar, misschien omdat we allebei de letter Giap hadden. Ik was Giap Ngo in 1954, Tu was Giap Thin in 1964.

Deze lente van het Jaar van de Draak zal ik Kim Long-wijn drinken, een fles wijn die ik kocht bij het Thien Quang-meer, tijdens het "Quang Tri Product Festival in Hanoi 2023" om Quang Tri, Tu en de "smaken van het zonnige en winderige land..." te herdenken, waarvan ik het geluk heb gehad om ze van dichtbij te mogen meemaken en die ik in mijn leven heb mogen ervaren.

Reactie (0)