‘Dumplinghemel’, wat anders?

Onlangs heeft het Volkscomité van District 11 officieel de Ha Ton Quyen Food Street geopend, die veel aandacht heeft gekregen van de inwoners van Ho Chi Minhstad, met name van fijnproevers. Niet iedereen weet dat er in deze straat, naast de beroemde dumplings, nog veel meer gerechten te vinden zijn die je kunt proberen.

De unieke rundvleesnoedelwinkel midden in een dumplingparadijs

Elke middag, na de ongebruikelijke regenval in Ho Chi Minhstad, worden de straten koeler en aangenamer. Na 17.00 uur is de Ha Ton Quyen Food Street verlicht en bruist het van de mensen. Ook de winkels hier beginnen te bruisen.

Ha Ton Quyen Food Street is onlangs geopend.

Mevrouw Hanh verkoopt rundvleesnoedelsoep op de Ha Ton Quyen-straat.

[CLIP]: De "unieke" rundvleesnoedelzaak op de Ha Ton Quyen-straat.

Midden in het dumplingparadijs met tientallen winkels naast elkaar, waarvan vele al tientallen jaren bestaan, is er sinds meer dan zeven maanden een nieuwe rundvleesnoedelzaak, eveneens aan de Ha Ton Quyen Street, ontstaan. Dat is de rundvleesnoedelzaak van mevrouw Nguyen Thi Thu Hanh (50 jaar).

Mevrouw Hanh vertelde dat ze dit gerecht al meer dan 20 jaar verkoopt, ook in District 11. Onlangs is ze hier begonnen met verkopen, precies op het moment dat de Ha Ton Quyen-straat officieel een culinaire stad is geworden.

De eigenaresse is er trots op dat ze gerechten verkoopt die "uniek" zijn ten opzichte van de omliggende winkels. De eerste maanden waren er niet veel klanten, maar de laatste tijd is er verbetering merkbaar, vooral sinds de opening van deze eetstraat.

"Mijn restaurant is 's ochtends vroeg al druk. Het is open van half zeven tot laat in de avond. Hier kost een portie tussen de 50.000 en 65.000 VND, vooral de noedelsoep met rundvlees," vertelde de eigenaar.

De rundvleesnoedelsoep in het restaurant heeft een rijke smaak.

Volgens mevrouw Hanh zijn klanten dol op de rundvleesnoedelsoep hier, naast de unieke smaak van haar jarenlange ervaring als "leraar", ook de verse, "hete" ingrediënten die ze dagelijks gebruikt. De eigenaresse zegt dat het aantal klanten hier momenteel stabiel is en hoopt dat het alleen maar zal groeien als ze haar werk met toewijding doet.

De heer Tran Nhut Hao (22 jaar) had via sociale media van het restaurant gehoord en kwam met zijn vrienden hier eten. Hij vertelde dat hij normaal gesproken alleen naar de Ha Ton Quyen-straat komt om dumplings te eten, omdat het een beroemd gerecht is in deze regio.

Maar hij komt hier al maanden vanwege de rundvleesnoedelwinkel. De klant vertelde dat hij vaak de speciale kom voor 65.000 VND bestelt. "De stukken vlees zijn zo groot. Er zit ook een groot bot bij, precies goed voor mijn smaak. Ik ben een echte rundvleesnoedel-shopaholic, dus ik kom vaak in deze winkel," zei hij glimlachend.

Tegenover deze rundvleesnoedelzaak verkoopt mevrouw Linh (50 jaar) ook 7 dagen per week 7 verschillende gerechten, die bekend zijn op sociale media. Het weekmenu van de winkel ziet er dan ook als volgt uit: maandag gele noedels; dinsdag krabnoedels met vermicellisoep; woensdag visnoedels; donderdag krabnoedels; vrijdag rundvleesnoedels met varkenspoot; zaterdag eendennoedels; zondag eendencurry.

Mevrouw Linh verkoopt elke dag een ander gerecht.

De eigenaresse vertelde dat het restaurant al meer dan 30 jaar in deze buurt zit. Ze verkoopt echter alleen van 's middags tot 's middags, niet 's avonds. De prijzen van de gerechten in het restaurant van mevrouw Linh variëren van 35.000 tot 70.000 VND, afhankelijk van het type.

Thee, koffie, zuurzakthee, snacks...

Naast de beroemde dumplingwinkels in de Ha Ton Quyen Food Street vindt u ook noedelwinkels, winkels die rijstpapier verkopen, hotdogwinkels, winkels met zoete soep, koffiebars en een ruime keuze aan drankjes.

Mevrouw Thu Nguyen (37 jaar), eigenaar van een snackbar hier, vertelde dat ze pas vier maanden open is. Daarvoor verkocht ze aan de Minh Phung Street, eveneens in District 11. Ze vertelde dat er hier al lang dumplingwinkels zijn en dat ze drankjes verkoopt zoals zuurzakthee en rijstpapier... divers, zowel uniek als inspelend op de behoeften van klanten.

De winkel van mevrouw Thu Nguyen.

Naast dumplings vindt u op Ha Ton Quyen Food Street ook een verscheidenheid aan gerechten en dranken.

"Ik heb een familielid naast me die dumplings verkoopt. Ik woon hier al heel lang en ben eraan gewend, dus de verkoop van deze gerechten bevalt me ​​prima en klanten steunen me nog steeds regelmatig. Normaal gesproken verkoop ik van 11.00 uur 's ochtends tot 's avonds. Zo nu en dan kom ik bij Ha Ton Quyen langs om meer te eten dan alleen dumplings; er zijn nog veel meer unieke gerechten," zei ze.

De heer Nhan (26 jaar, woonachtig in District 5) kwam uit een beroemde winkel met zoete soep in de Ha Ton Quyenstraat en vertelde dat dit zijn vaste winkel is. Omdat zijn huis vlakbij is, komt hij er vaak langs om te steunen.

Hij zei dat hij al sinds zijn kindertijd in Cho Lon woont, dus hij is een "kenner" van alle foodcourts. In Ha Ton Quyen Food Street eet hij niet alleen graag dumplings, maar is hij ook een "vaste" klant van dit restaurant.

"Over dumplings gesproken, dit is de beste plek, meer valt er niet over te zeggen. Maar als je denkt dat je hier alleen maar dumplings kunt krijgen, heb je het mis. Overdag verkopen ze er veel gerechten, waaronder gebroken rijst en zoete gerechten," voegde de klant eraan toe.

Bronlink: https://thanhnien.vn/pho-am-thuc-ha-ton-quyen-tphcm-moi-toanh-thien-duong-sui-cao-con-mon-gi-nua-185240102184458563.htm