Toeristen aantrekken met veilig eten.

Om toeristen naar Thai Nguyen te trekken, spelen naast de toeristische attracties ook de horeca-faciliteiten een zeer belangrijke rol. Naast heerlijke gerechten is het waarborgen van voedselveiligheid en hygiëne cruciaal.

De honing die geproduceerd wordt in het dorp Thai Hai, met zijn paalwoningen (gemeente Tan Cuong), is populair bij toeristen.

Momenteel telt de provincie meer dan 4.700 restaurants en mobiele eetgelegenheden, waaronder meer dan 100 grote restaurants. Het restaurant in het ecologische paalwoningreservaat van het Thai Hai-etnische dorp (gemeente Tan Cuong) werd door het Ministerie van Cultuur, Sport en Toerisme bekroond met de titel "Beste restaurant voor toeristische dienstverlening in 2025". Dit draagt ​​bij aan de bevestiging van de kwaliteit van culinaire toeristische diensten en versterkt het imago van de provincie als toeristische bestemming.

Om aan de culinaire wensen van toeristen te voldoen en de hygiëne van boer tot tafel te garanderen, hebben veel restaurants proactief hun ingrediënten ingekocht en het verwerkingsproces streng gecontroleerd. Zo verbouwt het restaurant van het Thai Hai Ethnic Village Ecological Reserve bijvoorbeeld zelf groenten en houdt het op een veilige manier vee en pluimvee.

Tegelijkertijd moet er aandacht worden besteed aan hygiëne tijdens de verwerking en bewaring, en aan het creëren van gerechten met de unieke smaken van de bergen en bossen. Sommige gerechten, zoals gegrilde scharrelkip, kleefrijst gewikkeld in paarse bladeren en diverse wilde en natuurlijk geteelde seizoensgroenten uit Thai Hai, zijn favoriet bij veel toeristen.

De gerechten die in het restaurant in de gemeente La Bang worden bereid, zijn gegarandeerd schoon, heerlijk en aantrekkelijk.

Ook de lokale keuken van de ecotoeristische locatie Kem Stream in de gemeente La Bang is zeer aantrekkelijk. Mevrouw Hoang Thanh Hoa uit Ninh Binh vertelde: "Ik ben dol op gerechten zoals salades, gegrilde en gestoomde gerechten met steur, die hier in La Bang wordt gekweekt. Als ik de steuren in de tanks zie zwemmen, met water afkomstig uit een heldere beek die vanuit het Tam Dao-gebergte stroomt (zowel aanvoer als afvoer), voel ik me erg gerustgesteld en weet ik dat ik kan genieten van eten dat met veilige ingrediënten is bereid. Vooral als ik de keuken binnenstap en de wetenschappelijke en schone inrichting zie, en de koks handschoenen en maskers dragen tijdens het bereiden van de gerechten, voel ik me nog meer op mijn gemak."

Met name door theeplantages te bezoeken en het veilige en schone theeproductieproces te ervaren, van teelt tot oogst, verwerking en verpakking, krijgen toeristen veel vertrouwen in theeproducten "gemaakt in Thai Nguyen".

De heer Le Xuan Ha uit Hanoi vertelde: "Door onderzoek en eigen ervaring heb ik vastgesteld dat de meeste huishoudens, coöperaties en bedrijven in Thai Nguyen veilige thee produceren volgens de VietGAP- en biologische normen; en dat ze de ontwikkeling van OCOP-producten bevorderen om de veiligheid te garanderen en de kwaliteit van lokale specialiteiten te verbeteren."

Het is duidelijk dat de combinatie van schoon en heerlijk eten dat restaurants en foodtrucks in Thai Nguyen aanbieden, een positieve indruk heeft achtergelaten op toeristen. Om dit gevestigde "merk" te behouden, moeten restaurants en mobiele foodtrucks in de provincie echter hun prestaties op peil houden.

De provinciale autoriteiten dienen ook inspecties te organiseren om de voedselveiligheid bij voedselverwerkende en horecabedrijven te waarborgen. In het bijzonder dienen zij ervoor te zorgen dat alle bedrijven een overeenkomst ondertekenen waarin zij zich verplichten tot het waarborgen van voedselveiligheid en hygiëne, en overtredingen streng aan te pakken.

Bron: https://baothainguyen.vn/van-hoa/du-lich-thai-nguyen/202604/thu-hut-du-khach-bang-am-thuc-an-toan-d817bd7/