Biologische voeding voor een betere gezondheid: een nieuwe consumententrend.

(GLO) - Geconfronteerd met de dreiging van besmet en onveilig voedsel, hebben veel consumenten niet geaarzeld om flink te investeren in biologisch voedsel om hun gezondheid te verbeteren.

Biologische voeding is een term die gebruikt wordt om voedsel te beschrijven dat op een milieuvriendelijke manier geteeld, verwerkt en bereid is. Voor landbouwproducten verwijst dit naar producten die geteeld zijn zonder het gebruik van kunstmatige chemicaliën (pesticiden, kunstmest, conserveringsmiddelen, enz.). Voor dierlijk vlees betekent biologische voeding dat het vrij is van groeihormonen, antibiotica of genetisch gemodificeerde organismen.

Volgens een onderzoek van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) liggen de kosten voor het telen en verzorgen van biologische groenten en fruit doorgaans 20% hoger dan die van conventioneel geteelde producten.

Mevrouw Luong Ngoc Quynh (Groep 4, Phu Dong-wijk, Pleiku-stad) vertelde: "Hoewel biologisch voedsel duurder is, kiest mijn gezin er toch voor vanwege de productkwaliteit en de veiligheid voor onze gezondheid. ST25 Ong Cua garnalenrijst, die wordt verbouwd op garnalenkweekgrond, kost bijvoorbeeld meer dan 400.000 VND per zak van 5 kg, veel meer dan gewone rijst. Of Fuji-appels, die USDA-gecertificeerd zijn, kosten ook 2 tot 3 keer zoveel."

Mevrouw Nguyen Thao Nguyen (steeg 84, Chi Langstraat, Pleiku City) zei op vergelijkbare wijze: "Ik koop mijn boodschappen meestal in supermarkten of biologische winkels, tenzij de supermarkt de producten die mijn gezin nodig heeft niet heeft. Ik weet dat het eten hier duurder is dan op de markt, maar ik accepteer het toch voor de zekerheid wat betreft de herkomst en voedselveiligheid."

Om hun gezondheid te waarborgen, kopen veel mensen biologische voeding. Foto: KN

In Pleiku City, waar de consumentenpsychologie centraal staat, verschijnen naast de Co.op Mart-supermarkt en de WinMart-minisupermarkt steeds meer kleine winkels die gespecialiseerd zijn in de verkoop van biologische voeding en vers fruit.

Bekende voorbeelden zijn: Van Tri Clean Food Store, Cay Ba Trong, Hoa Qua Sach, Huka Organic Farm, King Fruit… Deze winkels verkopen doorgaans producten met duidelijke herkomstcertificaten, wat het vertrouwen van de consument vergroot.

Mevrouw Ho Thi Mai, eigenaar van de Clean Fruit Shop (Hai Ba Trungstraat 21A), zei: "Ik verkoop al bijna tien jaar biologisch en schoon fruit. Mijn winkel heeft een volledig assortiment fruit, zowel van binnenlandse als geïmporteerde oorsprong. Binnenlandse producten zoals papaja, mango, suikerappel, drakenfruit... hebben allemaal een VietGAP-certificaat en worden geleverd met facturen; terwijl geïmporteerde producten zoals kiwi, Australische zwarte druiven, Envy-appels, Australische vingerdruiven... allemaal een biologisch certificaat en een duidelijke herkomst hebben."

De prijzen van lokaal geteeld fruit liggen doorgaans zo'n 15.000 tot 20.000 VND per kilo hoger dan die van regulier fruit; voor geïmporteerd fruit varieert de prijs afhankelijk van het soort en het seizoen. Hoewel we sommige producten tegen een hogere prijs dan de marktprijs verkopen, hebben we altijd een vrij stabiel klantenbestand, omdat zij vertrouwen hebben in de kwaliteit van onze producten en onze service."

Mevrouw Ho Thi Mai, eigenaresse van Hoa Qua Sach (Hai Ba Trungstraat 21A, Pleiku City), laat de verse producten zien die in haar winkel worden verkocht. Foto: KN

De vraag naar biologische producten is een integraal onderdeel van het moderne leven geworden, wat betekent dat de biologische markt naar verwachting in de toekomst een sterke groei zal blijven vertonen. Veel consumenten zijn echter nog steeds niet volledig gerustgesteld door het grote aanbod aan voedingsmiddelen dat als biologisch, schoon en veilig wordt aangeprezen.

De heer Le Anh Tuan (Groep 8, Yen Do-wijk, Pleiku City) verklaarde: "Consumenten hebben ook een basis nodig om er zeker van te zijn dat ze daadwerkelijk biologische producten kopen – producten waarvoor ze bereid zijn meer te betalen dan voor conventionele producten zonder herkomstcertificaat. Dit is iets wat biologische voedingswinkels en -bedrijven moeten bieden om hun reputatie op te bouwen."

Bron: https://baogialai.com.vn/thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-xu-huong-tieu-dung-moi-post324995.html